2016年生鲜乳及乳制品专项整治工作总结[范本]

2016年生鲜乳及乳制品专项整治工作总结 为防止餐饮服务单位采购和使用问题乳制品, 杜绝不合格乳制品流入餐桌、危害人民群众健康。根据*县人民政府食品安全委员会关于印发2016年*县农村食品市场专项整治行动方案等6个方案的通知（牟食安办发20163号）文件要求，乡党委，政府高度重视，严格按照上级有关要求和部署，多措并举，多管齐下，全力以赴，攻坚克难，认真开展了生鲜乳和乳制品食品安全专项检查，现将专项整治工作总结如下： 一、加强领导、认真宣传 乡食品安全领导小组负责全乡辖区内食品生产经营单位的检查，制定了相应的工作方案，组织执法检查人员按时间、步骤、分工，对重点区域、重点内容依法进行了检查。同时开展了食品安全法和食品安全特别规定宣传，向广大群众宣传食品安全的基本常识，引导消费者观念的转变，培养自我保护意识。 二、狠抓落实、强化责任 为确保专项整治工作的扎实推进，成立了安乐乡生鲜乳及乳制品专项整治工作领导小组，负责专项整治工作的统一领导和工作部署。及时向各村委会转发了县食安委办公室2016年*县生鲜乳及乳制品食品安全专项整治行动方案，根据本乡实际，制定了整治措施，明确了部门责任，由教育部门负责对“学生奶”购卖、发放等情况进行检查；兽医站负责养殖户的检查；工商分局负责流通市场的检查；卫生院负责综合协调。检查工作要求行动要迅速，排查要全面，处置要果断，以对广大在校青少年和人民群众健康与生命安全高度负责的态度，认真开展本次的专项检查，严厉打击不合格乳制品生产经营行为，排查乳制品生产经营活动中存在的安全隐患。同时，强化生产经营者食品安全第一责任人意识。 三、突出重点、认真排查 （一）检查人员深入猫街集镇，从目前检查的结果表明，我乡无“生鲜乳”生产企业。现有乳制品及含乳食品经营户落实相关制度的情况较好，但仍然存在一些问题。同时，检查人员针对各小食店小卖铺的实际情况，提出了一些持续改进的建议和意见。 （二）工商执法人员组织执法力量，落实食品安全监督管包保责任，对所有乳制品经销商进行全面清查。进一步完善和规范流通环节乳制品市场主体准入工作。对集镇代买“光明”、“伊利”、 “蒙牛”、“圣元”4个品牌6个批次的奶粉和液态奶进行抽检，检验结果显示全部合格。 （三）兽医站对饲料来源、兽药使用、环境消毒、运输及管理等情况进行了重点检查。并与各村委会签订了责任书，进一步规范了收购秩序，确保我乡生鲜乳制品质量安全。 （四）乡食品药品成员单位进一步加强了学校、托幼机构食堂乳制品使用监管工作。检查发现我乡中小学食堂均未对学生供应奶制品。 四、下步工作打算 （一）督促各食品特别是乳制品及含乳食品经销商建立健全质量管理制度，推动食品生产经营企业诚信经营，实现食品生产、经营规范化、制度化。 （二）抓好食品安全责任制和责任追究制度，坚持与食品生产和经销商签订食品安全质量管理责任书，落实区域监管责任制，明确监管部门和生产经营者的责任。 （三）增强食品安全综合监督责任意识，要从提高食品安全综合监督能力入手，进一步加强食品安全调查与评价工作，认真研究和分析食品安全形势，对调查和评价中发现的重大问题，迅速组织核查和督办，发生重大食品安全事件要及时组织处理。进一步加强对乳制品经销商的监督检查力度