纳米硒硒旺胶囊张劲松专访【文库精品】.doc

“红色单质硒”的划时代意义 发明人张劲松博士专访 本刊记者/单丹丹 编辑/单丹丹 张劲松博士很少与媒体打交道，平时都泡在实验室，与外界的交流大都是学术性的，我们通过四通纳米港这个桥梁，有幸在“硒与健康讨论会”上见到了张劲松博士，并对他进行了专访，话题当然离不开他发明的纳米硒，也离不开他命名的、推广了十年的补硒产品“硒旺”，当我问起张博士对高新科技成果转化为产品怎么看时，他表现的很高兴、很兴奋，他说：“当然是一件好事了，因为科技最终是要服务于人民的。” 在采访过程中，张博士的专业性体现的淋漓尽致，为了让我们明白科研领域的事情，他努力表达着纳米硒的神奇机理和可贵的研究成果，身为科学家他无法去更广阔的教育市场，纳米硒再好，他的表达渠道也是有限的。四通纳米港董事长沈总和多年致力于推广工作的于总全程陪同着我们的采访，严格来说，他们不像保健品厂商，用他们自己的话来说：市场上同质产品太多了，市场覆盖都比我们好，卖的比我们都贵，但是那些都不是张劲松博士的高科技纳米技术，也没有让陈君石院士做过毒理试验，我们着急啊！ 那一刻我明白了这篇采访稿的重要性，我代表补硒人群、代表市场，向纳米硒发明人张劲松博士进行了长达三个小时的采访，根据录音整理如下：（向处于科研领域前沿的科学家致敬，向守护高科技成果转化十年的四通集团致敬。）张劲松博士一天的生活是什么样的呢？ 没有什么特别的，看资料占了很多时间，美国的生物医学库，文献每天都有更新，只有周六周日不更新。有关硒研究的新成果，当天就能看到，好的就下载下来看，一般每周都能下载三到五篇与硒相关的好文章。 除了应用方面，基础理论我也在做。比如说我们最近发现一些疾病，发病过程中，血清中某种含硒酶硒升高，血清中含该酶抑制剂等，这些新发现都值得我们兴奋。做科学家就要耐得住寂寞，可能一生就被一件事占据了。做很多年可能才会出现兴奋点，如果天天都有新东西，就不兴奋了。听说我国对硒的研究在世界处于领先水平，对吗？是占据独特地位，因为中国的地理环境对硒的研究提供了特殊的条件，世界上硒含量最高的地方在中国，硒含量最低的地方也在中国，这是两个极端，最高的是在湖北的恩施，最低的是在黑龙江的克山县，这两个极端让国际上对硒在疾病和毒性上的关联，都在中国发生了。像湖北恩施局部高硒地区摄入硒过多的话就出现硒中毒，出现脱头发、掉指甲这种症状；而在黑龙江就出现心肌病、克山病，这是严重缺硒的病症。所以中国的硒研究也是相对密集的，在国际上也有一定的影响，一个典型的事例就是，国际上有七届关于硒的研究会议，其中有两次都是在中国开的，这说明中国在硒研究的特殊性。纳米硒的综合优势是怎么体现出来的呢？ 纳米硒其实就是元素硒，通过我们的制备，从不溶解变成了溶解，水溶性变了，而且颜色也跟着变了，原来的元素硒是黑色粉末状的，像烟灰一样，是微米级的，但是做到溶解以后就变成纳米尺寸，而且从黑色变成了红色。这些变化对做纳米的人来说是很平常的一件事，纳米会带来很多性质变化，像变魔术一样，关键是生物性质变了没有，以前黑色不溶于水的是生物惰性的，既无毒也无活性，现在这种水溶性的红色的胶体溶液，它有没有活性？有了活性以后毒性怎样？