九年级化学下册 专题九 化学与生活 单元1 生命必须的营养物质同步练习（含解析）（新版）湘教版.doc

生命必须的营养物质一、单选题 1.下列人体必需的元素中，缺乏会引起贫血的是（） a.ib.fec.cad.zn2.化学与人类生活息息相关，下列叙述正确的是（ ） a.合成材料特指合金、合成纤维、合成橡胶b.食用碘盐可预防缺碘性贫血c.氢氧化铝能与盐酸反应且无腐蚀性，因此可用来治疗胃酸过多d.人体缺少必需微量元素会得病，因此要尽量多吃含这些元素的营养补剂3.碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称下列食物中富含碘元素的是（ ） a.米饭b.紫菜c.瘦肉d.苹果4.化学与生活息息相关，下列说法正确的是（）a.海产品用甲醛浸泡可延长保质期b.大脖子病是人体缺乏铁元素引起的c.多食富含vc的水果，蔬菜可预防坏血病d.为了节约粮食，发霉的大米清洗后可继续煮熟食用5.我国民间有端午节挂艾草驱虫辟邪的习俗，艾草中含有丰富的黄酮素（化学式为c15h10o2），有很高的药用价值下列氧化黄酮素的叙述错误的是（ ）a.黄酮素属于有机物b.黄酮素中碳、氢元素的质量比为18：1c.黄酮素的相对分子质量为222d.黄酮素由27个原子构成6.下列有关六大营养素在人体中的重要作用的描述，错误的是a.人体摄入的蛋白质大部分转化为人体所需要的各种蛋白质，另一部分被氧化放出能量b.蔗糖的作用就是调味，是食品中常用的甜味剂，不属于人体营养素之一c.油脂是植物油和动物脂肪的合称，在人体内代谢的最终产物是co2和h2o，是维持生命活动的备用能源d.维生素在机体内主要起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用7.以下营养物质不能给人体提供能量的是（） a.鸡蛋b.牛油c.食盐d.蔗糖8.健康的身体离不开合理的饮食和健康的生活方式，下列说法错误的是() a.多吃富含维生素的蔬菜水果b.提倡绿色出行，减少机动车废气排放c.不吸烟，不沾染毒品d.食盐中加碘，碘元素的摄入越多越好9.下列说法或做法正确的是（）a.果汁中含有有机物b.用炉具清洁剂刷洗坐便器c.用浓硫酸干燥氨气d.溶液都能导电10. 下列烹饪的菜肴中富含维生素的是（ ）a.凉拌黄瓜b.红烧肥肉c.窝窝头d.清蒸螃蟹二、填空题 11.化学就在我们身边，请你利用所学化学知识填写下列空格下列食品中富含维生素的是_(填标号)a.鱼肉b.牛奶c.猪油d.蔬菜如果人体缺维生素c易患_a.夜盲症b.脚气病c.坏血病d.佝偻病甲醛(ch2o)是一种_(选填“有机物”或“无机物”)，有剧毒且能致癌.用含有甲醛的材料装修房子，人进入后会闻到特殊气味，这主要是甲醛分子在空气中_，因此新装修的房子最好多放活性炭包，这是利用它的_，并通风透气一段时间后才入住“没有蛋白质就没有生命”，蛋白质在人体胃肠内的酶和水的作用下分解为小分子化合物_(填名称)才能被人体吸收 12.下表是某食品包装袋上的说明配料蛋白质脂肪r硫酸锌维生素c质量14.8g11.6g70g55g11g从表中看出，配料中不属于有机物的_配料表中r处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用_（填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实 13.化学与生活密切相关。（1）下列生活物品中，所使用的主要材料属于合成有机高分子材料的是_（填字母序号）。a塑料盒b棉布袋c钛合金镜架d羊绒围巾（2）为了减少“白色污染”，在超市购物时，国家提倡_。（3）人类摄取的食物中，含有的营养素有糖类、油脂、维生素、无机盐、水和_。当人体缺_时，会发生骨质疏松，容易骨折。（4）家庭生活中常见的垃圾有： 鸡蛋皮， 废纸， 烂菜叶， 牛奶袋，其中属于厨余垃圾的是_（填数字序号）。 三、解答题 14.有人用甲醛水溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？ 四、综合题 15.吉林的冬季是滑雪的乐园 （1）如图中材料属于金属材料的是_（填字母）； （2）小辉和小婧去滑雪时，常带些喜爱的食物，如矿泉水、面包、牛奶、苹果等以上食物中富含蛋白质的是_； （3）滑雪时为防止划伤，常带些纱布、创可贴、碘酒等应急物品碘酒中的溶剂是_ 16.