高中生物 专题六 考点26 探究影响酶活性的因素学业水平测试复习课件 新人教版.ppt

考点26探究影响酶活性的因素 测试内容和要求 基础梳理 一 实验原理细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的 酶对化学反应的催化效率称为酶活性 细胞都生活在一定的环境中 温度 ph等环境条件的改变影响细胞内酶的活性 二 实验材料用具淀粉溶液 唾液 酵母菌液 37 温水 沸水 冰块 试管 滴管 水浴锅 碘液 过氧化氢溶液 缓冲液 ph5 0 ph6 0 ph7 0 ph8 0 等 三 实验方法步骤1 探究酶的活性与温度的关系 2 探究酶的活性与ph的关系 四 实验结果的分析1 温度过高和过低均不利于酶活性的发挥 在适宜温度下酶的活性才最高 2 产生气泡多的试管中酶活性越高 只有在适宜ph条件下酶的活性才最高 真题演练 1 在过氧化氢酶和fe3 的催化效率的实验中 把肝脏制成研磨液的目的是a 有利于过氧化氢酶的释放b 保护过氧化氢酶c 提高过氧化氢酶的活性d 以上说法都不对 a 2 取经过编号的5支试管分别加入2ml0 5mol l过氧化氢溶液 进行如下实验 根据实验内容 下列说法正确的是a 说明酶具有高效性的是3号和4号实验b 1号和3号对照不能说明酶有专一性c 各组实验都不能体现酶的活性与温度之间的关系d 3号和5号对照可以说明酶的活性受ph的影响 d 3 为了探究酶的专一性 现用可溶性淀粉溶液 蔗糖溶液 两者都是非还原糖 以及淀粉酶溶液 斐林试剂等材料进行实验 1 实验步骤 取两支洁净的试管 编上号 然后按照下表中的要求进行操作 轻轻振荡这两支试管 使试管内的液体混合均匀 然后将试管的下半部浸到60 左右的热水中 保持5min 取出试管 各加入1ml并振荡摇匀 将两支试管的下半部放进50 60 的热水中 保持2min 观察并记录两支试管内溶液发生的变化 2 实验结果 3 结果分析 4 实验结论 酶具有专一性 b蔗糖溶液c淀粉酶溶液 斐林试剂 1号试管出现砖红色沉淀 2号试管不出现砖红色沉淀 淀粉酶能将可溶性淀粉分解成葡萄糖 麦芽糖 葡萄糖与斐林试剂发生作用 生成砖红色沉淀 淀粉酶不能将蔗糖分解成葡萄糖 蔗糖不与斐林试剂发生作用 生成砖红色沉淀 4 为了探究ph对过氧化氢酶活性的影响 请根据提供的材料用具 完成下面的实验 并回答有关问题 材料用具 试管 量筒 滴管 试管架 ph试纸 新鲜的质量分数为20 的鸡肝研磨液 新配制的体积分数为3 的过氧化氢溶液 质量分数为5 的盐酸溶液 质量分数为5 的氢氧化钠溶液 蒸馏水等 1 实验步骤 如图所示 先在1号 2号 3号试管中各加入2ml新配制的体积分数为3 的过氧化氢溶液 再向l号试管内加入lml蒸馏水 向2号试管内加入 向3号试管内加入 并振荡试管 向l号 2号 3号试管内各滴入2滴 仔细观察各试管内 并记录 2 实验结果 3 实验结论 ph为7左右时过氧化氢酶的活性较高 而ph偏高 偏低时过氧化氢酶的活性降低 4 除ph外 还有其它环境因素会影响过氧化氢酶的活性 请你就此提出相关研究课题 只要求写出课题名称 1 1ml 等量 氢氧化钠溶液 试剂量和试剂名缺一不给分 1ml 等量 盐酸溶液 试剂量和试剂名缺一不给分 鸡肝研磨液 产