青贮时的注意哪些问题？.doc

青贮时的注意事项一、青贮饲料青贮饲料是将含水率为6575的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。 二、青贮的目的1、保持青绿饲料的营养特性，经过青贮后的饲料，其营养成分可保持8090，而且气味酸香，柔软多汁，适口性好。2、保存时间长，能存放23年，甚至更长。三、青贮窖的建设(1)选址：一般要在地势较高、地下水位较低、土质坚实、离牛舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。(2)窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形，可建成地下、地上或半地下式，长方形窖的四角必须做成圆弧形，便于青贮料下沉，排出残留气体；窖的深浅，大小可根据所养牛的头数、饲喂期的长短和需要贮存的饲草的数量进行设计。一般每立方米窖可贮玉米秸手于500公斤左右、贮地瓜秧700公斤左右。(3)青贮窖要能够密封，并能防止空气的进入，四壁要平直光滑，以防止空气的积聚，并有利于饲草的装填压实。(4) 青贮窖内壁要有一定斜度，口大底小，以防窖壁倒塌。窖底部从一端到另一端须形成一定的斜坡，或一端建成锅底形，以便使过多的汁液能够排除。(5) 食盐：青贮料中添加食盐后，可促进细胞渗出汁液，有利于乳酸发酵，改善适口性，提高青贮料品质。尤其在原料水分含量较低、质地粗硬、植物细胞汁液渗出难的情况下，效果较好。它还具有破坏某些饲料毒素的作用，能加强乳酸的发酵。添加量为青贮原料的0.20.5。四、要提高青贮饲料的质量，需注意以下几个关键环节1、控制青贮原料的水分 青贮原料的水分含量是决定青贮饲料质量的关键环节之一。实践证明，原料的水分含量在65%75%时青贮最为理想。如果原料含水量过低，装窖时不易踩紧，存留大量空气，有利于霉菌、腐生菌等杂菌繁殖，易导致青贮饲料霉烂变质；如果原料含水量过高，降低了所含糖分的浓度，则使青贮饲料发臭发黏，而且会产生较高的酸度，牛羊不喜欢吃，采食量减少。判断青贮原料的含水量方法： 将切碎的原料紧握手中，1分钟然后松开：若能挤得出汁水，则含水率必定大于75%；若仍保持球状，手有湿印，含水量6875%；若草球慢慢膨胀不易散开，手无湿印，含水量6067%；若草球立即膨胀且慢慢散开，含水量5560%； 草球立即散开，则含水为55%左右；若牧草已开始折断，则含水率已低于55%。2、青贮原料要含有一定量的糖分 含糖量的高低是影响青贮质量的主要条件。通常要求青贮原料中含糖量约11.5%。3、创造厌氧环境 秸秆青贮过程中，要防止漏气进水。原料切短 、装实填紧、青贮窖密封良好。五、青贮饲料质量的判定。判定标准 （1）较好：颜色青绿色或黄绿色，近于原色，有光泽；气味芳香，酒酸味给人舒适感；湿润、紧密，但容易分离，茎、花、叶保持原状。（2）一般：颜色黄褐色或暗色；有刺鼻酸味，香味淡；水分稍多，柔软，茎、花、叶能分清。（3）不合格：颜色黑色或褐色；有刺鼻腐败味或霉味；腐烂、发黏、结块或过干。六、青贮饲料使用注意事项青贮饲料封窖后，一般经过4050天（最短时间为21天）便可开窖取用。取用时，长方形窖应从一头开始垂直挖取，分段取料时，要把窖周围发白长毛或腐烂的青贮饲料仔细剔除，每次取料后，青贮窖要用塑料薄膜及时盖严并压实，防止第二次发酵。 饲喂方法：初次用青贮饲料喂牛羊，应经过几天训练，使牛羊逐渐习惯采食青贮饲料，喂量由少到多，逐渐增加，可以与其他饲料配合饲喂，待牛羊适应后再单喂青贮饲料。为防止引起流产，妊娠母畜应尽量少喂青贮饲料，产前15天应停止饲喂。饲喂量：一般犊牛每头每天喂510公斤，成年育肥牛每头每天喂815公斤，羊每只每天喂58公斤。青贮饲料主要环节的技术要点制作青贮饲料是一项短时间内的突击性工作。要求收割、运输、切碎、装填、压实、密封连续进行，一气完成， 各环节的工作要点如下： 1收割 要掌握各种青贮饲料收割时间，及时收获。一般青贮玉米在乳熟期收割，半干青贮在蜡熟期收割，黄贮玉米秸在完熟期提前15天摘穗后收割。豆科牧草在开花初期，禾本科在抽穗期，甘薯在霜前。这时的原料营养成分和养料都高，水分含量适宜，适于制作优质青贮饲料。 