关于茶文化的论文.doc

大学生素质教育与茶文化摘要：茶文化为中华传统文化的有机组成部分，内涵丰富。在大学生素质教育中推广茶文化，利用茶文化的功能作用提升大学生素质教育的文化品位和精神内涵对丰富素质教育内容和弘扬茶文化本身都有一定积极作用。关键词:茶文化;素质；教育;学生茶，是中国的国粹之一。中国的茶业，最早发源于巴蜀地区，其后向南部和东南部蔓延发展，最后发展至全国。到了唐代，又传到了日本以及朝鲜等东亚国家；在16世纪，传至西方国家。中国对茶的发现以及发展，最终形成了茶文化。茶文化作为我国古老悠久的传统文化，涉及社会、伦理、政治、文学、美学、音乐、绘画、书法、民俗、哲学、礼仪、历史等诸多方面，是一门综合性很强的学科，并与大学生综合素质培养相结合，增加学生的技能，拓宽就业渠道。“茶”字的起源，最早见于我国的神农本草一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年一公元前221年）的著作。我国茶圣一唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著茶经，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽茶经推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。茶树原产我国西南地区，我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，我国茶史的发展经历了五个阶段：一，野生药用阶段；二，少量种植供寺僧、贵族引用阶段；三，大量发展阶段；四，衰落阶段；五，解放后我国茶叶生产大发展阶段。对于当今社会，茶文化已经不仅仅只是一种饮食文化，而是我国五千年文明的精髓的体现，学习我国的茶文化，对于当今大学生的各方面素质的培养具有积极地促进作用。大学是人才培养的场所，是社会主义事业建设者和接班人培养的主阵地因此对高校学生进行人文素质教育和创新能力培养显得尤为重要。茶文化是祖国传统文化优秀代表之一，融合了儒、释、道各家思想，是东方哲学和智慧的集中体现。有人曾总结道“茶与儒通，通在中庸；茶与禅通，通在神和；茶与道通，通在自然”。茶文化中蕴涵的价值观、道德观、审美情趣对当今人与社会的进步都是有益的参考，正如茶文化专家陈文华教授所说“茶文化在建设民族文化的宏伟事业中也有着很重要的作用。”而在大学校园中，茶文化也是对当代大学生进行人文素质教育的一个良好载体。所谓“素质”，根据辞海的解释，素质主要包括人的身体素质和品质素养两个方面，通过一个学期茶文化的学习，下面我将从“健、礼、静、博”四个方面，围绕身体素质与品质修养，简要的谈一下茶文化对于当代大学生素质的积极促进作用。同样，当代科学的研究也是支持古人的观念的。现今，茶以是风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，全世界已有50个国家、地区产茶，不少人把饮茶当作了明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。研究表明，茶叶中含有320多种(类)化学成分，其中比较重要的有茶多酚、咖啡碱、茶碱、可可碱、维生素、叶绿素、挥发油、蛋白质、糖类、果胶、氨基酸和茶氨酸等。其中的咖啡碱、茶碱、可可碱属于嘌呤类化合物，有使神经中枢兴奋的作用，因此喝茶可以提神；茶叶中的茶多糖具有防辐射、抗凝血及抗血栓、降血糖、增强机体免疫功能等作用；茶叶中的茶多酚能降血脂，降血压，抗血栓，改善血流变，防治心脑血管疾病。茶的上述对于当今这样一个“健康病”泛滥的时代无异于一剂良药，而大学生对茶文化的学习，既能提高其对我国传统茶文化的了解，也能增强其对健康的认识茶文化带给学生最大的影响是可以使他们能抛开浮躁的心情，静下心来。以一种“从容不迫”的心态去迎接学习和生活中的各种挑战。茶文化中倡导的礼仪、礼俗。让当代大学生能养成文明的举止，培养高尚的道德情操，养成谦和礼让，敬爱为人的良好品格。