高中生物 第二节生物膜的流动镶嵌模型课件 新人教版必修1.ppt

生物膜的流动镶嵌模型 问题探讨 如果让你制作一个细胞模型 作为细胞膜的材料有三种 塑料袋 普通布和弹力布 你认为哪种材料最能体现细胞膜的功能 弹力布为什么 第2节生物膜的流动镶嵌模型 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 资料一 欧文顿的实验 1 根据实验 欧文顿得出什么推论 2 欧文顿的推论是否正确呢 细胞膜除了脂质外 还有没有其他成分呢 推论 膜是由脂质构成的 相似相溶原理 时间 19世纪末 一 对生物膜结构的探索历程 时间 20世纪初实验 科学家对哺乳动物成熟红细胞膜进行了化学成分析 发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解 也会被蛋白酶分解 问题 细胞膜是由哪些化学成分构成的 化学分析表明 红细胞的细胞膜 资料二 膜的主要成分是脂质和蛋白质 时间 1925年人物 荷兰科学家高特和格伦德实验 用丙酮从人的红细胞中提取脂质 并将其在空气 水的界面上铺成单分子层 测得单分子层的面积恰好是红细胞表面积的2倍 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层 资料三两位荷兰科学家的实验 磷脂 结论 细胞膜中的磷脂如果是单层的 则s磷脂单分子层 s细胞膜 只有细胞膜中的磷脂是双层的 则s磷脂单分子层 2s细胞膜 磷脂是一种由甘油 脂肪酸和磷酸所组成的分子 磷酸 头 部是亲水的 脂肪酸 尾 部是疏水的 思考 磷脂分子为什么能在空气 水界面上铺展成单分子层 水 细胞膜中的磷脂双分子层到底应该怎么排列呢 内 外 时间 1959年实验 在电镜下看到细胞膜由 暗 亮 暗 的三层结构构成 思考 三明治 结构模型有什么不足 把生物膜描述为静态的刚性结构 这显然与膜功能的多样性相矛盾 提出假说 生物膜是由 蛋白质 脂质 蛋白质 的三层结构构成的静态的统一结构 如 变形虫的变形运动 资料四罗伯特森的实验 细胞膜具有一定的流动性 资料五人鼠细胞融合实验 荧光标记法 时间 1970年 结论 时间 1972年桑格 s j singer 和尼克森 g nicolson 提出了新的生物膜模型 流动镶嵌模型 为多数人所接受 资料六流动镶嵌模型 1 磷脂双分子层构成膜的基本支架 其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧 疏水性的尾部朝向内侧 是轻油般的流体 具有流动性 2 蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面 有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中 有的贯穿于整个磷脂双分子层 体现了膜结构内外的不对称性 二 流动镶嵌模型的基本内容 3 大多数的蛋白质分子也是可以运动的 也体现了膜的流动性 4 细胞膜外表 有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合形成的糖蛋白 叫做糖被 糖被与细胞识别 胞间信息交流等有密切联系 活动主题 请根据蛋白质的三种存在形式构建蛋白质分子在磷脂双分子层中的排布模型 对生物膜结构的探索历程 19世纪末 欧文顿的实验和推论 膜是由 组成的 20世纪初 科学家的化学分析结果 指出膜主要由 和 组成 1925年 两位荷兰科学家发现细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的 层 1959年罗伯特森提出的 三明治 结构模型 所有生物膜都由 三层结构构成的 1970年 荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验 指出细胞膜具有 1972年 桑格和 提出了 脂质 脂质 蛋白质 蛋白质 脂质 蛋白质 流动性 尼克森 流动镶嵌模型 小结 两 想一想 生物膜的流动镶嵌模型是不是就完美无缺了呢 流动镶嵌模型是目前人们普遍认同的 但它无法完美地回答生物膜的所有功能 所以后来不断提出一些新的模型 如wallach于1975年提出晶格镶嵌模型 jain和white于1977年提出板块镶嵌模型等 迄今为止 已提出的生物膜结构模型达几十种之多 生物膜的结构模型虽然有很多种 但被广泛接受的结构模型基本内容是趋向一致的 其要点和特点基本相同 主要包括膜的分子组成和结构特征 2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家 这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果 科学无止境 皮特 阿格雷 罗德里克 麦金农 课堂反馈 1 细胞膜常常被脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解 由此可以推断细胞膜的化学成分主要是 1 磷脂 2 多糖 3 蛋白质 4 核糖a 1 3 b 1 2 c 2 3 d 2 4 2 变形虫的任何部位都能伸出伪足 这一生理过程的完成依赖于细胞膜的 a 保护作用b 一定的流动性c 全透性d 信息交流 3 下列