需要结合不同硒形式，比着做实验来判断。关键在于能不能跟这些硒形式比出特性来，不能自身和自身比，微米和纳米比，那样的话纳米的活性优势很大，关键是要和有机硒无机硒相比。“纳米”是不是离我们很遥远的存在？ 很多人被纳米的大小误导，包括一些专家，认为纳米硒那么小，其安全性难以判断。纳米其实很普通，蛋白质是几个纳米到几十个纳米水平，我们天天在吃，大量在吃，牛奶中蛋白质就是是纳米的，奶牛就是纳米工厂，你能说它遥远吗？纳米是不是无限“小”的概念？ 这是需要更正的观念，大小是相对的。与原子和分子比，纳米不是“小”，而是“大”。这个概念很多人搞不清楚，大家都觉得纳米特别小：一个纳米是头发丝的十万分之一。但我们吃的药物、营养素都是分子的，它们比纳米大还是比纳米小呢？非常明确，它们都比纳米小，比如营养液里面氨基酸都比纳米小，社会上给我们灌输的概念都是纳米小的不得了，不能再小了，其实我们每天吃的喝的分子都比纳米小的多，约0.1纳米，纳米尺寸通常指的是1-100纳米，更多的是10到60纳米之间，远比氨基酸大，所以纳米并不是最小的。纳米硒和有机硒、无机硒相比，是大还是小呢？ 值得重点讲的是：纳米硒不是比无机硒、有机硒小，而是比他们要大，我们就是利用这个特点提高纳米硒的安全性的。既然纳米硒比别的硒都大，还容易被吸收吗？ 原来的硒元素是微米尺寸，比纳米的肯定要大，1微米是1000纳米，微米级的是不被吸收的，到了纳米级还是比有机硒、无机硒大，如果也不被吸收，那么纳米硒的发现也就白费了，我们发现吸收性是相同的。稍微了解硒的人，就会想到它的安全性，纳米硒的安全性有突出优势吗？纳米的尺寸我们可以控制吗？ 的确如此，在活性相同的情况下，就看它的安全性了，如果安全性和有机硒、无机硒一样，那么纳米硒也就没意义了。 目前，有机硒就是因为安全性高，已经取代了无机硒。纳米硒的意义就是活性与他们相同，而安全性有了明显的改善，纳米硒特征是什么呢？就是尺寸大，不是尺寸小，纳米尺寸是可驾驭的，我们可以让它更小一点，也可以让它更大一点，依它以什么尺寸进细胞更安全而定。亚硒酸钠（无机硒）比纳米小，这是天生的属性，改变不了，有机硒的尺寸也比纳米小。而纳米硒，可以让它为1纳米，也可以让它为50纳米，在尺寸方面可以量体裁衣，可以根据它的有效性、安全性，来变动尺寸，具有可控性。在实验室怎么进行纳米硒的安全性比较呢？ 无机硒已经被有机硒取代了，就没有必要比较了。代表性有机硒有两种，与硒蛋氨酸相比，硒蛋氨酸的半数致死剂量(数值越大越安全)是20，纳米硒差不多100，从这个层面上看，纳米硒比硒蛋氨酸就安全多了；另一种有机硒甲基硒半胱氨酸的半数致死剂量是14，所以说纳米硒明显比硒蛋氨酸和甲基硒半胱氨酸安全性强，这是急性毒性。还有短期毒性，需要服用四周；还有亚慢毒性：服用三个月。陈君石院士，他对比了纳米硒和有机硒，做了三个月试验，用了几百只大鼠，说明纳米硒的安全性最高。纳米硒安全性高，服用效果还能保持良好吗？ 如果只是安全低毒，但没有效应做支撑的话，意义也是没有的，所以纳米硒有没有保持原有的活性？这才是最重要的，因为多数药物是低毒又低效的，经过试验，纳米硒与硒蛋氨酸、甲基硒半胱氨酸调节含硒酶和二相酶都是一样的，但毒性却远低有机硒，对比非常明显。