有的同学在习茶心得中写道：“做人，不需要过多的背后议论而需要更正面的直接沟通，时时换位，彼此谅解，如同玻璃杯中浮动的根根绿茶，虽有碰撞，但由于水的磨合，使矛盾的对立面轻轻反弹，没有损伤，唯有动态美，慢慢地，随着摩擦越来越小，茶叶也沉淀出一分静态和谐之美。双赢的魅力也在这一片不断的摩擦与自我抗衡中展现得淋漓尽致。”茶文化是一种怡情文化。包含了丰富的美学内容，如千姿百态的茶造型之美；茶艺表演的韵律美与动作美；茶席设计的意境美；茶具之美；茶馆的环境美；茶包装之美；茶香、茶味之美等，这些，都在向大学生展示一种生动而传统之美。多媒体教学，有丰富的图片和视频，让大学生在潜移默化中受到了美的熏陶。茶文化之美，是一种“淡美”，茶文化之美，能启真扬善。淡淡的中国文化传统之美融会其中，学生徜徉其中，尽情领会，可以开启心志，怡情悦性，感受生活的美好与诗意，启发对美的追求与向往。“美不完全在外物。也不完全在人心，而是心与物联姻后的产物”。茶文化在展示美的同时，能更深层次地影响人心，让美根植心底。在茶艺表演时，学生还要注意仪态美、仪表美、语言美等，培养学生美的言行，美的举止。在课堂演讲环节中，将仪态、仪表、礼仪等项目也纳入评分体系，使学生在课上就注意自己的言行举止等尽量把自己最美的状态展示出来。因此，茶文化学课就是一种美的享受、美的提升的过程，能达到培养审美情趣且陶冶性情的目的。我国是一个文明古国、礼义之邦，无论贫富，大凡家有客至，均有以茶待客的礼仪。在民间亦有“粗茶淡饭，不成敬意”的说法，此处“粗茶”尚且在“淡饭”，茶在我国古代社交中的地位，由此可见一斑。茶有茶的礼仪，在我国，茶礼基本上贯穿了整个传统礼仪。首先，敬茶有敬茶的礼仪；一定要洗净茶具，切忌用手抓茶，茶汤上不能飘浮一层泡沫和焦黑黄绿的茶末或粗枝大叶横于杯中，茶杯无论有无柄，端茶一定要在下面加托盘，敬茶时温文尔雅、笑容可掬、和蔼可亲，双手托盘，至客人面前，躬腰低声说请用茶，以示对客人的尊重。其次，吃茶也有吃茶的礼仪；当主人向你敬茶时，你应当立即起立说声谢谢，并用双手接过茶托。接过茶后，也要慢啜细饮，边谈边饮，并连声赞誉茶叶鲜美和主人手艺，不能手舞足蹈，狂喝暴饮。主人陪伴客人饮茶时，在客人已喝去半杯时即添加开水，使茶汤浓度、温度前后大略一致。我们待客敬茶所遵循的就是一个礼字，我们待人接物所取的也是一个礼字。让人间礼仪渗透在一杯茶水里，渗透在每个人的心灵里。大学生学习茶文化，当通茶礼，并推而广之，将礼仪之道体现到自己成长生活的各方面。赵佶大观茶论说茶祛襟涤滞，致清导和，冲淡闲洁，韵高致静，天下之士，励志清白，竟为闲暇修索之玩。朱权茶谱记：予故取烹茶之法，米茶之具，崇新改易，自成一家。乃与客清谈欺话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表。由此可知，茶能洗净尘心、能致清导和。对于生活在当今这样一个嘈杂繁忙而有高度紧张的社会的大学生，他们面临着学习、工作，甚至情感等各方面的压力，很难得有一点时间得以宁静。他们能做的就是不停地学习、工作、一切为了物质、金钱而努力。他们觉得生活很压抑，每天都过得很烦躁，但是还得继续生活。对于茶文化的学习，或许能对一些大学生的生活观念有一些的改变。我们需要茶的宁静，宁静方能致远，他能让我们去思考生活的真正内涵，而不仅仅是为了生活而生活。只有能静若处子，方能多若脱兔。只有懂得在宁静中去思考生活，才能体会生活的意义，才能动的去享受幸福，才会感受到生活的美好。作为当代大学生应该具有茶文化一样的广博胸怀，能海纳百川，充分吸取古今中外的各种先进的科技文化，取其精华去其糟粕，争取做一名全面发展，综合能力强的大学生。小结：茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩。茶在中国已经超越了自身固有的物质属性，迈入一个精神领域，成为一种修养。作为素质性的茶文化体系，经探索、实践和丰富完善，能为提高大学生文化素质做出应有的贡献培养大学生崇高的思想品德，塑造良好的人格是学校素质教育的一个重要方面。同时茶文化作为一种渐进式的教育方式，并不是一时一刻就会起到明显的成效，而应与学校的校园文化建设相结合，并融合其中，作为一项长期的活动来开展，并与茶学专业的专业思想教育相结合，这样不但可强化学生的专业知识，而且也可将一种潜在教育渗透到学生身上