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第三节 远离有毒物质（总第4课时）学习目标：1、知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、重金属盐和毒品有损人体健康 2、 了解蛋白质的一些重要性质 3、初步形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识学习重点：形成关心健康、珍爱生命、远离毒品的意识学习过程：一、自主学习： 1、结合你的生活体验列出你所知道的生活中常见的有毒物质： 这些物质使人中毒的途径主要有： 学习任务一：探究蛋白质的性质，知道无机盐中毒的机理 活动1、自学交流后回答 (1)什么是重金属盐？它为何会对人体造成危害？(2)重金属盐可通过何种途径进入人体的？所有的重金属盐都是有毒的吗？ 活动2、实验探究 ：蛋白质的性质 完成实验报告册第2223页实验探究 蛋白质的性质及问题思考活动3、讨论交流：（1）怎样检验蛋白质？ （2）为什么可以用酒精或高温来杀菌消毒？学习任务2：说出远离有毒物质的危害，归纳远离有毒物质的方法1、阅读p59二、不吃变质食品完成下列问题食品变质的原因： 表现： 误食变质食品的表现： 结论： 2、阅读三、拒绝烟草；四远离毒品完成下列问题香烟烟雾中的有害物质： 一氧化碳：（俗称煤气）是一种 ，可与人体内的 结合，使降低，导致中毒。尼古丁和焦油中毒机理：尼古丁是一种剧毒的 ，使吸烟者对香烟产生一 种 ；焦油可粘附于咽部和支气管内壁，诱发 。尼古丁和焦油共同作用的结果则会降低肌体的 和 ，诱发多种疾病和 。3、远离毒品：谈谈你对鸦片、吗啡等依法控制使用的物质认识： 毒品种类： 二、合作构建作为青少年，谈谈你对“吸烟有害健康”这句话的理解。为什么要远离毒品？吸毒会对身体、家庭和社会造成哪些危害？三、系统总结四、诊断评价1、下列说法不正确的是( )。a.血红蛋白也能与一氧化碳结合，结合力比氧气更强b.香烟的烟气中含有很多有毒物质，其中就有一氧化碳c.香烟中的尼古丁对人体是没有危害的d.长期吸烟的人，易患冠心病、肺气肿和肺癌等2、生活中处处有化学。下列说法中错误的是( )。a.医疗上常用生理盐水的体积分数为0.9%b.今年春季在很多地方发现了禽流感，为防止传染,应远离家禽的粪便 c.甲醛是一种防腐剂，可用来处理鱼、虾等,保证食品不腐乱 d.亚硝酸钠（nano2）容易被人误做食盐引起中毒3、食品卫生与健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是： ( )。用石灰水保存鲜蛋 为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠蒸馒头时加入适量纯碱为了让猪长得瘦，用“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生猪 a. b. c d.4、每年的6
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