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文档简介

纸上得来终觉浅 绝知此事要躬行 保定市徐水区第二中学郭颖娇 唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验的改进 躬行 实验探究 一 创新实验目的 1 减少实验仪器的准备2 节省实验时间3 节省取唾液的时间 使实验显得更卫生4 尝试自备实验器具 提高操作能力 二 实验原理 1 淀粉特性反应 遇碘液呈蓝色2 酶具有催化作用 例如唾液淀粉酶催化淀粉 使淀粉分解形成麦芽糖 收集唾液 掌握方法 用清水漱口 然后用舌尖抵住上颌或下颌齿根后 微低头 将试管口紧靠嘴下唇 让唾液流入试管中 备用 不足 取唾液的过程中 学生的纪律不易保证 改进 用多酶片溶液代替唾液 实验准备 两个改进实验 进行实验改进的原因 1 做这个实验所需的仪器很多2 制备淀粉浆糊与取唾液需要一定的教学时间3 取唾液的过程中 学生的纪律不易保证4 恒温加热时欠准确 实验的成功率比较低 很难达到满意的实验效果 实验仪器及用品 已做好的淀粉纸 大烧杯 1个 试管 1个 温度计 滴瓶3个 清水 唾液 碘液 镊子 剪刀等 简化恒温装置和实验过程 实验的改进 1 制备淀粉纸的过程 称2克红薯淀粉 放在500毫升的大烧杯内 再到入400毫升开水 调匀 即得到淀粉浆糊 用毛笔蘸上浆糊 涂在过滤纸 选择淀粉纸的标准 吸水性强 有韧性 洁白 的正反两面 最后烘干或晾干 便做好了淀粉纸 用淀粉纸代替淀粉浆糊 2 裁淀粉纸 首先将做好的淀粉纸剪成2个小条 1厘米 2厘米 分别编为1号 2号 3 加唾液和清水 将其中1号小条上滴两滴清水 2号小条上蘸上的唾液 分别贴在试管内壁的两侧 离管口2 3厘米 4 37 水浴恒温 将热水倒入大烧杯中 用温度计量出水温 将温度调到37 左右 5 取出淀粉纸纸条 3 4分钟 将纸条拿出 用镊子将试管中的两个纸条夹出来 冷却 6 滴加碘液 观察实验的反应现象 向冷却后的这两个淀粉纸条上 各滴上1滴碘液 这可以看到 1号纸条变成了蓝色 2号纸条没有变成蓝色 实验现象 安全 省时 省物 省水 3 改进后的实验优点 胶囊板上的空穴代替试管 1 对实验材料的改进 1 用米饭汤代替淀粉糊 这样可节约反应时间 2 用 胶囊 板上的空穴代替试管 操作方便 2 改进了取唾液的方法用多酶片溶液代替唾液 将多酶片溶液滴在 胶囊 板的一个空穴位中 实验装置 3 改进了 模拟人体37 的环境 4 实验操作 现象 结论 1 准备米饭汤 或淀粉溶液 提前 2 将1 2各滴两滴米饭汤 3 将两滴清水滴在 胶囊 板的一个空穴位1中 取两滴多酶片溶液置于 胶囊 板的另一个空穴位2中 并用牙签搅拌 形成对照 4 将 胶囊 板放在右手掌上 置于 模拟人体37 的环境中3 4分钟左右 5 加碘液 1 2号穴均滴一滴碘液 1号变蓝 2号不变蓝 6 结论 2中唾液对淀粉有消化作用 实验现象 5 改进的优点 1 取材容易 操作方便 2 节约时间 整个过程只要5 6分钟 3 不用温度计 试管等仪器 4 现象明显 效果很好
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