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文档简介

统 计 -营养午餐教学内容：教科书第101页-第102页。教学目标：1、让学生了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，搭配合理的营养午餐。 2、是学生懂科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教学过程：（一）、创设情境，引发思考 1、生活情境引入教师：午餐时间快到了，这是一个学校食堂提供的菜谱A B C炸鸡排 猪肉粉条 辣子鸡西红柿鸡蛋 家常豆腐 土豆炖牛肉香菇油菜 香菜冬瓜 韭菜豆芽学生根据自己的爱好进行分析选择，不能达成一致建议。2、引发数学思考教师：怎样衡量一份午餐是否健康呢？大家有什么想法？学生自由发表建议。教师：这就是我们今天要研究的课题：营养午餐。(二)、围绕主题，展开研究1、科学理解“营养午餐”教师：一份好的午餐，除了满足好吃的要求外，营养均衡很重要，同学们正在长身体，科学的饮食更加重要。让我们一起来听听专家怎么说吧。10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。（1）、教师出示有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料，学生阅读资料。（2）、教师：你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的？你能用数学符号表示出来吗？板书：不低于“”，读作大于等于；不超过“”，读作小于等于教师：听了专家的建议，你有什么新的认识？板书：热量2926千焦 脂肪50g2、量化三套方案的营养成分教师：同学们，这是一张营养成分表，我们按照专家的建议，一起来看看哪套方案更加营养健康。学生完成自己喜欢的午餐搭配。并全班交流。-A两项都符合营养标准，B脂肪超标，C热量不达标。3、科学选择“营养午餐”教师：同学们，应该选择谁的午餐方案呢？为什么？教师：通过刚才的研究，选择营养午餐，我们要注意什么呢？（三）动手设计，解决问题教师：同学们，让我们一起做营养专家，为咱们自己设计营养午餐吧。（四）统计分析，综合运用教师：请你选择你最喜欢的6种搭配方案，填写在表格中。并根据表格制成复式条形统计图。教师：那种搭配所含的蛋白质最多？（五）探究延伸，为特殊人群搭配午餐教师：刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中，还有这样的一些人需要我们帮助。教师：比如运动员，每天都进行大量的剧烈运动，需要消耗大量的热量，还有肥胖儿童和偏瘦儿童。如果要为他们
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