高三化学三、 烃的含氧衍生物课件.ppt

烃的含氧衍生物 三 考试大纲 2009 要求 1 以一些典型的烃类衍生物 氯乙烷 乙醇 乙二醇 苯酚 甲醛 乙醛 乙酸 乙二酸 乙酸乙酯 脂肪酸 甘油酯 多羟基醛酮 氨基酸等 为例 了解官能团在化合物中的作用 知道它们之间的转化关系 掌握各主要官能团的性质和主要化学反应 并能结合同系列原理加以应用 2 了解某些烃 烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响 关注有机化合物的安全使用问题 1 官能团 概念 决定化合物特殊性质的原子或原子团 注意 有机分子中官能团不同 其化学性质就不同 有时即使是官能团相同 但其连接方式或连接位置不同 它们的化学性质也不同 有机分子中含有两种以上官能团 则该分子具有多方面的性质 若官能团之间相互影响 又表现出特殊性 官能团都属于基 但基不一定是官能团两者中基的范围更大 相互联系 并不是所有的基都能决定物质的化学性质 官能团决定着物质的化学性质 区别 基 官能团 基与官能团的比较 2 烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质 左面物质与右面物质恰好反应 各需要多少mol 三种 oh的活性比较 熟悉各类官能团的主要性质 将实现上述转化需要加入的物质填在线上 三种 oh的活性比较 2 常用的试剂 或催化剂 所涉及到的反应1 能与naoh反应或在其催化下可以进行的反应 酚 羧酸 中和 酯 水解 卤代烃 消去 水解 练习1 等物质的量的下列物质 消耗naoh的物质的量之比为 2 完成反应方程式 2 h2so4涉及到的有机反应浓h2so4 醇 消去 酯化苯 硝化 磺化制备挥发性酸 稀h2so4 酯 水解 3 ag nh3 2 oh银铵溶液的反应醛 甲酸类物质 包括甲酸 甲酸盐 甲酸酯 葡萄糖 麦芽糖 其他含醛基的物质 氧化 4 cu oh 2悬浊液醛 甲酸类物质 包括甲酸 甲酸盐 甲酸酯 葡萄糖 麦芽糖 其他含醛基的物质 氧化反应 羧酸 中和 在适宜的条件下 阿斯匹林可能发生的反应有 消去反应 酯化反应 银镜反应 加成反应 水解反应 中和反应 a b c d 练习 1 具有解热镇痛作用的阿斯匹林的结构简式为 1mol阿斯匹林与足量naoh溶液反应共消耗naoh d 3mol 其可能具有的性质是 能发生加成反应 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 能发生取代反应 能与三氯化铁发生显色反应 能发生中和反应 能发生消去反应a 全部b 仅 c 除 外都能d 除 外都能 2 有机物丁香油酚结构简式为 c 3 下列化合物中既显酸性 又能发生酯化反应和消去反应的是 cd a b c d a 它有酸性 能与纯碱反应b 它可以水解 水解产物只有一种c 1mol该有机物最多与7molnaoh反应d 能发生取代反应 4 有关下列有机物叙述不正确的是 c 5 下列物质最多与 molnaoh反应 最多与 molbr2反应 最多与 molh2反应 3 6 7 4 有机物相互网络图 5 醇 醛 酸 酯转化关系 醇经氧化可转化醛 醛被氧化生成酸 羧酸跟醇反应产物是酯 这个转化关系的本质可表示为 其中x r代表某种基团 这是有机化学中的主干知识 是高考有机框图推断题出现频度最大 题眼信息 之一 练习 1 写出由乙醇制取乙二醇的有关化学方程式 ch3ch2oh ch2 ch2 ch2brch2br hoch2ch2oh 2 聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为 它是制作软质隐形 眼镜的材料 请写出下列有关反应的化学方程式 1 由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯 2 由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯 3 由乙烯制备乙二醇 答案 1 nch2 c ch3 cooch2ch2oh 2 ch2 c ch3 cooh hoch2ch2ohch2 c ch3 cooch2ch2oh h2o 3 ch2 ch2 br2 3 通常情况下 多个羟基连在同一个碳原子上的分子结构是不稳定的 容易自动失水 生成碳氧双键的结构 下面是9个化合物的转变关系 1 化合物 是 它跟氯气发生反应的条件a是 2 化合物 跟 可在酸的催化下去水生成化合物 的结构简式是 名称是 3 化合物 是重要的定香剂 香料工业上常用化合物 和 直接合成它 写出此反应的化学方程式 1 甲苯 光照 2 c6h5cooch2c6h5 苯甲酸苯甲酯 3 答案 1 h2o 甲醇 2 加成 取代 3 能 分子中包含 肽键 碳氯键 答案 6 糖类 糖类 又称碳水化合物 是多羟基醛 多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物 广布自然界 碳水化合物名字的来由是生物化学家在先前发现糖类化合物的分子式都能写成cn