我设计的午餐教案.doc

第二课我设计的午餐第一课时 活动主题一教学内容 ： 通过游戏的方式，让学生知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习设计菜单。教学目标：通过活动，知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习设计菜单。教学重点：知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则。教学难点：初步学习设计菜单。活动准备：建议学生周末或节假日跟随父母到菜市场，认识常见的蔬菜，了解蔬菜中所含的各种营养成分。教学过程：、游戏：今天中午我当家。创设情景：周末的一个上午，爸爸妈妈都加班去了，明明想自己做午餐，为爸爸妈妈减轻负担，并给他们一个意外的惊喜。明明在家自己配菜，准备了一顿丰盛的午餐。2、教师为学生准备几份菜单，其中只有一份符合营养、美味、节约的原则，学生通过分析比较，选出一份自己比较满意的菜单并说明理由。3、学生自己设计午餐。鼓励学生采用自己喜欢的方式设计午餐，可以将食物进行搭配，可以写出菜谱，可以将菜的样子画下来学生将自己设计的午餐在小组内互相交流，让老师或同学给自己设计的午餐打分。4、交流收获。设计结束时，教师引导学生相互交流自己在设计午餐时的收获或体会。活动总结：我们只要合理的安排一日三餐，全面摄取营养物质，才能使自己健康快乐地成长。活动延伸：和爸爸妈妈一起将自己设计的午餐变成餐桌上香喷喷的饭菜。第二课时 活动主题二-吃自助餐教学内容 ： 通过游戏的方式，让学生知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习自己配营养餐。教学目标：通过活动，知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则，初步学习自己配营养餐。教学重点：知道家里一日三餐的搭配要遵循营养、美味的原则。教学难点：初步学习自己配营养餐。活动准备：课前把各种食物的卡片贴在黑板上，用布挡着，准备好快餐盘。教学过程：乖乖兔开了一家“乖乖兔餐厅”，这个“乖乖兔餐厅”可好啦，它能够给客人提供方便，根据客人的需要自己配菜。乖乖兔一直在请咱们小朋友去参观、做客，你们愿意吗？好，现在就让我们一起走进餐厅，看看他们为我们准备了什么菜？（揭开黑板）呀，真丰富！今天中午呀，你们喜欢吃什么就点什么，不过，要注意营养搭配，看看谁配的午餐既营养又美味。学生活动：1、学生用自己喜欢的方式动手配餐：学生排着队，每人拿个盘子，按着顺序来到黑板前，拿取自己需要的食物配午餐，配好后就回位置。2、学生可以自己画出自己设计而黑板上没有的食物。3、学生展示自己配的午餐，并说明设计的构想。4、师生集体评议，评选优秀配餐师。5、师生集体评议，评选优秀配餐师。第三课时 活动主题三 我设计的午餐（3）-营养每一天教学内容：帮助学生了解浅显的营养学的知识，能认识到偏食所造成的不良后果，培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。活动目标1、帮助学生了解浅显的营养学的知识；2、能认识到偏食所造成的不良后果；3、观察偏食的害处，从而形成感知；4、.培养学生对饮食的科学态度；5、培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。教学重点：1、帮助学生了解浅显的营养学的知识；2、能认识到偏食所造成的不良后果；教学难点：1、观察偏食的害处，从而形成感知；2、.培养学生对饮食的科学态度；3、培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯。活动准备：教师：自制多媒体卡通动画，课前把各种蔬菜的图片贴在黑板上（用布挡着），准备快餐盘。学生：课前收集各种食物的营养成分资料。教学过程：一、兴趣导入：1.呈现本备课系统提供的各种菜的照片。2.教师：这是我们“娃娃餐厅”按照营养菜谱提供给大家的菜，可丰富了，请你们叫出它们的名字，并选出你们喜欢吃的和你们不喜欢吃的菜。说说为什么喜欢吃？为什么不喜欢吃？二、通过例子，丰富感性。1你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！不信，我们一起去看看；2.出示图片：（1）（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越肥越好吗？为什么？学生自由发言，认识到太胖了行动缓慢，容易生病，还会影响智力。怎样才能变苗条一点儿？想办法帮帮他！学生讨论得出：应该锻炼、少吃肉、多吃蔬菜。（2）（出示瘦子，且牙出血）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？最近，他又发现自己的牙经常出血。老师想请你们当当小医生，看看他该多吃哪些食物？学生自由发言得出：应该合理化饮食，牙出血应多吃蔬菜和水果。（3）我们中的很多同学非常喜欢吃零食，如喜欢吃膨化食品、喜欢吃淹制的食品，比如有的同学经常在小滩上买零食吃，为什么我们的家长特别反对我们吃这些食品呢？（这些食品里往往有防腐剂、糖精、色素、味精，而且有些食品属于高脂肪类）三、师生共同交流资料，提高认识。1、 通过上面的例子，我们知道了许多我们不喜欢的食物都是我们身体中不可缺少的食物，我们来听听它们的自我介绍吧！2、 教师出示多媒体卡通动画：卡通的豆腐青菜、西红柿的自我介绍。3、小结：同学们，你们愿意做它们的好朋友吗？有些同学不喜欢吃荤菜，比如鱼、肉都不吃，这个习惯不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，是人的身体里不可缺少的重要成分