纳米硒低毒高效的原理是什么呢？一般都是高毒高效、低毒低效的，为什么偏偏纳米硒是低毒不减效呢？是尺寸在起作用。为什么能调节含硒酶呢？缺硒的时候含硒酶下降，这时候要补硒，25种含硒酶对细胞很重要，缺硒了以后细胞对硒是饥饿状态，饥不择食，所以不管大尺寸小尺寸统统都吸收。二相酶是营养剂量的10倍，这个时候细胞已经不缺硒了，细胞对硒实际上是一个被动的吸收，对尺寸小的硒想挡也挡不住，这时候就容易引发补硒过量，到了毒性的阻挡方面更是这样，尺寸大的（纳米硒）就挡住了，不进入毒性范围，尺寸小的（有机硒、无机硒）就控制不住了，像无机硒到了毒性水平，细胞挡不住它，照样进去，所以是大尺寸才安全。三种硒都能把二相酶补到相同水平，但是体内积累的硒不一样，纳米硒积累的最少。所以说体内积累的硒越少越好，越多越容易出现毒性，纳米硒能做到这一点。到了毒性，在超营养这个水平，硒就被挡住了，很有节制的在进入，毒性自然就会滞后。道理很清楚，比对效应也非常明确。纳米硒在抗癌方面有什么特别之处吗？ 纳米尺寸还有一个优势，因为肿瘤血管和正常血管不一样，肿瘤血管上孔隙是在100到800纳米，正常人血管上孔隙只有2到6纳米，一个50纳米的颗粒更易进入肿瘤中而不易进入正常组织，这个叫做肿瘤选择性渗透。最近FDA科学家组织编写两部专著，您都参编，分别在今年和09年，主要是讲了纳米硒的毒理和硒的毒理，只有学术领头人才能写的，在国际影响力非常大，关于纳米的毒性您怎么看呢？ 纳米现在很热，不光是中国，全世界都很热，它确实是改造世界的，纳米医学被称为“将来的医学”。纳米技术是双刃剑，有潜在的安全问题，像陶瓷，摔碎了人也不会吃到肚子里，不会去想它的危害，而纳米陶瓷在制做的过程中，粉末就会钻到鼻孔里，人们自然会问，有没有毒？肯定有毒。有毒很正常的，这就是人们为什么会提出纳米毒性。那么在研究纳米技术和纳米材料的时候，肯定对纳米材料的毒性也要有所了解。那么就能做到该怎么保护纳米从业人员，是该保护还是不该保护，该怎么保护的问题。 因为这是新生事物，FDA科学家组织这个领域研究有亮点的专家写一本书，叫纳米毒理，整本书共有几十个作者，其他几十个专家都是说纳米颗粒有毒性，只有我唱反调，谈纳米技术改善硒毒性。我也说有毒，因为跟微米比（微米是惰性的），纳米硒出现效应了，也出现毒性了，这属于两面性，但是纳米硒是改变硒毒性的一个手段。因为它跟有机硒和无机硒比，是更安全的，是毒性更低的。没我参编，整本书阐述纳米颗粒的安全隐患，我的参与则显示纳米技术也解决毒性问题。富硒农作物是怎么回事？ 那些都是有机硒，有机的肯定比无机的好，无机硒已经淘汰掉了，国家规定了富硒农作物含硒的标准，可惜这些富硒产品大部分无法达到标准。 企业原来是用无机硒喷在植物上，被植物吸收，转化为有机硒，但是吸收的少。现在是把纳米硒喷在植物上，吸收的就好多了，但是变成富硒农作物就又转化为有机硒了，安全性又没有纳米硒那么高了。企业行为很怪异，把安全转为不安全的就是因为大家更相信有机的，如果大家能直接接受纳米硒，安全性更有保证。缺硒有什么症状？ 一般人不会有什么症状。硒能调节25种含硒酶，25种酶有多方面好处。营养素吃了不会