九年级化学下册 第十单元 化学与健康 第二节 化学元素与人体健康作业设计 （新版）鲁教版.docx

第二节 化学元素与人体健康一、单选题（共9题；共18分）1.合理搭配饮食是我们的健康理念。这是一份早餐搭配：牛奶、面包、黄油。这份早餐搭配中缺失的营养素是（ ）a.油脂 b.维生素 c.糖类d.蛋白质2.下列元素和人体健康的关系，对应错误的是（ ）a.缺铁会导致贫血b.缺钙会导致侏儒症c.缺锌会导致儿童发育停滞，智力低下d.碘摄入过量会导致甲状腺疾病3.人体内缺少某种元素容易造成贫血，这种元素是（ ）a.feb.ic.ca d.se4.绿色碘盐、补铁酱油、高钙奶粉中的“碘”“铁”“钙”指的是（ ）a.单质b.元素c.原子d.分子5.人体中含量在0.01%以下的元素是（ ）a.钙、磷、钾、镁 b.铁、锌、硒、碘c.碳、氢、氧、氮 d.钙、镁、氯、硫6.人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏下列哪种元素易导致智力低下，患侏儒症（ ）a.钙b.碘c.锌d.铁7.人体缺碘易引发的病症是（ ）a.贫血b.夜盲症c.骨质疏松d.甲状腺肿大8.碘是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称。下列食物中富含碘元素的是（ ） a.米饭b.紫菜 c.瘦肉 d.苹果9.有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是（ ）a.人体内含量为14 mg21 mgb.能帮助氧气的运输c.每天摄入量为12 mg15 mgd.缺铁会引起贫血二、填空题（共4题；共11分）10.日常生活中应注意多食用蔬菜、水果，以补充各种维生素。因缺乏维生素c而引起的疾病是_（填序号）。a.龋齿 b.坏血病 c.夜盲症11.“学做营养师，我来配食谱”。我帮小明同学完成下列食谱单。除水和无机盐外，下表食谱中，含有的营养素主要有_、_、_等；我认为小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素，“我的补充”是_。主食米饭、馒头副食烧鱼块、咸鸭蛋红烧肉、花生米饮料牛奶我的补充12.人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法正确的是_。a.缺铁易引起贫血b.缺氟会引起甲状腺肿大c.碘元素摄入量不足易患骨质疏松症d.青少年预防佝偻病，应适量补_ 13.人体中含量最高的金属元素是_(填元素符号)，它属于_元素(填“常量”或“微量”)，幼儿及青少年缺乏它易导致_。为保证该元素的摄入量，可选择的食物有_(填一种食物名称)。三、综合题（共3题；共12分）14.想要做出绿色的包子。（1）可将菠菜榨汁，通过_操作将菜渣去除，用菜汁和面。（2）发面过程中需要加入碳酸氢钠，碳酸氢钠俗称_，碳酸氢钠还可用于治疗胃酸过多，其原理是_（用化学方程式表示）。（3）调馅时使用铁强化酱油，人体“补铁”可以预防_（填序号）。a.骨质疏松b.缺铁性贫血c.甲状腺肿大d.营养不良15.工业生产、人类生活与化学有着密切的关系，请你用c、h、o、na、cl、ca六种元素中的一种或几种(可重复使用)写出符合下列要求的物质的化学式：（1）农村大力推广使用的沼气(又名天然气)的主要成分_；（2）一种有毒气体，可用于铁的冶炼_；（3）少量存在于人体胃液中，可帮助消化的物质_；（4）生活中常用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等食物的盐_；（5）可治疗胃酸过多的一种盐_。16.根据所学知识，回答下列问题。（1）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物_。（2）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(c3h40)，丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式_。四、实验探究题（共1题；共7分）17.维生素c是一种水溶性维生素，它的化学式为c6h8o6，俗称抗坏血酸，常用于防治白血病造成的血管破裂出血。为了解维生素c的化学性质，我们将6片维生素c压碎，溶于10 ml水中，然后过滤，取几毫升滤液，做如下实验：（1）取少量滤液于一试管中，滴入紫色石蕊，呈红色，说明维生素c呈_性。（2）取20 ml 0.5%的淀粉溶液，加入3滴碘溶液，这时溶液呈_色，并将此溶液作为维生素c的简易测定液。（3）取少量滤液于另一试管中，然后滴人几滴上述维生素c的简易测定液，这时测定液的_色褪去，溶液为_色。说明维生素c的溶液易被氧化，具有_性。（4）重新取少量滤液于一洁净试管中，并将其放在酒精灯上加热，保持沸腾约1min。等溶液冷却后滴人维生素c的简易测定液，可观察到溶液仍呈蓝色，说明维生素c受热时_。（5）由以上实验可知，维生素c在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，因此采用_食用方法，才能充分利用黄瓜中丰富的维生素c。