化学人教版九年级上册感受化学定量分析的价值——深度学习理论指导下的质量守恒定律.ppt

感受化学定量分析的价值 任课教师 陈伯瀚傅雷晓萌 启动单元学习任务 单元任务 仿制维生素C泡腾片 维生素C泡腾片 配料表 柠檬酸 碳酸氢钠 乳糖 维生素C 柠檬黄 食用香精规格 4g 片服用方法 将一片本品投入200mL 350mL冷水或温水中 即溶解成美味可口的营养饮料 导入活动 将维生素C泡腾片加入水中 观察现象 并尝一尝 启动单元学习任务 单元任务 仿制维生素C泡腾片的流程 1 探究泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠发生的化学反应 2 确定泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠的质量比 3 测定1片Vc泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠的含量 4 使用原料自制Vc泡腾片并相互品尝 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 问题1 观察柠檬酸 C6H8O7 和碳酸氢钠 NaHCO3 反应的现象 生成的气体可能是什么 任务一 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 提出核心问题 我们能否推测出该反应中碳酸氢钠和柠檬酸的分子个数比呢 已知 文字表达式碳酸氢钠 柠檬酸 柠檬酸钠 水 二氧化碳 任务一 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 表示化学反应过程的新方法 化学反应方程式 问题2 分析简单例子利用反应微观示意图 推测出过氧化氢分解反应中生成的水分子和氧分子的个数比是多少 书写方法 1 写出反应物和生成物的化学式2 配平 调整各物质化学式前的化学计量数 使反应前后同种原子数量相等 3 用 连接反应物和生成物 并写出反应条件 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 问题3 比较文字表达式和化学反应方程式 你更喜欢用哪一种方式表示一个反应的过程 为什么 任务一 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 化学反应方程式可以体现出参与反应分子及原子的个数关系 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 任务一 探究Vc泡腾片中发生的化学反应 解决核心问题 利用化学反应方程式得出3NaHCO3 C6H8O7 Na3C6H5O7 3CO2 3H2O 已知 文字表达式碳酸氢钠 柠檬酸 柠檬酸钠 水 二氧化碳 NaHCO3 C6H8O7 Na3C6H5O7 回忆核心问题 我们能否推测出该反应中碳酸氢钠和柠檬酸的分子个数比呢 任务小结 仿制维生素C泡腾片 单元任务 1 探究泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠发生的化学反应 2 确定泡腾片中碳酸氢钠和柠檬酸的质量比 3 测定1片Vc泡腾片中碳酸氢钠和柠檬酸的质量 4 使用原料自制Vc泡腾片并相互品尝 单元知识 1 化学反应方程式 解决任务体现定量分析的价值 确定Vc泡腾片中反应物的投料比 问题4 品尝AB两杯水溶液 说说味道有何不同 猜猜原因 A 碳酸氢钠0 2g 柠檬酸1g B 碳酸氢钠2g 柠檬酸1g 任务二 确定Vc泡腾片中反应物的投料比 很酸不咸不酸很咸 提出核心问题 为了调节酸味和咸味的轻重 我们应如何准确控制碳酸氢钠和柠檬酸的质量比 已知 碳酸氢钠水溶液有咸味 柠檬酸水溶液有酸味 