“食”之行与“德”之行论文.doc

“食”之行与“德”之行【摘要】“老师，今天我宝宝吃饭要喂了没？”“老师，今天吃饭丽丽有没有吃完？”“老师，宝宝说在幼儿园吃不饱。”作为幼儿园老师，每天都会听到诸如此类的问题，关于孩子的进餐，特别是小班幼儿的进餐不仅牵系着千千万万家长朋友们的心，更是牵动着老师的心，就如何培养幼儿的良好进餐习惯，不仅关系着幼儿的卫生状况，更是一个孩子一生良好品德的开始【关键字】小班 进餐 习惯 策略著名的教育家叶圣陶先生曾说过：好习惯的养成，一辈子受用，坏习惯的养成，一辈子吃它的亏，想改也不容易，可见良好习惯养成的重要性。从古至今，人们都十分重视从小培养幼儿良好的习惯。这也正是幼教事业如此受到世人重视的根本原因，幼儿园里，都是为了幼儿的健康成长，从小班开始就十分注意幼儿行为习惯的养成，吃饭不说话，保持安静的进餐习惯。1、 培养幼儿良好卫生习惯的生成背景（一）背景：在经过一段时间对于本班幼儿的观察和了解之后，对于本班幼儿的进餐行为，我做了充分的思考，我发现孩子们在进餐过程中存在着诸多的问题都没有得到良好的改进，作为他们的老师，还需要对于进餐这一行为加以重视，从小就培养他们良好的进餐行为是至关重要的。一段时间过后本班的幼儿对于挑食，厌食行为已经得到少许的进步，大多数幼儿的进餐速度基本上都能控制在40分钟左右，很多孩子的独立进餐行为得到了良好的培养，但是其余还有几个孩子们有跟得上，部分幼儿在进餐常规纪律上也出现了问题，孩子们在进餐前和进餐后的一段空缺时间内，不能较好的静息，总是吵吵闹闹，进餐前，要求孩子们排队如厕，洗手，这个时侯却总是有孩子推推挤挤，大多数孩子自我中心意识非常强，什么都要以自己为主，非得自己是第一个，为此总是孩子到我的面前来告状，在进餐时，总是有极少数幼儿交头接耳，思想不集中，在进餐后，孩子们不能安静的坐在教室的后面等待，总是会乱翻别的小朋友小柜子中的物品，容易损害，为此，我必须要加大管理力度，努力在思想上和行为上提高小班幼儿的进餐纪律性，其次，孩子们在进餐时的不佳表现也主要是因为孩子在技能掌握和幼儿进餐礼仪这两个方面的缺失。（二）初步实施计划：1、通过讲道理,告诉幼儿食物对身体成长的作用,使他们懂得,只有多吃东西,才能使身体强壮,越来越聪明。2、经常督促进餐慢习惯差的幼儿.对个别经常掉饭粒的小朋友,老师应在旁提醒:小口一点, 一口吃完再吃第二口,不要把饭菜堵在嘴里,这样容易洒在桌面上。3、开展比比看谁吃的又快又干净等活动,对表现突出的幼儿给予鼓励,分一朵小红花等,使其尽快养成良好习惯。针对以上的问题，虽然取得了一些成效。但是效果总是不大，为此，我常常自我思考，加以反省，究竟该如何帮助幼儿养成良好的进餐卫生习惯呢？二、培养幼儿良好进餐习惯问题所在幼儿期是孩子生长发育的关键期，摄取丰富的营养是保证身体健康发育的前提，让每一位孩子生活有规律，定时定量进餐是每一位家长的心愿，但如今有不少家长反映孩子的吃饭问题是个头疼问题，不知道如何去培养幼儿良好的进餐习惯，对于老师而言，孩子良好的进餐习惯应该从大处着眼、小处着手。（1） 案例： 乐乐小朋友是我班较聪明但也很淘气的孩子，吃饭慢，而且坐也没个样儿，有时吃饭莫名其妙地在地上转圈或是趴在地上，我经常提醒他，但成效不大。