营养学教学课件ppt生活小常识

第十一次课 生活小常识 保健小常识 1 11种食物再饿也别吃2 最利秋冬减肥的几种运动3 适合女人春季美肤保湿吃的十种食物4 如何把健身运动寓于日常生活之中5 八种生活方式易患癌症 一 11种食物再饿也别吃 饥不择食 是说人饿的时候 食欲强烈 但是如果抓到什么吃什么 急于填饱肚子对健康是非常有害的 因为有些食物是不宜空腹食用的 否则会给你的健康埋下隐患 1 柿子含有较多的果胶 单宁酸 上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块 易形成胃结石 2 冷饮 空腹状态下暴饮各种冷冻食品 会刺激胃肠发生挛缩 久之将导致各种酶促化学反应失调 诱发肠胃疾病 在女性月经期间还会使月经发生紊乱 3 香蕉 香蕉中有较多的镁元素 空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡 对心血管产生抑制作用 不利于身体健康 4 山楂 含有大量的有机酸 果酸 山楂酸 枸橼酸等 空腹食用 会使胃酸猛增 对胃黏膜造成不良刺激 使胃胀满 嗳气 吐酸水 5 牛奶 牛奶中含有大量的蛋白质 空腹饮用 蛋白质将 被迫 转化为热能消耗掉 起不到营养滋补作用 正确的饮用方法是与点心 面饼等含面粉的食品同食 或餐后两小时再喝 或睡前喝均可 6 糖 糖是一种极易消化吸收的食品 空腹大量吃糖 人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值 使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾 而且糖属酸性食品 空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡 对健康不利 7 酸奶 空腹饮用酸奶 会使酸奶的保健作用减弱 而饭后两小时饮用 或睡前喝 既有滋补保健 促进消化作用 又有排气通便作用 8 白薯 白薯中含有单宁和胶质 会刺激胃壁分泌更多胃酸 引起烧心等不适感 9 西红柿 含有较多的果胶 单宁酸 上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块 易形成胃结石 10 桔子 含有大量的有机酸 果酸 山楂酸 枸橼酸等 空腹食用 会使胃酸猛增 对胃黏膜造成不良刺激 使胃胀满 嗳气 吐酸水 11 豆浆 这食物中含有大量的蛋白质 空腹饮用 蛋白质将 被迫 转化为热能消耗掉 起不到营养滋补作用 正确的饮用方法是与点心 面饼等含面粉的食品同食 或餐后两小时再喝 或睡前喝均可 二 最利秋冬减肥的几种运动 运动专家建议 健身者可根据自己的体质和爱好 选择慢跑 爬山 球类运动等比较适合在秋冬进行的运动 秋冬运动量与夏季相比可适当增大 运动时间可加长 但要注意循序渐进 1 跑步 适应人群 几乎所有人群跑步是目前最佳的有氧运动 它能增强血液循环 改善心脏功能 改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应 减轻脑动脉硬化 使大脑能正常工作 跑步还能有效地刺激代谢 增加能量消耗 有助于减肥健美 对于中老年人来说 跑步能大大减少由于不运动引起的肌肉萎缩及肥胖症 减少心肺功能衰老的现象 能降低胆固醇 减少动脉硬化 有助于延年益寿 技术要点 每次不少于40分钟 速度以中速或慢跑为主 2 爬山 适应人群 高血压 冠心病等患者要量力而行 深秋的气温给人的感觉不是很冷 但空气温度随着山坡高度的上升而递减 加之早晚温差大 这时爬山 还可使人的体温调节机制不断处于紧张状态 从而提高人体对环境变化的适应能力 另外 爬山对心肺功能的锻炼效果更佳 技术要点 登高速度要缓慢 上下山时可通过增减衣服 达到适应温度的目的 3 羽毛球 适应人群 几乎所有人群相比室外运动 这种室内运动让人感觉舒适 但不要小看它的运动效果 据有关数据显示 一场正规的羽毛球 比赛强度要比一场足球赛还要大 技术要点 运动前准备活动至关重要 