2运输 要随割随运，及时切碎贮存。放置时间一长，水分蒸发，养分损失。 3切碎 根据饲喂家畜不同，切成13厘米长较好。对青贮玉米秸，要求破节率在75以上。 4装填压实 切碎后及时装填，含水率在6575为好。装填时首先窖底部填1015cm厚的切短的干秸秆或软草 ，以便吸收青贮液汁。对壕、窖青贮，要随装随踩，每装20-40厘米左右厚度时踩实一次，尤其是边缘部分踩得越实越好。最好一次装满。如不能一次装满，则装填一部分后，立即在原料上面盖上塑料薄膜，顶部也用木板等盖好，次日继续装填。 5密封 严密封顶，防止漏气漏水。当原料装到超过窖口4060厘米时，即可加盖封顶。先铺塑料薄膜，再在上面盖上一层510厘米厚铡短的湿麦秸或稻草，最后用泥土压实，覆土厚度3050厘米，做成馒头形，有利于排水。窖的四周要挖排水沟，同时经常检查，防止漏气、漏水。秸秆微贮新技术1、原料青玉米秸、黄玉米秸、麦秸、稻草、野青草、甘薯秧均可，但麦糠和稻糠不行。原料要求无霉变无污染。秸秆要铡短：干秸秆宜短，2-3厘米；青秸秆稍长，3-4厘米。2、添加物根据试验，大麦粉、玉米粉比麸皮效果好，添加量因原料不同而有差异，青玉米秸无需添加，黄玉米秸添加量为原料量的0.5%，稻草、麦秸为1.5-2%。3、菌种的复活秸秆发酵活干菌每袋3克，可处理青秸秆2000公斤，或干秸秆1000公斤。取200毫升自来水，加入2克白糖溶解（无白糖也可），然后将1袋菌种倒入溶解，常温下放置1-2小时后用。复活好的菌剂当天要用完，否则会失去作用。4、菌液配制如有大的盛水容器，可一次根据秸秆量和加入率计算出用水量，并配制成0.8-1.0%的食盐溶液，然后将复活好的菌剂倒入搅匀。如容器不够大，可按容器大小先配成0.8-1.0%的食盐溶液，后按比例加复活好的菌种。这样多次配制。5、装窖在窖外的水泥地面或塑料膜上，每次放可在窖内铺20厘米左右的秸秆量，喷撒需要量的菌液，再撒上一定量的玉米面，充分搅拌均匀后装入窖内，人力反复压踩实在，特别是四周可用木杠捣实（土窖不可用木杠捣，只能用脚踩）。每层均这样，直至高出窖口30厘米左右。窖顶要相对平坦，中间比边上高出5-10厘米。6、水分检查与控制微贮用秸秆，理想的含水量是60-70%。水分不足时加清水。含水量的检查方法是：取料样用双手扭拧，若水往下滴，其含水量在80%以上；若有水珠但不滴，在70%以上；若无水珠而松开手后看到水分明显，约在60%以上；若手上水分不很明显而有反光，约在50%。秸秆的含水量由窖底到顶部应逐段增加，上部比下部高出10个百分点。在理想含水量范围内，干秸秆宜多加水。7、封窖窖装好后，在上面按每平方米250克均匀地撒上一层食盐。然后用0.5毫米以上聚乙烯塑膜两块盖上，一块与窖口大小相近放在下面，另一块比窖口大（塑膜要能盖住四周窖墙）的放在上面。再在塑膜上边撒一薄层长麦秸或稻草，再覆土20厘米以上。最后将四周塑膜展平，不让在塑膜内形成空间，用泥将四边抹实，泥的厚度在10厘米以上。土窖的塑料袋封口也要撒上一层食盐，然后用线绳扎两道。上面无需覆土。8、开窖开窖时间根据环境温度而定，5-8月21-30天，4月和9月30-40天，其它月份40天以上。提高青贮饲料质量的关键 (1) 控制青贮原料的水分：青贮时作物的水分含量是决定青贮饲料质量的关键环节之一。实践证明青贮原料的水分含量在65%至70%时，对大多数青贮作物的青贮最为理想。如果原料含水量过低，装窑时不易踩紧，存留大量空气，有利于霉菌、腐生菌等的繁殖，而使青贮料霉烂变质；如果原料含水量过高，降低了含糖量的浓度，则使青贮料发臭发粘，而且可以产生较高的酸度，肉牛不喜欢吃，对其采食量减少。 要使青贮原料的含水量达到规定的要求(即含水量在65%至70%)，首先，青贮作物应在近期内收割( 即全株带穗青玉米要在整棵下部有3至4个叶变成棕色；单纯青贮玉米秸时，要在玉米基本成熟，玉米秸有一半以上青叶时)。其次， 如果原料水分含量过多，可适当晾晒后再贮或适当掺入粗糠、粉碎的干草等，来调节含水量；如果原料含水量过少，可适当均匀的撒水或适当掺入含水分多的青绿多汁饲料。合适的含水量应是用手用力握紧原料，手指缝露出水珠而不往下滴为宜。(2) 青贮原料含有一定量的糖分：含糖