有一次小朋友都吃完饭了，仅剩他一个人还在吃，我走过去对他说：“你看饭都凉了，吃到肚子里会不舒服的。”他慢条斯理地说“老师，我的牙疼，不能碰，一碰就疼。”他张开嘴，我一看，后面的牙全部被虫子蛀空了，一个一个大黑洞，乐乐只好用门牙咀嚼东西，既慢又不易咬碎，影响消化吸收。我自责太粗心了，连忙与他父母联系，希望家长为孩子治疗。此后在进餐时我尽量注意给他较软的食物，并教他学会用恒牙嚼东西，当他有了进步时及时给予表扬。老师的关心与爱护使李乐现在吃饭快多了，坐姿也明显有进步。我还及时对全班幼儿的牙齿进行了全面检查，有问题及时与家长配合解决。（二）分析：在日常生活中，我们教师对于每一位幼儿的进餐习惯要做到心中有数，在习惯指导上要有意识的强化，安静的吃饭，保持桌面整洁、不剩饭等行为进行强化并变为良好的习惯，那么在以后的生活中会受益匪浅。培养幼儿良好的进餐习惯要依据素质教育内容，运用教育理论，最大限度的挖掘幼儿的潜力，使其自觉的接受良好多恶习惯的指导和训练。（3） 问题：小班幼儿刚入幼儿园进餐习惯很差是普遍现象。1、 能愉快独立进餐的幼儿大约只有20%。2、 有的幼儿虽然会自己吃, 但习惯不好,满桌满地都是饭粒。3、 在进餐速度上也有很大的差别。有的幼儿能按时吃完,有的幼儿稍慢些,个别幼儿很迟才能把饭吃完。4、 幼儿挑食现象也较普遍.有的幼儿只吃主食不吃菜,有的幼儿碰到包子类的东西就不吃,还有的幼儿不吃肉不吃青菜。三、培养幼儿良好进餐习惯的三方力量当前学校中独生子女所占成份大，针对家长过分溺爱孩子的特点上，学校教育要同家庭教育结合，培养孩子的独立进餐的能力，教师可以根据不同的年龄阶段定出不同的阶段性的活动，通过教师指导，家庭训练帮助幼儿养成良好的习惯。（一）师要行1、因地制宜，少盛多添。教师在分发幼儿食物时，要根据各个年龄班幼儿自身的特点，本着以人为本的理念，给幼儿添加不同数量的饭菜。对生病的、个别食欲不好的幼儿，身体素质较弱的幼儿给予分类的照顾和帮助。2、在孩子面前进餐的人应当以身作则、科学进餐。幼儿的行为容易受到周围同伴和成人的影响，因此，在进餐时，教师和家长都应该发挥表率作用，科学进餐。3、孩子吃饭时间要控制得体。让幼儿自觉调整用餐时间，减少用完餐后等待的时间也是老师们一直倍感困扰的问题。对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、边吃边讲话等问题，教师应该积极应对。（二）家必行那么我相信孩子良好进餐行为的养成还必须借助于家庭的力量，于是为此我希望各位家长，通过成人行为的示范和语言的鼓励都对孩子进餐这一行为重视起来，1、形成氛围，培养好习惯为“打好基础、形成氛围”，我们对家长提出明确、具体、详细的进餐礼仪常规，使每个家长心中有数，在家中就能入园一般。2、家园联系，榜样示范家长们要为孩子创设一个和善、温馨、快乐、平等、民主、和谐的家庭进餐环境，需要家长们“做榜样、抓点滴”。在幼儿园进行进餐礼仪教育的同时，加强家长的榜样教育力量，使他们也能在日常进餐活动中，在举手投足间，对孩子进行文明礼仪教育。（三）生要为1、良好的情绪。在进餐时表现出稳定和积极的情绪。2、专心进餐。表现在进餐时不讲话，不能边吃边做其他的事，会吃完自己的一份食物后再离开餐桌