以免受伤 运动 可以使你的抵抗力增强 可以使你的骨骼变得更加坚硬 可以保持减肥不反弹 其实 运动对于健康的作用来说 已无需多说 在这个季节里 运动 我们不需要理由 4 骑车 翻越小山 快慢结合 可以消耗更多的热量 骑车运动最好到户外 如果你在户外感觉到舒适 就可以采用不同的强度和节奏 或者在不同的地形上进行 比如变化行车路线和增加翻越小山的项目 你可以尝试节奏练习 踏板可以踩得时高时低 在踩踏板时尽量均匀平滑些 不要在车座子上跳跃 使上身保持放松 你也可以尝试强度练习 在骑行的大部分时间里可以放缓速度 甚至可以边骑车边说话 也可以做间隔练习 以比较快的速度骑5分钟 然后放松骑10分钟 然后再快骑5分钟 变换锻炼的节奏和强度可以使锻炼过程变得有趣 形成不同强度的刺激 运动减肥特别提示 A 热身活动要充分足够的热情已被调动 莽撞的心态却不可取 一旦运动受伤 几日的锻炼效果可要 付之东流 了 河北体育学院教练王学满提醒 气温下降会造成肌肉 肌腱和韧带的弹力和伸展性降低 肌肉的粘滞性增强 关节活动范围减小 如果不做热身活动就锻炼 往往会造成肌肉拉伤 关节扭伤 健身前的准备工作必不可少 首先要活动全身各大关节 用搓 扭 按等手法自上而下 或自下而上活动颈 肩 肘 腕 腰 髋 膝 踝等关节 然后可以通过慢跑 伸展等动作 使全身发热至微微出汗后 再投身到健身运动中 B 补充水分应及时深秋气候干燥 最容易使人 上火 对于健身者来说 适时补充水分必不可少 少量多饮是基本原则 王学满建议 运动时出汗过多 可在开水中加少量食盐 以维持体内酸碱平衡 进行长跑锻炼 还要饮用适量的糖开水 以防低血糖 出现头晕 出虚汗 四肢乏力等不良生理反应 如果在户外进行健身运动 开始时要多穿些衣物 穿着衣物要轻软 不能过紧 热身后 就要脱去一些厚衣服 锻炼后 如果出汗多应当把汗及时擦干 换去有汗的运动服装 鞋袜 同时穿衣戴帽 防止感冒 运动减肥特别提示 三 适合女人春季美肤保湿吃的十种食物 皮肤护理专家为我们总结出了以下10种皮肤最喜爱的食物 1 西兰花增强皮肤抗损伤能力西兰花中含有丰富的维生素A 维生素C和胡萝卜素 能增强皮肤的抗损伤能力 还有助于保持皮肤弹性 2 胡萝卜保持皮肤润泽细嫩含有的大量胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能 减少皮肤皱纹 刺激皮肤的新陈代谢 保持皮肤润泽细嫩 3 牛奶增强皮肤张力牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物 它能改善皮肤细胞活性 有延缓皮肤衰老 增强皮肤张力 消除小皱纹等功效 4 大豆防止色素沉着于皮肤大豆中含有丰富的维生素E 不仅能够破坏自由基的化学活性 从而抑制皮肤衰老 更能防止色素沉着于皮肤 5 猕猴桃消除雀斑等斑点猕猴桃富含维生素C 可干扰黑色素生成 预防色素沉着 保持皮肤白皙 并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点 6 西红柿展平皮肤新皱纹含有的番茄红素有助于展平新皱纹 使皮肤细嫩光滑 一项实验发现 常吃西红柿 还不易出现黑眼圈 且不易被晒伤 7 蜂蜜保持皮肤红润有光泽蜂蜜被誉为 大自然中最完美的营养食品 含有大量易被人体吸收的氨基酸 维生素及糖类 营养全面而丰富 常食可使皮肤红润细嫩 有光泽 8 肉皮充盈皮肤肉皮是富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物 胶原蛋白能使细胞变得丰满 从而充盈皮肤 减少皱纹 弹性蛋白则可增强皮肤弹性 9 三文鱼防止皱纹产生三文鱼中的Omega 3脂肪酸能消除损伤皮肤胶原及皮肤保湿因子的生物活性物质 防止皱纹产生 避免皮肤变得粗糙 10 海带调节皮肤油脂分泌海带是矿物质含量丰富的碱性食物 常吃能调节血液酸碱度 防止皮肤过多分泌油脂 如何把健身运动寓于日常生活之中 一 清晨 当你一睁开眼 就向各个可能的方向作一次身体舒展运动 