中图版选修一 植物芳香油的提取 教案 (3).doc

植物芳香油的提取教学目标1、知识目标：（1）说出芳香油的基本定义，举例说出常见植物芳香油的来源和作用。（2）了解提取植物芳香油的常见方法和基本原理。2、能力目标：（1）尝试根据常见的实验材料选择恰当的提取方法。（2）初步学会玫瑰精油和橘皮精油的提取技术。（3）学会设计简易的实验装置来提取植物芳香油。3、情感态度与价值观目标：（1）运用教材中的素材和生活实例，激发学生动手实践的兴趣和欲望。（2）在合作与交流中分享探究活动带来的愉悦。教学重点和难点教学重点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法。教学难点：植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采用适宜的提取方法；实验教学的组织和管理。教学策略1、由于学生对提取芳香油非常感兴趣，教师可提前让一部分学生收集资料，学生搜集的资料分两部分，一部分是从互联网和相关书籍刊物上获取芳香油的相关知识；另一部分是进行市场调查，如调查哪些产品添加了芳香油，这些芳香油的名称是什么？有什么作用？将这些感性的资料和调查结果在课堂上展示，与其他学生分享，以此来激发学生的学习兴趣和实验欲望。2、教学中教师可列举生活中常见的芳香油，如玫瑰精油、薰衣草精油、精凉油、薄荷油等耳熟能详的名称及其作用来说明芳香油与人们生活的关系，并用“要生产1滴纯正的玫瑰精油，大约需要5kg的玫瑰花瓣，而玫瑰精油称为液体黄金，比黄金的价格还贵”，以激发学生了解芳香油的基本知识，学习提取玫瑰精油的兴趣。3、依据新课改“自主、合作、探究”的精神，本教学设计按“学生是主体，教师是主导”的原则，以探究式教学方法为主线来组织课堂教学。但由于本课题中实验材料有限，课前要把班级人数分成两半，其中一半探究玫瑰精油的提取，另外一半探究橘皮精油的提取，以四人一小组为单位，开展自主探究学习，让学生在讨论、探究、交流中相互启迪，获得新知，形成良好的学习习惯和学习方法，在合作与交流中分享探究活动带来的愉悦。课前准备1、安排部分学生收集有关植物芳香油的资料，制作成幻灯片在课堂上展示；2、将班里学生分成两半，前后四个同学分为一组；3、针对教学设计精心制作课件；4、根据实验原理，让学生自己设计简易的实验装置。教学过程教学内容教学过程的实施设计意图教师活动学生活动新课导入课件展示：桂花和玉兰花图片【提问】这两种花为什么这么香？教师给予肯定，并引出本课题：植物芳香油的提取学生根据生活经验，积极回答：“因为它们里面有芳香的东西。”通过生活实例导入新课问题探讨【提问】芳香油是什么物质？还存在于哪些生物？有什么作用？【提问】如何提取植物芳香油？教师通过列举日常生活中的一些具体事例，讲解提取植物芳香油的三种基本方法及其原理。教师列出表格，引导学生分析这三种方法的优点和缺点先让学生回答，最后再让负责收集资料的同学上讲台展示他们的调查结果，与其他同学分享。学生回忆化学课上提取化学物质常用的方法学生结合生活实例，了解提取植物芳香油的三种基本方法，并理解其原理。学生对照表格，总结这三种方法的优点和缺点激发学生的学习兴趣和实验欲望温故知新让学生掌握植物芳香油的提取方法和原理，为下面的实验探究活动打下基础。让学生在做实验时能选择适宜的提取方法实验探究教师展示实验材料：玫瑰花瓣和橘皮【提问】要想从玫瑰花瓣和橘皮中提取玫瑰精油和橘皮精油，应分别选择哪一种提取方法更适宜？【安装装置】请同学们根据课文74页图6-2，自己安装蒸馏装置，注意安装原则：自下而上、从左到右。也可以用你自己设计的简易的实验装置。教师巡视，适时指导学生。教师讲解各种仪器的作用及注意事项【分组探究】下面以前后桌四人为一小组，根据课文73页图6-1和图6-4的实验流程示意图，以及老师提供的相关资料，进行实验操作。其中第一组和第二组同学做玫瑰精油的提取，第三组和第四组同学做橘皮精油的提取。【成果交流】要求各小组将实验成果上讲台展示并与大家交流实验心得学生认真仔细地观察实验材料，尝试根据材料的不同特点，选择适宜的提取方法。学生根据课文74页图6-2的示意图，动手安装蒸馏装置。学生阅读教材和相关资料，小组分工，开始探究提取芳香油。各小组派代表上讲台展示小组实验成果，并与大家交流心得，其它小组提出质疑。培养学生分析问题和解决问题的能力培养学生实验动手能力培养学生自主探究、团队精神培养学生鉴赏能力和语言表达能力实验结果分析与评价教师对各小组的实验探究过程和成果进行点评，强调实验过程比实验结果更重要，纠正学生实验中不正确的做法。学生总结、反思培养学生发现问题和纠正问题的能力进一步探究1、 本实验提取的玫瑰精油和橘皮精油中仍然含有大量的杂质，如何进一步提纯芳香油？2、 利用本课题的实验方案，尝试去提纯薄荷油、茉莉油和桉叶油等。小组展开讨论，课后去查阅资料后，提出小组的实验方案。培养学生知识的迁移应用能力知识巩固多媒体展示题目学生思考、回答反馈学生的课堂学习效果，巩固重点知识。教学反思1、本实验最困难的事情是无法准备相应的实验材料，因为无法获得充足的鲜玫瑰花瓣。因此，要是学校条件允许的话，建议在校园内多种植一些玫瑰和桂花树，每到花开时，收集这些花瓣留待实验，都是不错的选择。2、正确看待实验结果。本课题有不少学生实验结果与我们预期的结果有很大的差距，即提取不到玫瑰精油或橘皮精油，心里落差比较大。但这并不意味着实验教学的失败，因为本实验的目的并不是为了提取多少精油，而是通过实验培养学生的操作技能，获得相关的基础知识，因此，实验过程比实验结果更为重要。3、本课题采用了探究式教学模式，引导学生自主学习、小组合作探