高中化学食品中的有机化合物乙醇 课件必修二.ppt_第1页
高中化学食品中的有机化合物乙醇 课件必修二.ppt_第2页
高中化学食品中的有机化合物乙醇 课件必修二.ppt_第3页
高中化学食品中的有机化合物乙醇 课件必修二.ppt_第4页
高中化学食品中的有机化合物乙醇 课件必修二.ppt_第5页
已阅读5页，还剩14页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 明月几时有 把酒问青天 乙醇 第二单元食品中的有机化合物 请尝试写出乙醇所有可能的结构式 提示 对比乙烷的结构推测 乙醇的分子式 c2h6o 乙烷的分子式 c2h6 乙烷的结构式 学生活动探究1 1 在小试管中加入1 2ml乙醇 观察样品色 态 味 乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精 是无色透明具有特殊香味的易挥发液体 密度比水小 可与水以任意比互溶 2 向上述小试管中加入绿豆粒大小的金属钠 观察现象 现象 有气体生成 气体是什么物质 怎样验证 演示实验乙醇与钠反应生成气体 验纯 点燃 验证产物 观察现象 思考 乙醇与钠反应产生氢气的h是来自于乙醇分子结构中的哪一部分 乙醇的可能结构式 1 乙醇的可能结构式 2 提示 用准确量取的乙醇与过量的钠反应 通过测量生成氢气的体积便可以确定乙醇是哪一种结构 计算 用如图装置 取4 6克乙醇与足量的金属钠反应 生成标准状况下的氢气1 12l 计算1mol乙醇生成氢气的物质的量 n c2h6o n h2 2 1 小结 1 2 乙醇与钠的反应 学生实验5在试管中加入3 4ml乙醇 将铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热 迅速插入乙醇中 观察铜丝颜色变化 闻试管中气味变化 观察并思考铜丝灼烧后是什么颜色 趁热插入乙醇后呢 铜丝先后发生了什么反应 乙醇呢 学生活动探究2 3 乙醇的催化氧化反应 乙醛 看对联学化学 酿酒罐罐好作醋坛坛酸 养猪条条大老鼠只只瘟 酿酒罐罐好作醋坛坛酸 养猪条条大老鼠只只瘟 看对联学化学 思考 酿酒怎能成醋 乙醇乙醛乙酸 有机反应物得到氧 发生氧化反应 乙烯 启示 利用有机物转化关系 进行有机合成 乙酸 醋酸 乙醇的用途有哪些呢 有机反应物失去氢 发生氧化反应 作燃料 飞机 汽车 火锅 酒精灯等 作消毒剂 医用酒精等 制酒精型饮料 啤酒 红酒等 工业制取乙酸 溶剂 课堂小结 与活泼金属反应 氧化反应 燃烧 催化氧化 分子结构 物理性质 化学性质 乙醇 乙醇小结 谢谢指导 1 1998年山西朔州发生假酒案 假酒中严重超标的有毒成分主要是 a ch3ch2oh b ch3oh c ch3cho d ch3cooh b 练习 2 把铜丝放在酒精灯火焰是加热 可看到铜丝表面生成 色的 再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里 看到铜丝表面颜色变 反复多
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论