云南省楚雄州东兴中学高中化学《生活中两种常见的有机物》课件2 新人教版必修2.ppt

第三节生活中两种常见的有机物 1 白日放歌须纵 青春作伴好还乡 欢迎您 2 明月几时有 把 问青天 3 借问 何处有 牧童遥指杏花村 4 何以解忧 唯有 酒 酒 酒家 杜康 教学目标 1 了解乙醇的物理性质 2 了解乙醇的结构 3 掌握乙醇的化学性质和用途 欢迎您 活动探究一 通过观察无水乙醇 从颜色 气味 状态 密度 水溶性 熔沸点等方面总结它的物理性质 欢迎您 让我看一看 想一想 气味 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 颜色 溶解性 密度 挥发性 状态 思考乙醇能否作为从溴水中萃取溴的萃取剂 一 乙醇的物理性质 欢迎您 讨论 组成为c2h6o的分子 根据我们学过的碳四价 氧二价的原则 它可能的结构是什么 试画出其结构式 思考 如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者 请设计出你的方案 活动探究二 比较 思考 h o h 碳氢化合物 只含c c键 c h 开动脑筋想一想 1 煤油不与金属钠反应 c h容易断裂吗 2 根据钠与水的反应 o h容易断裂吗 如何用实验证明 活动探究三 看以下演示实验 记录实验现象 浮在水面 钠是否浮在液面上 钠的形状是否变化 有无声音 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 剧烈 熔成小球 发出嘶声 放出气泡 缓慢 放出气泡 没有声音 仍为块状 沉在底部 探究结论 乙醇可以与活泼金属反应 思考 那乙醇的结构是哪一种呢 结构式 结构简式 ch3ch2oh 或c2h5oh 分子式 c2h6o 乙醇的结构 官能团 烃的衍生物 什么叫烃的衍生物 什么叫官能团 自主探究四 决定有机物化学特性的原子或原子团 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物 欢迎您 练习一 下列几种物质是否属于烃的衍生物 如果是烃的衍生物 请指出它们的官能团 a b c ch3ch3d ch3ch2oh no2nh2e f g ch2cooh 醇的官能团 羟基写作 oh 1 乙醇与钠的反应 ch3ch2oh na ch3ch2ona h2 222 每2mol乙醇与足量的na反应生成1molh2 二 乙醇的化学性质 欢迎您 启迪思考 比较乙醇和水分别与钠反应强弱 钠与水的反应剧烈 h ohc2h5 oh由于羟基所连的原子或原子团不一样 从而导致羟基上氢的活泼性不一样 如 h oh c2h5 oh 一 乙醇的物理性质 二 乙醇的结构 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与活泼金属反应 取代反应 2c2h5oh 2na 2c2h5ona h2 本节小结 1 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的a 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去b 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中草药的有效成分c 由于乙醇能够以任意比溶解于水 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒d 由于乙醇容易挥发 所以才有俗语 酒好不怕巷子深 的说法 欢迎您 2 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 a cuso4 5h2o b 无水硫酸铜 c 浓硫酸 d 金属钠 b 无水硫酸铜为白色遇到水就会变为蓝色 2 乙醇的氧化反应 1 乙醇在空气中燃烧 现象 乙醇在空气里容易燃烧 火焰为淡蓝色 同时放出大量的热 观察与思考 实验步骤 现象 1 铜丝在火焰上加热 2 加热后铜丝插入乙醇中 铜丝由红色变成 铜丝由黑色又变成 反复多次 可闻到刺激性气味 思考 铜在反应中起着的作用 催化剂 黑色 红色 四 乙醇的用途 乙醇 饮料 化工原料 溶剂 医药 燃料 1 2 3 4 5 作燃料 飞机 汽车 火锅 酒精灯等 作消毒剂 医用酒精等 制酒精型饮料 啤酒 红酒等 工业制取乙酸 2 乙醇分子中不同的化学键如下图 当乙醇与钠反应时 键断裂 当乙醇与氧气反应 cu作催化剂 时 键断裂 1 1998年山西朔州发生假酒案 假酒中严重超标的有毒成分主要是 a ch3ch2oh b ch3oh c ch3cho d ch3cooh b exercises 3 把铜丝放在酒精灯火焰是加热 可看到铜丝表面生成 色的 再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里 看到铜丝表面颜色变 反复多次 试管内有 气味的 生成 反应中乙醇被 氧化 还原 黑氧化铜 红 刺激性 乙醛 氧化 exercises 2 乙醇的催化氧化 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 去年1月2日到2月3日 东莞市塘厦镇半个月内连续发生4起买假酒导致甲醇 ch3oh 中毒事件 其中3人死亡 卫生防疫部门对中毒者饮用的散装酒进行检验后发现 其中甲醇超标400多倍 随后 有关部门迅速出击 在塘厦镇查获了10多吨散装酒 其中有50多公斤是甲醇超标的 并当众销毁 散装白酒连夺3命 随堂练习 4 把质量为mg的铜丝灼烧变黑 立即趁热放入下列物质中 能使铜丝变红 而且质量仍为mg的是 a 稀硫酸 b 酒精 c 稀硝酸 d co bd 2cro3 红色 3c2h5oh 3h2so4cr2 so4 3 绿色 3ch3cho 6h2o被检测的气体的成分是 上述反应中的氧化剂是 还原剂是 转化的电子数是 司机是否酒后驾车 可通过对其呼出的气体进行检验而查出 所利用的化学反应如下 一 乙醇的物理性质 二 乙醇的结构 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与活泼金属反应 取