BRC过敏源控制程序.doc_第1页
BRC过敏源控制程序.doc_第2页
BRC过敏源控制程序.doc_第3页
BRC过敏源控制程序.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

德信诚培训网BRC过敏源控制程序1 目的对产品中可能出自现的过敏源进行识别、隔离、声明，防止给消费者造成危害。2 适用范围 对原辅料中过敏源的控制。3职责和权限3.1采购部负责获取原辅料的配料表。3.2品管部负责对拟采购原辅料中的过敏源进行识别，对原辅料的配料表进行确认。3.3仓库和生产车间负责对含过敏源的产品进行标识和隔离，防止交叉污染。3.4品管部负责制定产品标签，声明产品中可能含有的过敏源。4控制程序4.1公司需控制主要含过敏源包括：a) 含谷脘的谷类（如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特小麦、卡玛特麦或这些麦种的杂交品种）及其制品；b) 带壳作物及其制品；c) 鸡蛋及其制品；d) 鱼类及其制品；e) 花生及其制品；f) 大豆及其制品；g) 奶类及其制品（其中包括奶糖）；h) 坚果，如杏仁、榛子、胡桃、槚如树坚果； i) 美洲山核桃、巴西坚果、阿月浑子、马卡达米娅坚果、昆士兰坚果及其制品； j) 芹菜及其制品；k) 白羽扇豆及其制品； l) 软体动物及其制品；m) 芥末及其制品； n) 芝麻及其制品； o) 浓度为10mg/kg或10mg/l的二氧化硫和硫化物，其表达式为：SO2。4.2采购人员在向供方采购原辅料前，应进行调查评估（见采购控制程序），获取其产品的真实配料表后，交由品管部确认。4.3品管部应准确识别原辅料中是否含有过敏源。4.4本公司暂不生产含过敏源的产品，也不采购含过敏源的原辅料。4.5为保险起见，公司应做好产品的标识，并声明产品的配料表，防止未能准确识别过敏源给消费者造成伤害，同时确保一旦发现有过敏源存在及时召回。5相关文件采购控制程序6记录过敏源调查报告文件更改历史记录Amendment History版次Revision更改日期Change Date更改概要 Description of Changes更改人 Prepared by批准人 Approved byPrepared by编制Reviewed by审核Appro
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论