生物人教版八年级上册真菌教案.docx

真菌一、教学目标：1、知识目标、掌握真菌的形态结构。、使用显微镜观察酵母菌的形态，使用显微镜观察青霉的菌丝和孢子排列方式。、识别日常生活中常见的真菌，说出它们的营养方式和生殖方式。、关注真菌与人类的关系。2、 能力目标：、说出酵母菌、霉菌和蘑菇的营养方式和生殖方式的特点，知道这些知识在生活、生产中的应用。、用显微镜观察霉菌的形态，熟练应用显微镜观察霉菌的菌丝结构和孢子。、通过制作孢子印，提高动手操作能力。3、情感、态度与价值观目标：、通过真菌与人类的关系的讨论，培养学生一分为二的辩证唯物主义观点，使学生能用科学的态度去认识生命世界；、通过收集资料，使学生初步具有进一步获取课本以外的生物学信息的能力，并培养学生的探索精神；、通过学习真菌，对学生进行生物与环境相统一的生物学观点教育。二、教学重难点1、教学重点：掌握真菌的形态结构；使用显微镜观察酵母菌的形态结构；使用显微镜观察霉菌的形态。2、教学难点：识别日常生活中常见的真菌，说出它们的营养方式和生殖方式。三、教学方法：观察法、实验法、合作交流四、教具准备 1.教师准备：（1）提前组织学生亲手做孢子印（2）提前复习显微镜的使用方法2.学生准备：亲手做孢子印五、教学过程：情景引入：拿出一个已经发霉的橘子，提问： 这个橘子还能吃吗？ 为什么不能吃呢？ 是什么原因导致橘子发霉的呢？ 通过学习今天这节课真菌，我们就知道答案了。（一） 各种各样的真菌我们先一起来看看生活中各种各样的真菌：PPT展示蘑菇、灵芝、木耳、平菇、金针菇、银耳（提问：从图中可以看出，银耳是从哪里长出来的？）、竹荪（说明这些都是比较大型的真菌）、发霉的橘子和面包（说明：导致橘子和面包发霉的霉菌也属于真菌）、长霉的豆腐（说明：制作豆腐乳时产生的霉菌也是真菌）、酵母菌（说明：用来发酵面团用的酵母菌也属于真菌）。（二）、真菌的种类除了刚才介绍的这些，我们的周围还有许许多多真菌，虽然它们的大小、作用都不相同，但可以根据细胞的多少将真菌分为两大类：只由一个细胞构成的真菌称为单细胞真菌，比如酵母菌等；由很多个细胞构成的真菌称为多细胞真菌，比如霉菌、蘑菇等。这些真菌具有怎样的结构呢？接下来，我们一起通过亲自动手来认识真菌的结构。（三）、真菌的结构1、酵母菌的结构首先，我们通过实验来认识酵母菌的形态。PPT展示实验名称、目的、材料、要求和步骤。然后学生操作，老师进行指导。待部分学生看到以后，展示显微镜下的酵母菌的形态图。提问：你们在显微下看见的酵母菌形态是怎样的？如果我们将这个标本放在更精密的电子显微镜下就能清晰地看到这样的酵母菌结构图。接下来，请同学们自己阅读77页第一自然段，勾画出酵母菌的各个结构。待学生阅读完毕后，组织学生在图上识别出这些结构。而后通过提问的方式，总结酵母菌属于真核生物，营养方式为异养： 、从结构上看，酵母菌与细菌的主要区别是什么？ 、根据酵母菌的结构推测，酵母菌能够像植物那样自己制造有机物吗？2、青霉的结构 通过刚才的学习我们知道了酵母菌的形态结构，那青霉的形态结构又是怎样的呢？展示一张图片说明：这就是青霉的结构示意图，青霉是霉菌的一种，属于多细胞真菌，它的菌体由很多菌丝构成。组织学生阅读课本77页第二自然段，找出青霉的菌丝分为哪两种类型，各有什么作用？待学生阅读完后，小结：青霉的菌丝分为直立菌丝和营养菌丝，其中直立菌丝负责直立生长，营养菌丝负责吸收营养物质供菌丝利用。PPT展示豆腐上的霉菌，提问：你们在豆腐的表面看到了什么？实际上，长在豆腐表面的就是直立菌丝，而在豆腐的内部还长了我们看不见的营养菌丝。此外，在直立菌丝的顶端还长了这样一个结构，它叫做孢子。组织学生识别图上的菌丝和孢子。接下来，我们就一起动手观察显微镜下青霉的菌丝和孢子。PPT展示实验名称、目的、材料、要求和步骤。然后学生操作，老师进行指导。待部分学生看到以后，展示显微镜下的青霉的形态图。找一个学生将他看到的菌丝图画到黑板上，全班同学一起识别图上的各个结构。小结：由于孢子排列的方式类似于家里用的扫帚，所以青梅的孢子排列方式为扫帚状。教师阐明：青霉是多细胞真菌，所以，青霉的菌丝是由很多个细胞连接而形成的。青霉的细胞结构和酵母菌的结构是一样的，所以，青霉的每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。由于青霉具有了真正的细胞核，所以它也属于原核生物。总结哪些生物为原核生物，哪些生物为真核生物。青霉有叶绿体吗？所以它的营养方式为异养。总结，真菌的结构、营养方式、属于原核生物。（四）真菌的生殖除了青霉有孢子，蘑菇也有孢子。提问：平时在家里洗蘑菇，你们是把蘑菇切成一块一块的，还是撕成一丝一丝的？所以，蘑菇也是由菌丝构成的。那么，蘑菇的孢子究竟在哪里呢？请同学们拿出你们事先做好的实验作品，仔细观察它的形态与蘑菇的哪个部分很相似？原来，你们的实验作品是由菌褶之间的孢子堆积而成的，所以我们把它们称为孢子印。你们动手摸一摸孢子，有什么感觉呢？不管是蘑菇的孢子还是霉菌的孢子，它们都又细又小又轻，所以可以随风飘散到各处，每个孢子在适宜的环境下，都能发育成新个体。所以，真菌可以通过产生大量的什么结构来繁殖后代？这种繁殖方式称为孢子生殖。对于酵母菌来说，它还有一种繁殖方式。酵母菌的细胞上会长出一个突起，这个突起叫做芽体。芽体会逐渐长大，从母体脱落，长成一个新的酵母菌。所以，酵母菌的繁殖方式有两种：出芽生殖、孢子生殖。（五）比较真菌和细菌今天我们学习了真菌，它和细菌有哪些不同之处呢？我