h2o m 故以为是碳和水的化合物 但是后来的发现证明了许多糖类并不合乎其上述分子式 如鼠李糖 c6h12o5 有些符合上述通式的不是糖类 如甲醛 ch2o 等 所以严格的讲 把糖称为碳水化合物是不正确的 7 油脂 皂化反应 酯和油脂的比较 8 蛋白质 比较蛋白质的盐析 变性与胶体的凝聚 规律总结 一 实验室检验糖类水解产物应注意的问题淀粉 纤维素水解都用h2so4做催化剂 但淀粉用20 h2so4 纤维素用90 h2so4 均需微热 检验产物时 必须用naoh溶液中和过量的酸 才能用银氨溶液或新制cu oh 2 进行检验 二 淀粉水解程度的判断淀粉是否发生水解的判断 利用淀粉遇碘变蓝的反应和其水解最终产物葡萄糖能发生银镜反应来判断淀粉是否发生水解和水解进行程度 如淀粉没有水解 则不能发生银镜反应 如淀粉已完全水解 则遇碘不能变蓝色 如既能发生银镜反应 又能遇碘变蓝色 则说明淀粉仅部分水解 练习 1 下列关于油脂的叙述不正确的是a 油脂属于酯类b 油脂没有固定的熔 沸点c 油脂是高级脂肪酸甘油酯d 油脂都不能使溴水褪色2 下列物质中 在一定条件下既能发生银镜反应 又能发生水解反应的是a 甲酸甲酯b 蔗糖c 葡萄糖d 麦芽糖 d ad 3 可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是a 反应液使红色石蕊试纸变成蓝色b 反应液使蓝色石蕊试纸变成红色c 反应后 静置 反应液分为两层d 反应后 静置 反应液不分层 d 4 第一个人工合成的抗菌素 氯霉素合成步骤如下 方程式未配平 反应 反应 反应 反应 回答下列问题 1 a的结构简式是 b的分子式是 c的名称是 2 反应 的类型是 反应 的类型是 填加成 消去或取代 3 氯霉素能否发生水解反应 原因是 4 某同学为了检验淀粉的水解情况 设计了如下三个实验方案 方案甲 淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝 结论 淀粉未水解 方案乙 淀粉溶液水解液无银镜生成 结论 淀粉未水解 方案丙 淀粉溶液水解液中和液红色沉淀 结论 淀粉已完全水解 根据以上操作 现象判断结论是否正确 不正确的请说明原因 答案 1 甲不正确 原因是未检测葡萄糖 2 乙不正确 原因是未中和水解液的酸性 不能检测出葡萄糖是否存在 3 丙不正确 原因是证明淀粉发生了水解 是否完全水解还需加i2检验淀粉是否存在 如不变蓝 则水解完全 5 下列物质一定不是天然高分子的是a 橡胶b 蛋白质c 尼龙d 纤维素6 生命起源的研究是世界性科技领城的一大课题 科学家认为生命起源的第一层次是产生了与硝基化合物可能是同分异构体的物质 这类物质是a 醇b 羟酸c 氨基酸d 糖 c c 7 下列说法中不正确的是a 胶体都可产生电泳现象b 糖类可看作是烃的衍生物c 淀粉和纤维素都是混合物d 不只是蛋白质才具有盐析的性质8 变质的粮食中所含的较强的致癌物质是a 硫化物b 黄曲霉素c 铅化合物d 亚硝酸盐 a b 9 科学报道 常吃盐腌莱者比不吃者得胃癌的相对危险性高5 6倍 这是因为在无氧条件下发酵时a 硝酸盐被还原成为亚硝酸盐b 蛋白质被分解为亚硝胺类c 纤维素分解为葡萄糖d na 和c1 离子浓度增加 a d 10 衬衣领口因汁渍而产生的黄斑的主要成分是a 食盐b 淀粉c 碱类d 蛋白质 11 食品店里出售的冰淇淋是硬化油 它是以多种植物油为原料来制取的 制作过程发生的反应是a 水解b 加聚c 加成d 氧化 c ad 12 区别植物油和矿物油的正确方法是a 加酸性高锰酸钾溶液 振荡b 加naoh溶液 煮沸c 加新制cu oh 悬浊液 煮沸d 加溴水 振荡 高考题重现 1 07山东11 下列说法正确的是 乙烯的结构简式可以表示为ch2ch2 苯 乙醇和乙酸都能发生取代反应 油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色 液化石油气和天然气的主要成分都是甲烷 b 高考题重现 2 07重庆9 氧氟沙星是常用抗菌药 其结构简式如题9图所示 下列对氧氟沙星叙述错误的是a 酸发生加成 取代反应b 能发生还原 酯化反应c 分子内共有19个氢原子d 分子内共平面的碳原子多于6个 c 高考题重现 3 07江苏12 花青苷是引起花果呈颜色的一种花色素 广泛存在于植物中 它的主要结构在不同ph条件下 有以下存在形式 下列有关花青苷说法不正确的是a 花青苷可作为一种酸碱指示剂b i和 中均含有二个苯环c i和 中除了葡萄糖基外 所有碳原子可能共平面d i和 均能与fecl3溶液发生显色反应 b 高考题重现 4 07全国 29 某有机化合物x c7h8o 与另一有机化合物y发生如下反应生成化合物z c11h14o2 x是下列化合物之一 已知x不能与fecl3溶液发生显色反应 则x是 填标号字母 x y 浓h2so4 z h2o 高考题重现 4 07全国 29 某有机化合物x c7h8o 与另一有机化合物y发生如下反应生成化合物z c11h14o2 y的分子式是 可能结构