九年级化学下册 第7章 应用广泛的酸、碱、盐 第1节 溶液的酸碱性教学课件 （新版）沪教版.pptx

教学课件 化学九年级下册沪教版 第7章应用广泛的酸 碱 盐 第1节溶液的酸碱性 在我们的周围 存在着许多含有酸和碱的物质 强酸性食品 蛋黄 乳酪 甜点 白糖 金枪鱼 比目鱼 强碱性食品 葡萄 茶叶 葡萄酒 海带 柑橘类 柿子 黄瓜 胡萝卜 一种溶液是否有酸味即是否显酸性 如何通过化学手段去了解呢 在前面的学习中我们是否接触过酸性物质的有关检验呢 温馨提示 食品可品尝 但化学试剂在通常情况下是不允许品尝其味道的 你还记得实验现象吗 实验现象 滴有紫色石蕊试液的蒸馏水 变红 温故知新 上面实验中 能使紫色石蕊试液变红的物质是 碳酸 除碳酸外 还有物质能使石蕊变色吗 变红 变红 变蓝 变蓝 不变色 不变色 变蓝 变红 p32活动与探究 实验一和实验二 变蓝 从上述实验中你能有什么发现 一 酸性溶液和碱性溶液 我的发现 能使紫色石蕊试液变红的溶液呈酸性 不能使紫色石蕊试液变色的溶液 既不显酸性 也不显碱性 呈中性 能使紫色石蕊试液变蓝的溶液呈碱性 活动与探究 再取实验一和实验二的试剂 改滴无色的酚酞试液 观察实验现象 从上述实验中你又能有什么发现 不变色 不变色 不变色 变红色 变红色 变红色 不变色 变红 变红 变蓝 变蓝 不变色 不变色 变蓝 变红 不变色 变蓝 变红色 我的发现 不能使无色酚酞试液变色的溶液 呈中性或酸性 能使无色酚酞试液变红的溶液呈碱性 酸碱指示剂 像石蕊 酚酞这样 遇到酸或碱的溶液 本身显示不同颜色的物质 叫酸碱指示剂 简称指示剂 石蕊试液 酚酞试液 遇碱溶液变蓝 遇碱溶液变红色 石蕊和酚酞是两种常用的酸碱指示剂 还有许多植物色素也可作为酸碱指示剂 能检验溶液酸 碱性的试液 酸碱指示剂 红色 紫色 蓝色 红色 不变色 不变色 温馨提示 和酸碱指示剂反应 变色的是指示剂 而不是酸 碱性溶液 因此 不能说指示剂使酸 碱性溶液变色 而应说 酸 碱性溶液使指示剂变色 指示剂遇酸 碱性溶液变色 如何鉴别 盐酸 澄清石灰水 食盐水 使紫色石蕊变红的为盐酸 使紫色石蕊不变色的为食盐水 使紫色石蕊变蓝的澄清石灰水 酸性 碱性 中性 取样 分别滴加紫色石蕊试液 优点 1 使用方便 2 颜色变化更明显 为了使用方便 人们常把指示剂做成试纸来检验溶液的酸碱性 石蕊试纸的使用方法 将石蕊试纸放在表面皿上 用玻璃棒蘸取试样溶液沾在石蕊试纸上 然后观察试纸颜色的变化 酸碱指示剂是如何被发现的 英国著名化学家 近代化学的奠基人罗伯特 波义耳 robertboyle 1627 1691 在一次实验中 不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上 为了洗掉花瓣上的酸 他把花浸泡在水中 过一会儿 他惊奇地发现紫罗兰变成红色 他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中 结果花瓣都变成了红色 酸碱指示剂的发现 波义耳敏锐地觉察到 把紫罗兰花瓣投进一种溶液中 就能确定这种溶液是否显酸性 波义耳从各种花和一些植物中提取汁液 并用它制成了试纸 波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验 终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂 著名的化学家波义耳通过多次试验 终于发现了我们今天还在使用的酸碱指示剂 听了波义耳发现酸碱指示剂的故事 请同学们谈一谈你受到的启示是什么 联想与启示 有准备的头脑不会忽视对偶然现象与事实的探究 这是创新与发现的一个途径 自制指示剂原料 月季花 牵牛花 紫萝卜 美人焦 胡萝卜 紫包菜 用石蕊或酚酞试液可以检验出某溶液的酸碱性 但不能比较两种溶液酸碱性的强弱 例如10 的稀盐酸和50 的稀盐酸 都呈现酸性 那么如何比较它们酸性的强弱呢 想一想 酸碱指示剂无法比较不同浓度稀盐酸的酸度 这时需用ph试纸 用ph试纸可以粗略测定溶液的酸碱度 人们用酸度和碱度来表示溶液酸性或碱性强弱的程度 溶液酸碱性的强弱程度 酸碱度 1 ph的范围通常在0 14之间 ph 7时 溶液呈中性 ph 7时 溶液呈酸性 ph越小酸性越强 ph 7时 溶液呈碱性 ph越大碱性越强 二 溶液酸碱性的强弱程度 2 ph和溶液酸碱度的关系 强调 ph等于0的溶液不是酸性最强的溶液 ph等于14的溶液不是碱性最强的溶液 酸碱溶液无限稀释 ph均无限趋近于7 但不等于7 ph试纸变色 完成下列填空 1 溶液的酸碱性 ph 7 溶液呈性 ph 7 溶液呈性 ph 7 溶液呈性 2 溶液的ph与酸碱性强弱的关系 ph越大 ph越小 中 酸 碱 碱性越强 酸性越强 测定ph最简便的方法 用ph试纸测定时 在玻璃片 或白瓷板 上放一张ph试纸 用玻璃棒蘸取 或胶头滴管吸取 待测溶液涂 或滴 在ph试纸上 把试纸显示的颜色 半分钟内 