回答生活、生产中的有关问题： （1）厨房中的下列物质加入足量的水，能形成溶液的是 (选填序号) a.食用油b.味精c.面粉（2）生活中的下列做法你认为安全的是 （选填序号） a.用甲醛溶液浸泡保鲜海鲜品b.用碳酸氢钠焙制糕点c.酒精着火燃烧时应立即浇水灭火d.煤气泄漏时要马上关闭阀门，打开窗户（3）多吃水果、蔬菜能补充的营养素是_。 （4）clo2常用于饮用水消毒，制取clo2的化学方程式是：2naclo2+x=2clo2+2nacl，则x的化学式是_。 答案解析部分一、单选题1.【答案】 b 【解析】【解答】铁是人体血液中血红蛋白重要的组成元素之一，人体缺铁会引起贫血。故答案为：b。【分析】根据铁元素的生理功能与缺乏症进行分析。2.【答案】 c 【解析】【解答】a、合成材料特指合成纤维、合成橡胶，合金属于金属材料，错误；a不符合题意；b、人体中缺少碘元素，易患碘缺乏病，不是缺碘性贫血，错误；b不符合题意；c、氢氧化铝能与盐酸反应且无腐蚀性，因此可用来治疗胃酸过多，正确；c符合题意；d、微量元素缺乏会发生一定的病变，但如果强调尽可能多吃，又会导致发生中毒等，所以要合理摄入，而不要过量过多。另外就是尽可能食补，不要依赖药物补充，错误。d不符合题意；故答案为：c。【分析】合金属于金属材料，合成材料特指合成纤维、合成橡胶和塑料；缺碘易患甲状腺肿大；微量元素要合理摄入，摄入过多也有危害；3.【答案】 b 【解析】【解答】解：a米饭中富含糖类；b紫菜中富含碘元素；c瘦肉富含蛋白质；d苹果中富含维生素故选b【分析】食物中以海产品的含碘量最高，含碘最多的食物是海带、紫菜、发菜、海蜇、海参、苔菜、加碘食盐等；分析判断以上那些食物是海产品此题可解4.【答案】 c 【解析】【解答】解：a、有毒的甲醛可使蛋白质失去生理活性而变质，可用于标本的防腐，用甲醛溶液浸泡保鲜海产品食用时其中甲醛会危及人体健康，故a错误；b、缺碘能引起甲状腺肿大即大脖子病，儿童容易得呆小症、智力低下；缺铁容易得缺铁性贫血；故b错误；c、水果蔬菜中含有大量的维生素，其中维生素c可预防坏血病，故c正确；d、霉变大米产生的有毒物质黄曲霉经淘洗并不能清除，因此霉变大米清洗后继续食用仍用危害到人体健康，硫燃烧生成二氧化硫，二氧化硫有毒，故d错误故选c【分析】a、根据甲醛有毒进行分析b、根据碘元素与人体健康之间的关系分析c、从水果蔬菜中含有大量的维生素，其中维生素c可预防坏血病去分析解答d、根据发霉的大米含有有毒物质黄曲霉进行分析5.【答案】 d 【解析】【解答】a、由其化学式可知，符合有机物的定义，因此正确；b、黄酮素中碳、氢元素的质量比=1215：（110）=18：1，因此正确；c、黄酮素的相对分子质量=1215+110+162=222，因此正确；d、应该表述为一个黄酮素分子由27个原子构成，因此错误。6.【答案】 b 【解析】【分析】a、根据蛋白质在人体中的作用分析；b、根据蔗糖的作用分析；c、根据油脂在人体中的作用分析；d、根据维生素在人体中的作用分析【解答】a、人体摄入的蛋白质大部分转化为人体所需要的各种蛋白质，另一部分被氧化放出能量，供人体活动的需要，故a正确；b、蔗糖的作用不仅是调味，还能为人体提供能量，是食品中常用的甜味剂，属于人体营养素之一，故b错误；c、油脂是重要的营养物质，是植物油和动物脂肪的合称，在人体内代谢的最终产物是co2和h2o，是维持生命活动的备用能源，故c正确；d、维生素在人体内需要量很小，但它们起到调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康的作用故d正确；选b7.【答案】 c 【解析】【解答】解答本题主要要了解喂人体提供能量的供能物质主要有糖类、油脂以及蛋白质是人体的供能物质 【解答】a、鸡蛋中含有蛋白质，可以提供能量，所以a选项正确；b、牛油中含有油脂，可以提供能量，所以b选项正确 c、食盐属于无机盐，不能提供能量，所以c选项正确d、蔗糖属于糖类物质，是主要的供能物质,所以d选项正确所以选c【分析】本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行8.【答案】d 【解析】【解答】a、多吃富含维生素的蔬菜水果，有利于身体健康，a不符合题意；b、提倡绿色出行，减少机动车废气排放，有利于环境保护，b不符合题意；c、不吸烟，不沾染毒品，有利于身体健康，c不符合题意；d、食盐中加碘，并不是碘元素的摄入越多越好，d符合题意。