二年级语文下册 识字 4中国美食教学课件1 新人教版.ppt

央视的美食纪录片 舌尖上的中国 风靡大江南北 同学们看过吗 琳琅满目的生态食材 风味独特的各色美食 引燃了中国人对美食的热情 这节课我们就来了解一下我国有名的几道美食及其烹调方法 第一课时 中国美食 1 会认 会写本课生字 2 正确 流利地朗读词语 中国美食介绍中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说 四大风味是 鲁 川 粤 淮扬 八大菜系一般是指 山东菜 四川菜 湖南菜 江苏菜 浙江菜 安徽菜 广东菜和福建菜 八大菜系之首当推鲁菜 鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史 地理环境 经济条件和习俗尚好有关 山东是我国古文化发祥地之一 地处黄河下游 气候温和 胶东半岛突出于渤海和黄海之间 境内山川纵横 河湖交错 沃野千里 物产丰富 交通便利 文化发达 其粮食产量居全国第三位 蔬菜种类繁多 品质优良 是号称 世界三大菜园 之一 如胶州大白菜 章邱大葱 苍山大蒜 莱芜生姜都蜚声海内外 读一读 b ji nf sh oqi k o菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭zh b od nm g zh ngji ozh zh u水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥 ji n f 煎 腐 茄 我会认 蛋 m zh ng g zh 蘑 菇 炖 蒸 饺 d n qi d n b 菠 煮 zh ji ng 酱 烤 k o 炸 ji o 爆 粥 b o zh u 炸 茄 多音字 指名读课文 同学互评 字音是否正确 句子是否通顺 本文介绍了了我国的几道美食 及其各种做菜方法 说一说课文主要写了什么 烧 sh o 书写指导 左窄右宽 右部斜钩舒展有力 部首 火 组词 红烧茄子焚烧 造句 我最喜欢吃红烧茄子了 音序 s 结构 左右 茄 qi 书写指导 第一笔横长 加 左大右小 部首 艹 组词 红烧茄子 造句 我最喜欢吃红烧茄子了 音序 q 结构 上下 烤 k o 书写指导 左窄右宽 右部撇画舒展 部首 火 组词 烤鸭烤鸡 造句 北京烤鸭的美味难以阻挡 音序 k 结构 左右 鸭 y 书写指导 左右等宽 甲 的竖为垂露竖 部首 甲 组词 烤鸭板鸭 造句 北京烤鸭的美味难以阻挡 音序 y 结构 左右 肉 r u 书写指导 两个 人 起笔在竖中线上 部首 肉 组词 羊肉牛肉 造句 羊肉泡馍是陕西著名小吃 音序 r 结构 独体字 鸡 j 书写指导 左小而靠上 第二笔是点不是捺 部首 又 组词 小鸡公鸡 造句 鸡蛋含有丰富的营养 音序 j 结构 左右 蛋 d n 书写指导 疋 的撇捺舒展 虫 稍小 部首 疋 组词 鸡蛋蛋炒饭 造句 这里有一筐鸡蛋 音序 d 结构 上下 炒 ch o 书写指导 扬州炒饭是全国闻名的小吃 部首 火 组词 炒饭炒菜 造句 扬州炒饭是全国闻名的小吃 音序 c 结构 左右 饭 f n 书写指导 左窄右宽 第四笔是点 最后一笔撇竖站 部首 饣 组词 炒饭米饭 造句 扬州炒饭是全国闻名的小吃 音序 f 结构 左右 美食 凉拌 红烧 精美的饮食 造句 我的家乡枣庄有许多美食 欢迎你到枣庄来 把凉的食品加调料拌和 造句 黄瓜可以凉拌着吃 烹调方法 把肉 鱼等加油 糖略炒 并加酱油等作料 焖熟使成黑红色 造句 妈妈做的红烧茄子非常好吃 水煮 炸酱 是一种烹饪方法 一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里 通常做成麻辣味道 造句 水煮鱼