第二节消化和吸收.ppt

第二节消化和吸收 食物在消化道内被分解的过程叫做消化 消化示意图 食物的消化是靠消化系统来完成的 消化系统包括消化道和消化腺两部分 人体消化系统 消化腺 能够分泌消化液帮助食物消化的腺体 除胆汁外 各种消化液里都含有消化酶 对食物进行化学性消化 探究馒头在口腔中的变化 将馒头块放在口中咀嚼 细细品尝 会感到馒头越嚼越甜 这是为什么呢 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖 A 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌 B 唾液的作用 探究 馒头变甜是否与牙的咀嚼 舌的搅拌以及唾液都有关系呢 如果是这样 它们各起什么作用 馒头为什么会变甜呢 探究 馒头在口腔中的变化 提供的仪器及试剂 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架石棉网 面粉 实验提示 淀粉遇碘会变蓝 口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖 馒头碎屑 充分搅拌 2ml唾液 2ml唾液 2ml水 1 第一步 分别向 号试管中加入等量的唾液或水 馒头碎屑 充分搅拌 馒头块 不搅拌 5 10分钟 2 第二步 37 温水水浴加热 37 水浴 37 接近人体体温 适于酶活性的发挥 碘液 3 第三步 滴加碘液 4 实验现象 不变蓝 变蓝 部分变蓝 唾液 馒头 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 馒头中的淀粉没有充分分解 5 实验结论 馒头变甜与唾液的分泌 以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系 淀粉 麦芽糖 有甜味 唾液淀粉酶 口腔 食物在人体内的消化 在口腔中 食物中的淀粉只有一小部分被分解为麦芽糖 还未变成可吸收的葡萄糖 蛋白质和脂肪则没有分解 那么 食物在人体内是如何被消化的呢 以一颗西瓜子为例 从进入人体口腔到排出体外是怎样被消化的呢 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 部分淀粉初步消化 2 食物的消化 食物消化的场所 在小肠被彻底消化 甘油 脂肪酸 唾液淀粉酶 口腔 肠液 胰液 小肠 胃蛋白酶 胃 肠液 胰液 小肠 胆汁 小肠 肠液 胰液 小肠 2 营养物质被消化的过程及终产物 糖类 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 初步消化 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 食物的消化过程 食物 不能吸收的营养物质 可吸收的营养物质 消化 不溶于水 分子大 结构复杂 可溶于水 分子小 结构简单 在消化酶的作用下 营养物质的吸收 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程就是吸收 消化道各部分能够吸收哪些营养物质 消化道不同部位的吸收功能不同 基本没有吸收功能 吸收少量水 无机盐和酒精 吸收葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 大部分水 无机盐和维生素 吸收少量水 无机盐和部分维生素 营养物质的利用 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 分解供能 转化成多糖和脂肪 大部分 多余部分 蛋白质 脂肪 那些未被小肠消化和吸收的物质下行到大肠 其中一部分水 无机盐和维生素被大肠吸收 剩余的残渣形成粪便 通过肛门排出体外 在消化系统中 消化 吸收的最主要器官是哪一个 分析讨论 人体消化系统 小肠 小肠适于消化和吸收的结构特点 1 小肠很长 5 6米 2 内表面积大 皱襞 绒毛 1 大肠长1 5米 2 只有皱襞 没有绒毛 小肠是吸收营养成分的主要器官 小肠的内外表面积差异大 人体小肠大约长6米 直径约3厘米 以此可计算出小肠的外表面积大约是0 67平方米 然而小肠的内表面积则有200平方米以上 小肠的内 外表面积为什么差异这么大 皱襞和绒毛增加了小肠的内表面积 消化器官 小肠 小肠适于消化和吸收的结构特点 1 小肠中有多种消化液和消化酶 2 小肠长6米左右 皱襞和绒毛大大增加了小肠的内表面积 3 丰富的毛细血管和毛细淋巴管有利于营养物质的吸收 小肠是食物消化吸收的最主要场所 人体内的消化 消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 消化系统 消化道和消化腺 食物的消化 水 无机盐 维生素不需要消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 脂肪酸 甘油 营养物质的吸收 胃 吸收少量的水 无机盐和酒精 小肠 吸收营养物质的主要器官 可吸收葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 维生素以及大部分的水和无机盐等 大肠 吸收少量的水 无机盐 部分维生素 1 细嚼馒头有甜味 那是因为 A 部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖B 淀粉有甜味C 淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖D 牙齿的咀嚼 A 2 口腔内的唾液里含有的消化酶是 A 淀粉酶B 蛋白酶C 麦芽糖酶D 各种消化酶3 淀粉开始被消化的部位是 A 口腔B 胃C 小肠D 大肠 A A 1 小肠的下列结构特点中 不与吸收功能相适应的是 A 小肠长 是消化道中最长的一部分B 小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛C 小肠壁上具有分泌肠液的肠腺 直接开口于消化道内D 小肠绒毛壁 毛细血管壁和毛细淋巴管壁都由一层上皮细胞构成 C 2 以下对人体消化和吸收的认识 合理的是 A 胃可初步消化蛋白质