与标准比色卡对照 标准比色卡上相同颜色的ph即为该溶液的ph 标准比色卡 ph试纸 1 不能直接把ph试纸浸入待测溶液中 否则会污染试剂 同时这种操作可能会泡掉ph试纸上的一部分指示剂 以致比色发生较大的误差 2 不能先用水将ph试纸润湿 再进行测试 因为用水润湿后的ph试纸会将待测溶液稀释 从而导致误差 注 检验酸性或碱性气体时 可将试纸润湿使用 强调 3 我们实验室一般使用的ph试纸是广泛ph试纸 只可以粗略地测定溶液的酸碱度 测出的ph是0 14的整数 4 为了比较精确的测定溶液的ph 我们可以用精密ph试纸和酸度计 ph计 来测量 ph计 也叫酸度计 通过电子仪器 把仪器的探棒放入溶液即可在显示屏上读出数据即ph 该法精确度高 ph试纸测定生活中一些物质的ph 思考 甲同学在测定某碱溶液的ph时 发现他所得结果比正确值小 请帮他分析一下造成这种结果的可能原因 1 玻璃棒上沾有少量水2 玻璃棒使用前没有洗干净 之前曾沾有酸性物质3 读数时有误差 1 人的体液有一定的酸碱度 健康人的体液ph必须维持在一定范围内 如果超越正常范围 会导致生理功能失调或发生疾病 甚至出现 酸中毒 或 碱中毒 2 胃液的酸碱度 胃液的ph在0 8 1 5之间 如果胃酸分泌过多 使胃液ph降到正常水平以下 容易出现胃痛等症状 你知道吗 三 溶液酸碱性与生命活动的关系 大多数的农作物适宜在接近中性 ph在6 5 7 5之间 的土壤中生长 酸性太强 ph 4 或碱性太强 ph 8 5 的土壤都不适宜作物的生长 3 农作物生长适宜的酸碱度 4 正常雨水及酸雨的酸碱度 雨水一般呈弱酸性 由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中 人们一般把ph 5 6的降水称为酸雨 餐桌上 相比青涩的蔬菜水果 香喷喷的炸鸡 诱人的可乐 滑腻的甜品更能讨得大多数人的欢心 经常吃它们 你的身体正在发生改变 常常莫名的腰酸背痛 精神紧张 皮肤暗哑 就算做了检查 也常常一无所获 问题到底出在了哪里 拓展阅读 这都是某些东东在作怪 酸性食物 碱性食物 酸性体质 碱性体质 时刻与你进行文字与身体的双重游戏 其实 像体操运动员一样 你也应该尝试做做平衡运动 因为 它不仅为你绽放身体的美感 更能满足你对健康的渴求 我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物 从营养的角度看 酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障 人体体液的ph是7 35 7 45时正常 人体体液的ph 7 35时 处于亚健康状况 人体体液的ph 6 9时 变成植物人 人体体液的ph是6 85 6 45时死亡 ph与人体健康 酸碱平衡 21世纪人类健康新理念 由此我们可以看出了解酸碱性这一常识指导我们合理饮食 维护人体内的酸碱平衡 改善酸性体质 对于我们的健康是多么的重要 有专家建议 在每天的饮食中酸性食物和碱性食物的比例应控制在1 4 但不同的人因饮食习惯不同及个体差异 也可有所不同 总之平时应注意饮食中的酸碱平衡 适当的少食用酸性食物 多食用碱性食物 对身体总是有好处的 1 溶液分为酸性溶液 中性溶液和碱性溶液2 测定溶液的酸碱性可使用酸碱指示剂 石蕊试纸或ph试纸3 紫色石蕊试液和无色酚酞试液是两种常见的酸碱指示剂4 测定溶液的酸碱度可使用ph试纸 红色 紫色 蓝色 红色 不变色 不变色 红色 蓝色 7 7 7 1 向某无色溶液中滴入无色酚酞试液后不变色 向该溶液中滴入紫色石蕊试液则 a 一定显红色b 可能仍为紫色 也可能为红色c 一定显无色d 可能显蓝色 b 同步练习 2 现有白纸和几种溶液 a5 的氢氧化钠溶液b5 的硫酸溶液c5 的酚酞溶液 有人用这些材料设计了一个名为 雨落红花开 的趣味实验 实验过程是 先用毛笔蘸 填序号 下同 白纸上画上花 将白纸挂上墙 晾干后用向纸上喷即成 该实验的化学原理是 a c 酚酞溶液遇碱溶液变红 3 下列物质能使紫色石蕊试液变红的是 a 氯化钠b 碳酸钠c 氢氧化钙d 碳酸4 下列溶液一定呈酸性的是 a 滴入酚酞后呈无色的溶液b ph 13的溶液c 滴入石蕊试液呈红色的溶液d 氨水溶液 d c 5 要确定溶液的酸碱度 可以使用 a 石蕊试液b 酚酞试液c ph试纸d 蓝色石蕊试纸 c 6 用ph试纸测定白醋的酸碱度时 如果先将试纸用蒸馏水润湿 再把白醋滴到试纸上 则测得的结果与白醋实际的ph比较 a 偏低b 偏高c 相等d 无法比较 b 7 小明同学取下列生活中的物质 测得其ph如下表所示 由此判断 1 酸性最强的物质是 2 能使无色酚酞试液变红色的物质是 填一种物质即可 3 正常雨水的ph约为5 6 小明生活的环境所降的雨水 填 属于 或 不属于 酸雨 柠檬汁 肥皂水 属于 8 有一些花的颜色是红的 蓝的或紫的 这些花里含的色素叫 花青素 花青素遇到酸就变红 遇到碱就变蓝 摘自 仇春霖 万紫