陈曼开题报告.doc

呼伦贝尔学院美术学院本科毕业论文开题报告论 文 题 目 ：咖啡馆室内色彩设计 班 级： 06级环艺设计二班专 业： 环艺设计学 生 姓 名： 陈蔓学 号： 2006101416指 导 教 师： 赵雪莲一、选题依据（国内外研究现状、发展趋势、目的、意义） （一）、国内外研究现状： 1、国外实例研究（1）已在澳大利亚建立三十余年，名为Cloria jeans Coffee的连锁咖啡店，主营传统经典咖啡，Cloria jeans Coffe店面装修材料主要采用了棕色、米色及浅棕色。棕色是一种中性的色彩，与自然有着紧密的联系。 （2）1988年在澳大利亚成立的名为The coffee Club的连锁咖啡店所售的咖啡与Cloria jeans Coffee的传统咖啡不同，主要是一些经过调和的新式咖啡，The coffee Club的店铺装修主要采用了白色、黑色、以及绿色，再搭配少量的深棕和浅棕色。 2、国内实例研究 1997年成立于中国海南的上岛咖啡食品有限公司，吸收我国宝岛台湾数十年的咖啡文化精华，综合东洋咖啡的制作调煮。而位于上海浦东新区东方路的上岛咖啡店室内装潢主要结合了白色、黑色、深棕以及浅棕色。 Gloria Jeans Coffee 与The Coffee Club的商业环境色彩的对比，简单地说，可以看作是暖色调与冷色调的对比，也可以看作是同类色相与对比色相的不同体现。从色彩心理学的角度来看，适当的冷色调会带给人凉爽的感觉，而恰当的暖色调会带给人温暖的感觉。（二）、发展趋势：咖啡店的色彩运用与搭配首先要与其本身的市场定位相符，同时应考虑到所针对的消费阶层的年龄、喜好、消费能力等。这些性质决定了咖啡店的色彩使用得当可以突出气氛。（三）、选题目的： 环境色彩设计各有区别，而餐饮空间的色彩一般以暖色为主，色彩的环境必须满足饮食使用功能的需要，为顾客创造舒适的环境，有利于增进食欲和人际交流的气氛。所以此方案主要适用于青年消费群，室内色彩融入有味觉联想并能刺激食欲的黄、橙、红、奶白、浅棕等颜色，为年轻朋友营造温暖、舒适、温馨的休闲空间。 （四）、选题意义： 咖啡是公认的健康饮品，有提神醒脑、开胃助食等作用。一六八五年，阿尔美尼亚人Johannes Deodato在维也纳开设了第一家咖啡馆。而现在的咖啡馆遍布全球，每间咖啡馆的装修风格根据当地风土民情，咖啡品种及消费阶层而有所不同。此次选题消费阶层主要是青年，为青年消费群营造舒适的休闲环境离不开色彩这一重要元素。而人对色彩有天生的需求，形体是具有各种表情的，色彩也同样具有各种表情，有影响人们感情的作用，在这里把它叫做色彩情绪。在现实生活中，人类与色彩接触也最为频繁，色彩是物质的，同时也是精神的。创造合理的色彩搭配有利于人们身心健康，能带来生活方便和艺术情趣，能提高学习和工作效率。二、研究内容 （一）、咖啡店应融入周围建筑物中，室内色彩与周围环境色彩相结合；（二）、咖啡店室内色彩应与室内灯光、陈列品、装饰材料等相结合；（三）、咖啡店室内色彩应考虑适用消费者群体需求及心理反映；1、色彩本身就是具有振奋、安抚人心的作用；2、不同的色彩对人的心理刺激不一样；3、不同的人对色彩的反应也不一样。三、研究方法 将室内色彩与室内商品陈列、家具陈设以及由内而外的装饰材料相结合，采用观察法和调查法。观察法主要是扩大人们的感性认识，启发人们的思维，导致新的发现。调查法，对研究现象进行有计划的、周密的和系统的了解，并对调查搜集到的大量资料进行分析、综合、比较、归纳，从而为人们提供规律性的知识。凸显青年消费群体对室内色彩的视觉需求及心理需求。例如： (一) 色彩本身就是具有振奋、安抚人心的作用。如，有一些和周围环境成对比的色彩，或是较温馨、柔和的颜色，便可以让顾客产生好奇心，甚至会因此而刺激顾客在咖啡店留连忘返。 （二）不同的色彩对人的心理刺激不一样。如，以紫色为基调，布置显得华丽、高贵；以黄色为基调，布置显得柔和；以蓝色为基调，布置显得不可捉摸；以白色为基调，布置显得毫无生气；以红色为基调，布置显得热烈。（三）不同的人对色彩的反应也不一样。如，不同的人对色彩的反应也不一样。四、预期结果通过对消费阶层的调查，本套设计方案主要为青年消费群营造休闲氛围，室内色彩搭配，配合灯光效果，结合店内商品陈列、家具陈设以及由内而外的装饰。墙面、地面、顶棚、家具、及室内布艺窗帘、桌布等均已暖色店为主。搭配室内缓和柔美的音乐和时尚刊物，凸显渲染出室内温暖、舒适、温馨，宁静的休闲空间，从而起到放松效果，提高学习和工作效率。五、论文框架（一）、前言咖啡店的室内色彩设计要以顾客为本，尽管每家店的设计受到店面的设计而有所不同，但都遵循一些基本准则。而室内色彩的搭配是室内设计的重要元素之一，色彩具有振奋、安抚人心的作用，咖啡店可以利用色彩来吸引顾客。（二）、提纲 1、咖啡店室内色彩与周围整体环境的关系。室内：色彩使用得当可以突出气氛；室外：应融入周围建筑物中，室内色彩与周围环境色彩相结合。 2、咖啡店室内色彩与消费者需求及心理的联系。色彩本身就是具有振奋、安抚人心的作用；不同的色彩对人的心理刺激不一样；不同的人对色彩的反应也不一样。（三）、结论 色彩的运用与搭配与其本身的市场定位相符，设计中把握时代潮流，展现都市时尚，充分展示咖啡特有的文化内涵和经营特色，力求个性鲜明突出，达到引人注目，休闲舒适的最佳效果。六、参考文献1 室内的色彩 【美】Anna kasabian编 景璟 仇宁译 2003.1 山东科学技术出版社2 商店酒店酒吧装饰装修实例图解 陈华新编 山东科学技术出版社 2002.3 3 家居装饰照明设计 王岩明编 4 室内装饰设计趋势分析 董秀梅编J 黑龙江科技信息 2007.55 色彩在家具与室内装饰设计中的运用 胡涓涓 万翠蓉 J 2008.1七、科研工作计划时间工 作 内 容2009、12、12009、12、8上交开题报告一稿及平面图2009、12、82009、12、12一稿返回，根据指导教师评语，进行修改2009、12、122009、12、18上交开题报告二稿及平面图2009、12、182009、12月末二稿返回，根据指导教师评语，进行修改2009、12月末上交开题报告三稿及平面图，开题报告及设计方案最终确定2010、5月初学生上交毕业设计及论文，指导教师进行最后一次指导2010、5月下旬设计方案及论文完成终稿，进行