参考答案一、单选题1.【答案】b 【解析】牛奶中含有丰富的蛋白质，面包中含有丰富的糖类物质，黄油中含有丰富的油脂，这份早餐搭配中缺失的营养素是维生素。2.【答案】b 【解析】缺铁会引起贫血，故a正确；缺钙会患骨质疏松、佝偻病，人体缺乏锌元素时，生长迟缓、发育不良，易患侏儒症，故b错误；缺锌会引起生长迟缓、发育不良，故c正确；碘在人体内的主要作用是用来合成甲状腺激素，碘摄入过量会导致甲状腺疾病，故d正确。3.【答案】a 【解析】人体内缺少铁元素容易造成贫血。4.【答案】b 【解析】从宏观上看，物质由元素组成，物质中含有元素。只说元素名称有双重意义，即该单质和该元素，该题中指元素，b符合题意。5.【答案】b 【解析】元素钙、磷、镁在人体含量1%左右，不属于微量元素；元素铁、锌、硒、碘在人体中含量很低，属于人体所需的微量元素；元素c、h、o、n是组成人体的主要元素，其含量较高，不属于微量元素；元素钙、硫在人体中含量1.5%，不属于通常所说的微量元素。6.【答案】c 【解析】人体中化学元素含量的多少直接影响健康，缺乏钙，儿童易患佝偻病，老年人会得骨质疏松；缺乏碘，会得地方性甲状腺肿；缺乏锌，易导致智力低下，患侏儒症；缺乏铁，易得缺铁性贫血。7.【答案】d 【解析】铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血；人体缺维生素a易患夜盲症；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺钙会使人患骨质疏松；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症。8.【答案】b 【解析】a.米饭中富含糖类；b.紫菜中富含碘元素；c.瘦肉富含蛋白质；d.苹果中富含维生素。9.【答案】a 【解析】根据人体内铁的含量、铁的生理功能、铁元素的最宜摄入量、铁的缺乏症判断。人体内的铁元素属于微量元素，含量为4g5g，所以错误；铁是合成血红蛋白的主要元素，血红蛋白能运输氧气和二氧化碳，所以正确；人体每天对铁元素的最宜摄入量为12mg15mg，所以正确；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确。故选a。二、填空题10.【答案】b 【解析】缺乏维生素c而引起的疾病是坏血病，而不是龋齿（缺乏氟元素引起的），故a选项错误；缺乏维生素c而引起的疾病是坏血病，故b选项正确；缺乏维生素c而引起的疾病是坏血病，而不是夜盲症（缺乏维生素a引起的），故c选项错误。11.【答案】糖类 蛋白质 油脂 青菜或水果【解析】花生米中主要含有油脂。食物中一般不同程度地含有部分水和无机盐，所以小明列出的食谱中还缺乏一种人体必须的营养素应是维生素。12.【答案】a 钙元素【解析】铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故a选项说法正确；氟能防治龋齿，缺乏易患龋齿，故b选项说法错误；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故c选项说法错误；钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，青少年预防佝偻病，应适量补钙元素。13.【答案】ca 常量 佝偻病和发育不良 豆腐(或虾皮) 【解析】人体中含量最高的金属元素为钙元素，其元素符号为ca，它属于常量元素，缺乏时幼儿及青少年易患佝偻病和发育不良；含钙较为丰富的食物有：水产品、豆类、奶类、各类绿色蔬菜等。三、综合题14.【答案】（1）过滤（2）小苏打；nahco3+hcl=nacl+h2o+co2 （3）b 【解析】 (1)过滤用于将难溶性固体与液体分离；(2)碳酸氢钠俗称小苏打，能与胃酸（盐酸）反应生成二氧化碳、氯化钠、水，反应方程式为 nahco3+hcl=nacl+h2o+co2 ； (4)“补铁”可以预防缺铁性贫血，补钙可预防骨质疏松；补碘可预防甲状腺肿大；补锌可预防食欲不振，营养不良。15.【答案】（1）ch4 （2）co （3）hcl （4）nacl （5）nahco3【解析】 (1)农村大力推广使用的沼气(又名天然气)的主要成分是甲烷；(2)有毒、能炼铁的气体是一氧化碳； (3)少量存在于人体胃液中，可帮助消化的物质盐酸，化学式是：hcl；(4)生活中常用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉等食物的盐是氯化钠，化学式是：nacl；(5)可治疗胃酸过多的一种盐碳酸氢钠，化学式是：nahco3。16.【答案】（1）小麦、大米、马铃薯等(合理即可) （2）2c3h4o+ 7o2 4 h2o+6 co2【解析】（1）小麦、大米、马铃薯等都富含淀粉；（2）丙烯醛与氧气反应生成二氧化碳和水。四、实验探究题17.【答案】（1）酸 （2）蓝 （3）蓝 紫 还原 （4）易分解 （5）加醋凉拌【解析】（1）因为紫色石蕊遇酸性溶液呈红色，而它遇维生素c水溶液呈红色，说明维生素c水溶液呈酸性。（2）维生素c的简