中学食品卫生安全管理制度.doc_第1页
中学食品卫生安全管理制度.doc_第2页
中学食品卫生安全管理制度.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

中学食品卫生安全管理制度中学处置食物中毒应急预案1中学食品卫生安全管理制度2中学处置食物中毒应急预案食物中毒对人类危害极大，一旦发生食物中毒，病情急、范围广，必须及时采取紧急措施。因此，对发生的食物中毒或疑似食物中毒事故，采取下列措施：一、立即停止生产经营活动，并马上向学校领导、县教育局、卫生局、县卫生监督部门及县人民政府报告。二、校医务室立即全力救治病人，并取得卫生机构支持。三、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备和现场。四、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。五、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，将事态控制在最小范围。六、各处室、教研组、必须积极配合，全力以赴。中学食品卫生安全管理制度为保证食品卫生，保障师生身体健康，切实搞好学校食品卫生管理工作，从源头防止食物中毒，根据食品卫生法有关规定，特制订本制度。1、从业人员必须持证上岗，且有卫生许可证，悬挂于显眼处。2、工作人员上班时应穿戴工作衣帽，并保持个人清洁卫生。3、保持食堂内外环境卫生清洁，做到每餐一打扫，每周两次洗扫。4、食用工具每次用后应洗净，保持洁净，食具做到“一洗”“二刷”“三冲”“四消毒”“五保洁”。5、不购进、不加工、不出售腐烂变质、有毒、有害食物。6、生、熟食、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，不得混放。7、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须分开使用，并有明显标志。8、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志，离地离墙保管。9、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。10、积极配合，主动接受卫生管理部门对食品卫生安全的监督检查，并对食堂食品卫生安全情况量化考核。11、建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制。12、实行事故责任追查制度，事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论