xx年准实习生自我小结.doc

总结范本：_xx年准实习生自我小结姓名：_单位：_日期：_年_月_日第 1 页 共 8 页xx年准实习生自我小结这几天的准实习生培养计划，真是让我受益匪浅，我在学校里学的是工商管理专业，但是这个专业很宽泛，每个行业都会涉及一点，但是并不深入，从多方面的条件综合考虑，以后有意愿在会计财务方向发展，毕竟也是样技术活，很早就开始关注这方面的信息，但是一直都很散乱，没有选择性，也没有做很好的职业规划，不知从何下手。通过这几天循序渐进的学习，让我了解到很多以前都没有注意过的问题。第一天，确定实习岗位，熟悉实习家互动平台各项操作。刚进入实习家校企广场bbs这个平台，还真的是比较陌生，以前没怎么发过帖子什么的，呵呵，不这里的内容，板块很丰富，在这里认识了很多新朋友，大家都很好，很热情，很有活力，每天去看他们的帖子，也学到不少实用的东西，大家都很用心。第二天，掌握实习岗位的工作内容，并编写岗位说明书。因为会计岗位比较细，所以我把它们分出来了，我分别找了资金会计岗位说明书，应付会计岗位说明书，账务会计岗位说明书，电算会计岗位说明书，成本会计岗位说明书，工资会计岗位说明书，这个环节让我了解到了各种会计的岗位目的，工作内容，工作职责，与上级和同级的沟通方式，岗位的资格要求，技能要求等知识。第三天，掌握实习岗位的招聘要求，并编写能力说明书。从中了解到会计招聘的一般要求和会计新手到新成立的公司及到已成立且经过一段经营过程的公司如何做帐。第四天，掌握实习岗位的发展空间，并编写发展说明书。以前总觉得会计是很传统，单调乏味的工作，不过现在才知道会计是一个多样化的职业，充满了很多选择。会计工作除了传统的写写算算，其实还有很多独特的职业路径，像法务会计，环境会计，娱乐会计，破产管理人等。第五天，网络采访1位社会人士，并公布聊天记录，编写心得。我采访的是欧航casa（上海）国际货运代理有限公司宁波分公司物流会计郭惠芳女士，通过和她的交谈，我了解到做会计不是想象中的那么容易的，自己这方面要做好，基本功要学踏实，多学多问，同时别人的工作也是很重要的，不是只做好分内的事就可以不管不问了，一个流程下来，大家都有明确的分工，一环扣一环，中间不能有任何的差错，不然不但你自己的工作无法完成，还会牵累其他人，所以要培养自己的人际沟通能力、公关执行能力和组织协调能力，亲和力要强，同时还要有高度的团队协作精神和较强的口头表达能力。第六天，编写岗位认知心得。我写了作为一名优秀的会计工作者需必备的品质和会计职业路径方面的心得。最后一天，编写个人应聘简历。本来是应该针对会计写份简历的，可我读的是工商管理专业，说实在的没有会计专业学生的优势，也没有相关的工作经验，但是距离我们走出大学校门还有两年，这段时间我会好好努力，多多学习和完善会计和财务方面的基础知识。相信事在人为！真的很感谢实习家给我们的这次机会，现在我对这个岗位已经不再那么茫然了，我想我也知道接下来的路该怎么走了。希望有的人加入这个队伍，再一次表示由衷的感谢！一转眼，从实习到现在有三个月了，从刚开始的不适应，到现在已习惯了这种实习的生活。刚开始我面试时选择了餐饮部，因为餐饮更容易直接和客人面对面服务，对自己是一个不错的锻炼机会，就这样我进了宴会厅，宴会厅有十五个会议室，可根据客人的人数和要求搭成不同台形，有u型、l型等等。假如接到宴会单，我们就会提前一两天准备餐具、杯子，同时也要先把台形搭好，椅套和台布要拿蒸汽熨斗烫平。有时一天会有好几个会议，有时是又有婚宴又有会议，遇到这样的情况就需要请外面的人了。最忙的时候请了40人。宴会或会议开始前，主管或经理会召集我们开会安排人员，谁看会议，谁和谁看宴会的哪几桌等。请过来的人对某些事情不怎么熟，就需要耐心地教他们，比如安排他们谁专门倒酒水，谁专门撤换骨碟等。第 4 页 共 8 页xx年凉菜部工作总结范文伴随着圣诞节的喜庆和元旦的气息，xx年的钟声即将敲响，首先预祝大家马年吉祥，身体健康，万事如意！回首xx年，在各位领导的带领下，和各位同事的大力支持下，我始终坚持以身作则，高标准，严要求，以保证顾客满意为前提，把凉菜做出一定的特色，同时不断集思广益，制定出较好的出品经营计划，为企业创造更好的经济效益和社会效益。一、菜品方面：每月定期pk菜品，使每位员工提高了对菜品认识的积极性，同时通过几个店的学习，各自找到了不足，达到了互相学习共同进步。2、通过xx年凉菜团队的共同努力下，在菜品创新出品稳定方面取得了不错的业绩，但是xx年的工作中对我们来说将更具有挑战性。3、制定出餐前备份表，合理备份，起到了提高菜品速度的作用，同时也减轻了员工的工作压力。4、每月定期召开了凉菜会议，培训标准单，加强了员工对菜品标准的印象。二、人事方面1新来的员工做到传，帮，带工作，一托一，新员工认师傅，师傅负责员工的吃，住，行，发扬了金山的优良传统。三、卫生方面;坚持按照六常标准，做到了各个区域都有负责人，无盲区现象，2、物品摆放按照六常标准，做到物品都有自己的家3、每周一大检查，检查出的问题要及时整改四、防疫工作1、在xx年是保鲜保管工作，做好的比较好的，没有出现大的腐败变质，减少了顾客的投诉率。2、做到了所有原材料都有三证，没有三证的坚决不进厨房。xx年工作计划;一、菜品方面1、菜品质量是企业得以生存发展的核心，我们对每道菜制作一个投料标准及制作流程，做菜时严格按照标准执行，专人专做，确保每道菜色，香，味，型稳定，我们还应认真听取顾客反馈，总结出现的问题及时改进不足，还要经常更新菜品，动脑筋，想办法，变花样，确保，回头客可以尝到那新口味。2、菜品创新要不断向兄弟店（总部）学习，学习别人的优点，总结自己的不足，按照一抄，二改，三研，四发的流程，做出属于自己的王牌菜品。3、严格按照备份表备份，做好合理备份，不定期检查保证出品速度，凉菜确保在15分钟之内上齐，如有因为菜品速度慢遭到顾客投诉的话，由凉菜全价买单。二、人事方面1、做好招人，留人，育人工作，新来的员工由专人负责吃住行问题，手把手的教，让新员工找到家的感觉。三、成本控制1、做好刀工处理，严格按照标准切配，减少下角料，增加出品率，2、加工间，加工熟食要按照标准，合理投入调料3、加工间毛利控制在8到10之间，中餐凉菜控制在65以上。4、从选料到制作研发，每一道菜都要经过严格的核算。四、卫生方面1从环境卫生严格按照标准才行，加大检查力度和处罚力度，2菜品卫生要在xx年原来的基础上提升（盘子边，点缀等）做出新的标准。五、防疫工作1、做好保鲜保管工作，杜绝腐败变质，减少顾客投诉率。2、做好生熟分开，严格按照六常摆放，确保所有原材料都有三证，杜绝无证原材料进入厨房。随着企业的大力发展和周边餐饮的不断增加，xx年餐饮市场将更加激烈，我坚