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蛋白质专题复习龙二高吴颖芳 一 蛋白质的消化 食物蛋白 多肽 氨基酸 血液 胃 胰蛋白酶 肠肽酶 主动运输 氨基酸 各种组织蛋白 酶 激素 含n部分 尿素 不含n部分 糖类 脂肪 co2 h2o 能量 新氨基酸 合成 脱氨基 转氨基作用 合成 分解 二 蛋白质的代谢 1 脱水缩合 缩合 1 氨基酸脱水缩合示意图 2 氨基酸形成肽链示意图 2 蛋白质的合成 分泌 1 合成的主要阶段 1 转录 2 翻译 2 分泌 3 转录与翻译比较 细胞膜 内质网 核糖体 高尔基体 蛋白质合成和分泌过程涉及哪些细胞结构 思考 巩固练习 下面为某多肽的化学结构图解 请回答 该多肽由种个氨基酸组成 称为肽 各氨基酸是通过反应连接而成 共形成 个肽键 参考答案 四 多 缩合 153 氨基酸的平均分子量为128 则该多肽的分子量为 胰岛素分子由51个氨基酸缩合而成 控制合成胰岛素的mrna中至少有个核糖核苷酸 2 某蛋白质有3条肽链组成 氨基酸的平均分子量为130 控制该蛋白质合成的基因含48个碱基 则该蛋白质的分子量约为 a 580b 1006c 1040d 950 d 思考 1 因食用劣质奶粉造成娃娃比正常婴儿发育迟缓 婴头脸肥大 四肢细短 全身浮肿 成了畸形的 大头娃娃 试用生物学观点解释大头娃娃的病因 2 如何检验 奶粉 中是否含有蛋白质 双缩脲试剂 2mla液 0 1g mlnaoh 3 4db液 0 01g mlcuso4 蛋白质 鉴定 数量关系 基本结构 分泌 1 多选题 人体每天都必须摄入足够量的蛋白质 尤其是处于生长发育旺盛时期的儿童少年 孕妇以及大病初愈的人 理由是 a 蛋白质和氨基酸不能在人体内大量 长期贮存b 蛋白质是重要的能源物质 每天都有大量被分解供能c 构成蛋白质的部分氨基酸是人自身不能 制造 的d 组织蛋白等自身蛋白质每时每刻都在 降解更新 acd 2 狼体内有a种蛋白质 20种氨基酸 兔体内有b种蛋白质 20种氨基酸 狼捕食兔后 狼体内的一个细胞中含有蛋白质种类和氨基酸种类最可能是 a a b40b a20c a20d a20 感谢各位老师光临指导 蛋白质的基本单位 基本组成单位 特点 氨基酸
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