从咖啡看中西文化差异 - 副本.doc

从咖啡看中西思维方式的差异人们创造着文化，文化也创造着人们。由于不同的地理环境、历史背景、发展过程、以及其他因素的不同，各个民族用不同的思维方式创造着不同的文化，不同的文化也用不同的方式创造着各个民族，使各个民族都有其特性。由于思维方式具有普遍性和广泛性，会渗透在各个领域和各个方面，甚至于日常生活之中，所以，从这些都能反映出思维方式的不同和文化的差异。对待咖啡这种舶来物，就能充分的体现出中西方文化的差异。近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目。作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活。在欧洲，咖啡文化已经是一种很成熟的文化形式，从研磨到打泡，从流程到口味，都蕴含着西方人特有的思维方式。其咖啡文化的特点总的说来是热情洋溢、奔放自由、简洁随意、快捷方便。例如，浪漫法国的咖啡文化是一种优雅韵味，浪漫情调和享受生活的惬意感。这是一种传统独特的咖啡文化。咖啡对他们来说不只是一种饮品，它隐含着丰富的文化内涵。但从某种意义上讲，咖啡并没有成为一种文化形态而真正进入中国人的生活，因为中国人根本不了解西方的咖啡文化。在咖啡引入之初，中国人就将其定位为白领阶级的文化，将咖啡文化与高素养、高收入融合在一起，认为只有这样才能使咖啡文化得到最好的诠释。所以，人们更注重的是一种由咖啡带来的时尚，而非西方的生活方式。例如在中国的咖啡馆，蓝山咖啡很贵，不少地方卖68元一杯，但非常受欢迎。真实的原因只是因为它有名，而不是不是因为中国人知道它有什么好。所以，云南一家咖啡出口公司的负责人说：“在中国，人们说不出咖啡的区别，中国人不懂咖啡。”再如，某英语学校的管理人员说：“大家开始喝咖啡，因为觉得这很酷。他们觉得喝咖啡高雅，人人都怕被人当成老土。”正是因为咖啡带给中国人的是一种追逐时尚的潮流，而不是真正通过咖啡去了解西方人的生活方式和价值观念。所以，英国路透社的电文认为大多数中国人并不懂咖啡，看中的是咖啡带来的氛围。对于同样的事物，中西方人是会根据自己思维方式的不同，给予其不同的文化内涵。也许我们真的不了解西方的咖啡文化，但是中国人在对待咖啡上有着自己独特的诠释方式，从这些细微处我们都能体会出中西方思维方式的差异，大体归纳如下几点：1整体性和个体性。在中国，人们更倾向于把喝咖啡当作社交的场所，上海咖啡山的经理杰西唐发现: “外国人喜欢早上买杯咖啡带走喝，但中国人则把喝咖啡当作社交方式，喜欢在咖啡店里坐着，通常边谈生意边喝，或边等人边喝，很多中国城市居民更把咖啡馆当作聚会的地方。” 从这里，我们能看出西方人是更强调个体意识，喜欢独自去体会或者享受咖啡文化带来的意境或者说咖啡已经成为他们生活中不可或缺的一部分，他们看重的是咖啡本身。而中国人更看重人与人之间的互动和群体意识，更侧重于大家通过咖啡去交流彼此的感情。咖啡对于西方人是生活的必需品，对于中国人则是一种传递感情，交流感情的媒介。2意会性和直观性。中国人的思维方式往往较西方人复杂。例如，中国人表达感情讲究含蓄，讲究美感。而西方人则认为外露就是美，所以他们表达感情比较直接。若一对中国恋人在喝咖啡，若要表达彼此的情感，往往通过隐语，通过暗示，不直接切入主题，希望通过一种朦胧的境界让对方明白自己的心思，所谓此时无声胜有声，就是这个道理。所以咖啡馆里朦胧的灯光，隐蔽的空间都特别能迎合情侣们这种心理，这也是咖啡馆为何受情侣追捧的原因。西方人也讲究情调，但是他们表达思想时往往比较直接。3奔放性和温和性。“咖啡”一词本身是代表了热情和力量。这些正好是西方人崇尚的，所以，法国咖啡强调浪漫、意大利咖啡注重热情、美国咖啡注重便捷。而中国受到儒家传统文化的熏陶，中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和。中国人更强调一个“和”字，内外兼修，通顺和谐。正是这种截然不同的民族特点和思维方式，我们能看出，温和的中国人喝咖啡不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，更不像美国人那样简单实用，中国人喝咖啡，喝得理智和温和，正像一板一眼的民族性格一样，正像中国人温和的性格一样。4理性和美性。在西方，咖啡的冲泡从研磨咖啡豆到器具，再到水温比例都有严格的要求，这样冲泡出来香味馥郁，口味浓厚。这些都体现了咖啡文化的理性主义。他们强调法制，做事情也严格的遵守制度化的流程，所以对于咖啡豆的挑选，水温都有严格的测试标准。而中国人更看重的是咖啡带来的一种情调，一种氛围，更愿意赋予咖啡一种美感的享受，所以，中国人在对待咖啡时，更看重的是外界氛围，而对咖啡本身的要求相对并不是特种看重。以上是从中西方人在对待咖啡时体现出的思维差异，但是，我认为，不同的思维方式造就出不同的文化，是因为我们从不同角度看问题，追求的是不同的生活方式和价值理念，是没有高低之分的。就是因为世界具有多样性，才使我们的世界更加美好。所以，文化是需要互补，需要融合，不是非要相互抵触，相互排斥的。西餐与中餐，西餐并不代表着高雅。喝茶与喝咖啡，咖啡也不意味着低俗。我们要报以彼此欣赏，取长补短的心态来对待各种文化事件，这样，我们的民族心理就走向成熟，我们的文化也会更加源源流长。参考文献1. 中国式的咖啡文化/cmu/viewthread.aspx?postid=14912212. 咖啡文化：内在魅力正在这里上演