这对全身的肌肉和关节都十分有益 做过伸展运动后 你会觉得倦意全消 起床时就会感到轻松愉快 如 学校的早操 二 借整理被子的机会尽量拉伸背 腰 腿部韧带 如弯腰时 要努力使背部保持平衡 挺直脊柱 下蹲时 两个脚跟不要离地 这样可以活动腰 背 腿部韧带 对防治腰背酸痛有好处 三 上下楼梯时 要挺直腰身 踮起脚后跟 这样有助于增强腿部肌肉 长此以往 不仅可以减少腿部脂肪 还可以促进血液循环 防止静脉曲张 四 沐浴或洗澡时 用香皂洗过全身 再用力擦干身体 摩擦身体对血管有益 用力擦身子除感到舒适而外 也可以使你的心跳率上升到120次 分 摩擦皮肤还可以消除所有死去的表皮组织 五 梳理头发时 注意做到尽量将胳膊肘向后拉 这样有助于避免肩胛骨的突出 破坏身体的曲线美 六 上下课时 尽量在课室外走动 步行是一种很好的运动 骑自行车也可锻炼身体 在校外出去散心或旅游尽量乘坐公共汽车 即使有空位也最好站着 这样 通过站立可以不断调整身体平衡来进行锻炼 站立时要挺胸 收腹 努力使两肩胛骨收拢 并且给自己定一个目标 用头去顶车厢的顶棚 这样可以增强腹肌力 伸直脊柱 舒展颈椎 特别是长期伏案学习的人 经常舒展颈椎 有利于防止颈椎疾病的发生 总之 在一天的学习中 不管你是在学习 还是在户外活动 都别忘记这几项戒条 能够坐着时不要躺着 能够站着时不要坐着 能够活动时不要站着 五 八种生活方式易患癌症 世界癌症研究基金会推出的 全球防癌指南 食物 营养 身体活动和癌症预防 科学家预计 到 年全球癌症患者将增加 倍 吸烟 吸烟者比不吸烟者患癌危险要高 倍 肺癌 喉癌 食管癌等超过三成以上的癌症发生与吸烟密切相关 每天锻炼少于 分钟 专家组认为 久坐的生活方式会增加患某些癌症的危险性 研究表明 进行有规律的 持续的身体活动 能预防某些部位的癌症 如结肠癌等 饮酒 无论是含有酒精的饮料 还是啤酒 葡萄酒和烈酒 随着摄入量的增加 患口腔癌 咽癌和喉癌的危险显著升高 如果一定要喝 男性每天应不超 份 份含酒精 克 女性别超过 份 常饮含糖饮料 含糖饮料提供了能量 却极易让人不知不觉就喝多了 导致肥胖 肥胖已成为导致癌症的 罪魁 蔬果摄入过少 水果和蔬菜可降低咽癌 喉癌 食道癌等多种癌症的发生几率 每日应至少吃 份 至少 克 不同种类的蔬菜和水果 最好包括红 绿 黄 紫等不同颜色 红肉摄入过多 红肉含量过高的膳食可能导致胰腺癌 乳腺癌 前列腺癌等多发 每周摄入量应少于 克 同时尽可能少吃加工的肉类制品 盐摄入超量 食盐和盐腌食物将增加胃癌的发生率 每日盐的摄入总量应低于 克 缺乏母乳喂养 母乳喂养能降低妈妈绝经前患乳腺癌和卵巢癌的几率 同时还能预防儿童超重 降低将来罹患癌症的风险 癌症10种高危诱因 1 每天喝很热浓茶经常饮用高温 70 以上的浓茶 不但易烫伤食道形成慢性溃疡 而且茶中的鞣质可沉积在损伤部位 刺激受伤的食道上皮细胞 致使慢性溃疡经久不愈 导致癌变 2 经常加班熬夜癌细胞是在正常细胞分裂过程中发生突变而形成的 夜间是细胞分裂最旺盛的时期 如果夜间睡眠不足 人体的免疫力降低 发生变异的细胞不容易被及时清除 从而可能导致癌症的发生 而熬夜者为提神长吸烟 也易使更多的致癌物进入人体 3 经常憋大小便 尿液中一般含有一种或几种致癌物质 均能刺激膀胱上皮使其癌变 粪便中的有害物更多 如硫化氢 粪臭素 胆固醇代谢产物和次级胆酸等致癌物 若经常刺激肠粘膜 也会导致癌变 4 过敏体质 美国科学家调查了近四万人 凡是有哮喘和对某些药物或化学试剂过敏的人 比无过敏者更易发生癌症 有过敏史的女性罹患乳腺癌的概率比正常人要高30 有过敏史的男性罹患前列腺癌的概率比正常人高40 5 血清胆固醇过低 美国一些专家认为 血清胆固醇过低的人 其结肠癌发生率较高 血清胆固醇低于110mg dl的人 其患结肠癌的危险性比正常人高三倍以上 6 偏爱吃肉食 美国哈弗大学的专家发现 每天以猪 牛 羊等畜肉为主食的人 患肠癌的比例比那些每月只吃几次少量肉食者高2 5倍 患胰岛腺癌的危险性 也随食肉量的增加而增加 7 家庭病史 肿瘤遗传学认为