故答案为：d。【分析】本题主要考查元素与人体健康的关系，人体各种元素含量不能太少也不能太多。9.【答案】 a 【解析】【解答】解：a、果汁中的含有的果酸、糖类等属于有机物，故a说法正确；b、厕所的污垢的主要成分是显碱性的物质，而炉具清洁剂主要成分是氢氧化钠，显碱性，故不能用炉具清洁剂刷洗坐便器，故b说法错误；c、浓硫酸呈酸性，不能用于干燥碱性气体氨气，故c说法错误；d、液体溶液包括两种，即能够导电的电解质溶液和不能导电的非电解质溶液故d说法错误；故选a【分析】物质的性质决定物质的用途，根据物质的性质进行分析解答即可10.【答案】 a 【解析】【解答】解：a、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确b、红烧肥肉中富含蛋白质，故选项错误c、窝窝头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误d、清蒸螃蟹中富含蛋白质，故选项错误故选：a【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断二、填空题11.【答案】d；c；有机物；不断运动；吸附性(或吸附作用)；氨基酸 【解析】【解答】（1）蔬菜中富含有维生素，故答案为：d；人体缺维生素c易患坏血病，故答案为：c；甲醛(ch2o)是一种有机物；甲醛分子在不断的运动，故房间内可以闻到气味；活性炭可以吸附色素和异味，可以吸附甲醛分子；蛋白质被分解为氨基酸才能被人体吸收。故答案为：d；c；有机物；不断运动；吸附性(或吸附作用)；氨基酸。【分析】本题主要考察营养素以及食品中的营养物质，需要掌握常见食品中含有的营养物质。12.【答案】硫酸锌；碘（或碘单质、碘酒） 【解析】【解答】解答本题主要了解有机物的概念以及淀粉的检验方法。有机物一般是指含有碳元素的化合物，蛋白质、脂肪、维生素都属有机物，硫酸锌不含碳元素属无机物；碘遇淀粉变蓝色的性质，所以答案：硫酸锌；碘（或碘单质、碘酒）。【分析】本题主要考查有机物的概念以及淀粉的检验方法。13.【答案】a；用布袋代替塑料带（或重复使用塑料袋 ）；蛋白质；钙（ca）； 【解析】【解答】（1）塑料盒所使用的主要材料属于合成有机高分子材料；棉布袋、羊绒围巾使用的是天然纤维；钛合金镜架是金属材料。（2）为了减少“白色污染”，在超市购物时，国家提倡用布袋代替塑料带（或重复使用塑料袋，答案合理给分）。（3）人类摄取的食物中，含有的营养素有糖类、油脂、维生素、无机盐、水和蛋白质。当人体缺钙时，会发生骨质疏松，容易骨折。（4）家庭生活中常见的鸡蛋皮、烂菜叶属于厨余垃圾。【分析】棉、麻、毛、蚕丝等属于天然材料；不易降解的塑料、橡胶等物质会造成白色污染；食物中含有的营养素有糖类、油脂、维生素、无机盐、水和蛋白质等。三、解答题14.【答案】甲醛有毒，有害身体，不能食用；甲醛能使蛋白质的结构被破坏，不仅对人体有害，也会改变主要含蛋白质的食品的品质；用甲醛浸泡的水产品以次充好，以劣充优，是欺诈行为 【解析】【解答】解：由甲醛的性质及毒性可知：甲醛有毒，有害身体，不能食用；甲醛能使蛋白质的结构被破坏，不仅对人体有害，也会改变主要含蛋白质的食品的品质；用甲醛浸泡的水产品以次充好，以劣充优，是欺诈行为故答为：甲醛身有毒，有害身体，不能食用；甲醛能使蛋白质的结构被破坏，不仅对人体有害，也会改变主要含蛋白质的食品的品质；用甲醛浸泡的水产品以次充好，以劣充优，是欺诈行为【分析】根据甲醛的性质及毒性进行分析，甲醛本身有毒，有害身体，不能食用，甲醛会破坏蛋白质结构，使其变质四、综合题15.【答案】（1）ab（2）牛奶（3）酒精 【解析】【解答】解：（1）铝合金属于合金，指金属材料；钢属于金属材料； 故答案为：ab；（2）矿泉水所含的主要营养素是水和矿物质；面包的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类；牛奶中所含的主要营养素是蛋白质；苹果中所含的主要营养素是维生素故答案为：牛奶（3）碘酒是固态碘的酒精溶液，溶质是碘，溶剂是酒精故答案为：酒精【分析】（1）根据金属材料包括纯金属和合金解答；（2）根据生命活动的六大营养素的食物来源进行分析解答；（3）根据碘酒是固态碘的酒精溶液，进行分析解答16.【答案】（1）b（2）b,d（3）维生素（4）c