任务二 确定Vc泡腾片中反应物的投料比 问题5 分析简单例子请利用化学反应方程式 分析下列反应中各物质质量为什么存在相同的比例关系 化学反应中参与反应物质的质量关系 参与反应物质质量之比 相对分子质量和化学计量数乘积之比 任务二 确定Vc泡腾片中反应物的投料比 解决核心问题 利用化学反应方程式计算得出m 碳酸氢钠 m 柠檬酸 252 192口味偏咸m 碳酸氢钠 m 柠檬酸 252 192口味偏酸 回忆核心问题 为了调节酸味和咸味的轻重 我们应如何准确控制碳酸氢钠和柠檬酸的质量比 碳酸氢钠和柠檬酸的反应方程式如下3NaHCO3 C6H8O7 Na3C6H5O7 3CO2 3H2O 碳酸氢钠和柠檬酸恰好反应的质量比为m 碳酸氢钠 m 柠檬酸 252 192 已知 碳酸氢钠水溶液有咸味 柠檬酸水溶液有酸味 任务小结 仿制维生素C泡腾片 单元任务 1 探究泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠发生的化学反应 2 确定泡腾片中碳酸氢钠和柠檬酸的质量比 3 测定1片Vc泡腾片中碳酸氢钠和柠檬酸的质量 4 使用原料自制Vc泡腾片并相互品尝 单元知识 1 化学反应方程式 2 化学反应方程式计算 解决任务体现定量分析的价值 成分含量示意图 维生素C泡腾片 配料表 规格 4g 片 任务三 测定Vc泡腾片中主要成分含量 柠檬酸 碳酸氢钠 维生素C 添加剂 测定Vc泡腾片中主要成分含量 任务三 测定Vc泡腾片中主要成分含量 已知碳酸氢钠和柠檬酸的反应方程式如下3NaHCO3 C6H8O7 Na3C6H5O7 3CO2 3H2O 问题7 分析反应前后烧杯中哪些物质的质量发生了变化 问题6 反应后烧杯中总质量为何减小 测定Vc泡腾片中主要成分含量 任务三 测定Vc泡腾片中主要成分含量 已知碳酸氢钠和柠檬酸的反应方程式如下3NaHCO3 C6H8O7 Na3C6H5O7 3CO2 3H2O 反应前 反应后 碳酸氢钠 维生素C 柠檬酸 乳糖 柠檬黄 食用香精 二氧化碳 维生素C 柠檬酸钠 乳糖 柠檬黄 食用香精 新生成水 提出核心问题 考虑多种物质质量发生了变化 为什么减少的质量一定等于生成二氧化碳质量 NaHCO3 Na3C6H5O7 CO2 C6H8O7 测定Vc泡腾片中主要成分含量 任务三 测定Vc泡腾片中主要成分含量 问题8 分析简单例子查看下列反应中各物质的质量 继续寻找反应前后的质量规律 测定Vc泡腾片中主要成分含量 问题9 为什么参加化学反应的反应物质量之和等于生成物质量之和 请从微观本质进行思考 任务三 测定Vc泡腾片中主要成分含量 测定Vc泡腾片中主要成分含量 任务三 测定Vc泡腾片中主要成分含量 解决核心问题 依据质量守恒定律得出m碳酸氢钠 m柠檬酸 m柠檬酸钠 m水 m二氧化碳 已知碳酸氢钠和柠檬酸的反应方程式如下3NaHCO3 C6H8O7 Na3C6H5O7 3CO2 3H2O 回忆核心问题 考虑多种物质质量发生了变化 为什么减少的质量一定等于生成二氧化碳质量 m二氧化碳 m反应前测定质量 m反应后测定质量 成分含量示意图 维生素C泡腾片 配料表 规格 4g 片 任务三 测定Vc泡腾片中主要成分含量 柠檬酸 碳酸氢钠 维生素C 添加剂 测定Vc泡腾片中主要成分含量 任务三 测定Vc泡腾片中主要成分含量 提出挑战性问题 利用已经分析出的所有数据 思考如何计算出1片泡腾片中分别含有多少柠檬酸和碳酸氢钠 已知二者恰好完全反应 解决挑战性问题 m CO2 m反应前测定质量 m反应后测定质量 m NaHCO3 m C6H8O7 m CO2 252 192 132 任务小结 仿制维生素C泡腾片 单元任务 1 探究泡腾片中柠檬酸和碳酸氢钠发生的化学反应 2 确定泡腾片中碳酸氢钠和柠檬酸的质量比 3 测定1片Vc泡腾片中碳酸氢钠和柠檬酸的质量 4 使用原料自制