酒店人力资源管理漫谈（一）.ppt

2020 2 26 1 酒店人力资源管理漫谈 四川省旅游学校副校长 高级讲师028 8518794213438899207 梁中正 2020 2 26 2 齐威王的 珍宝 檀子 盼子 黔夫 种首 2020 2 26 3 刘邦的成功之道 运筹于帷幄之中 决胜于千里之外 吾不如张子房 镇国家 抚百姓 给饷馈 不绝粮道 吾不如萧何 连百万之众 战必克 攻必胜 吾不如韩信 三者皆人杰 吾能用之 此吾所以取天下也 2020 2 26 4 一 战略之举 2020 2 26 5 被 清洗 掉的人 列宁遗嘱中6位领导人的5位 领导十月革命的第六届中央委员的2 3 十一大27名中央委员中的20人 十五大政治局7名委员中的6人 第一届苏维埃政府15名成员中的9人 4名一级集团军将领中的3人 12名二级集团军将领的全部 67名军长中的60人 199名师长中的136人 397名旅长中的221人 5名元帅中的3人 苏联的大清洗运动 2020 2 26 6 1939年苏联入侵芬兰 被鸡蛋碰破的石头 芬兰 全国人口370万人 国防军总数3 3万人 苏军 20个师 45万人 2000辆战车1000余架作战飞机 2020 2 26 7 2020 2 26 8 2020 2 26 9 2010年5月25日至26日 中共中央 国务院召开全国人才工作会议 胡锦涛总书记发表重要讲话 加快建设人才强国 是推动经济社会又好又快发展 实现全面建设小康社会奋斗目标的重要保证 是确立我国人才竞争比较优势 增强国家核心竞争力的战略选择 2020 2 26 10 精英人才流失警醒中国 美国国务院公布数据 2010年财政年度获批的签证移民中 中国人占七成 2009年移民美国的中国人约有6 5万人 其中投资移民申请人数较2008年增长数倍 10月27日 在美国洛杉矶 新移民在南加州地区公民入籍仪式上宣誓成为美国公民 2020 2 26 11 精英人才流失警醒中国 2009年 加拿大吸收全球投资移民目标数为2055名 中国占1000人 2007年 中国社科院发布 全球政治与安全 报告 中国已成为世界上最大的移民输出国 2010年6月16日 国务院侨办宣布 中国外海侨胞的数量已超过4500万 居世界第一 1999年至2008年 来自中国大陆的永久居民连续10年居所有国家和地区之首 目前加拿大约有100万华裔人口 已成为该国第三大族裔 2020 2 26 12 三次 移民潮 新移民的特点 专业精英 富裕阶层 高学历 高技术 高成本 自1978年以来 有106万中国学生留学海外 仅27 5万人回国 流出海外的78 5万青年才俊 相当于30所北大 30所清华的所有在校本科生 人才资源是第一资源 人才问题是关系党和国家事业发展的关键问题 人才工作在党和国家工作全局中具有十分重要的地位 胡锦涛 2020 2 26 13 你们可以把我的工厂 设备 资金 市场全部夺走 只要我的人还在 只要我的组织还在 四年之后 我将仍然是钢铁大王 卡内基 这里躺着的是一个善于使用比自己更能干的人来为他服务的人 2020 2 26 14 二 人是酒店发展的根本 2020 2 26 15 人最重要 他们的成长 忠诚 兴趣和协作精神是酒店成功的关键 培养各方面的优秀员工是酒店管理者的首要职责 万豪国际酒店集团创始人 马里奥特 里兹 卡尔顿 马里奥特 喜来登 雅高 假日 香格里拉 2020 2 26 16 长寿公司的共同特点 1 在融资方面持相对保守的态度 2 主动适应环境的变化 倡导学习和探索之风 3 员工有强烈的团队意识 4 企业的领导人对创新持宽容的态度 2020 2 26 17 酒店日常管理中的盲点 不尊重下属 低估他们存在对酒店的重要性 用人不当 问题在于对待人才的态度上 员工士气不振 酒店内部多怨言怒气 管理者独断专行 上下不沟通 酒店内部人心浮动 管理者与个别下属私人关系过于亲近 不重视人力资本 只注重硬件设施建设 2020 2 26 18 Whoareyourstakeholders 谁是你的利益相关人 2020 2 26 19 饭店战略大转移 产品 顾客 员工 2020 2 26 20 三 人力就是资源 2020 2 26 21 2020 2 26 22 2020 2 26 23 2020 2 26 24 2020 2 26 25 伊拉克战争 2020 2 26 26 2020 2 26 27 2020 2 26 28 2020 2 26 29 人口资源 劳力资源 人力资源 人才资源 2020 2 26 30 力动 技能 技能与动力 A B C D 2020 2 26 31 人在 三个诸葛亮又顶什么 人灾 三个臭皮匠 顶个诸葛亮 人财 人才 2020 2 26 32 四 人力资源管理管什么 2020 2 26 33 人力资源管理 组织为了实现既定目标 对人力资源进行合理利用 科学管理和有效开发的过程 从开发角度看 要在充分发挥员工现有能力的同时 有效挖掘员工的潜在能力 要在培养能力和开发智力的同时 提高员工的思想觉悟和道德素质 从利用角度看 要在充分了解的基础上 把员工放到合适的岗位 用其所长 避其所短 要从企业全面协调可持续发展的高度 合理调配人力资源 从管理角度看 要制定 实施和不断完善相关制度 形成科学的人力资源管理系统 充分调动员工的积极性和创造性 案例分析 偷奸耍滑的员工 案例分析 要不要派人参加培训 2020 2 26 34 人力资源管理的基本目标 合理配置资源 充分挖掘潜力 促进个人成长和组织发展 2020 2 26 35 1 确立人力资源战略2 制定人力资源规划3 岗位及工作分析4 员工招聘与调配5 员工培训开发 饭店人力资源