校园美食节即厨艺大赛策划书.doc

徐州师范大学首届校园文化美食节暨首届校园厨艺大赛策 划书策划单位：徐州师范大学学生会权益保障部策划时间：2005年9月27日徐州师范大学首届校园文化美食节暨首届校园厨艺大赛策划书中国有着五千年的悠悠历史，饮食文化更是渊远流长，自古有“民以食为天”的说法。通过美食节，向学生打开一个传统饮食文化的窗口，从乐趣中继承优秀历史传统。开展美食节暨厨艺大赛能够很好的丰富在校大学生的课余生活，并展示徐州这个历史文化名城的深厚底蕴，使在校生能够进一步了解徐州师范大学所依托的这个城市的背景，真正融于这片土地，学于这片土地。通过厨艺大比拼提高在校生的自主力，增进同学之间的了解，使校园氛围更加温馨与融洽。如果此次活动能够成功举办，我们会将该项活动定为师大的传统活动，在每年的固定时间开展。一、组织单位：本次活动由徐州师范大学团委及校学生会发起，权益保障部承办，治保部、体育部、信网部、文艺部、宣传部协办。二、活动宗旨：公平平等，合理竞争原则，由广大师生作为评委。促进我校以及周边高校之间的联系，推广饮食文化。三、活动时间：10月22日下午-10月23日四、活动地点：以校体育馆和游泳馆周围的空地为美食节的菜肴展示场地，主办方将会把这片场地布置成一条美食街；开幕式、闭幕式以及穿插的文娱活动的地点设置在美食街的中央广场，搭建一个简单的舞台；厨艺大赛的场地设置在新餐时代。五、本次活动最终解释权由徐州师范大学学生会权益保障部保留。附件1.活动方案一、组织方案：以徐州师范大学学生会权益保障部为主办方，联合校学生会其他各部门以及各院系学生会共同开展本次活动；美食节活动我们将鼓励学校周边的饮食商家参与到活动中来，以他们为活动的主人公，在活动地点设置展位，参加活动的商家将自己的特色菜肴展示出来，同学们自主品尝，我们的十佳菜肴的得主将在所有的参与美食展示的商家中产生，每个商家的参展菜肴以及其相应的价格必须在主办方登记，有记录的菜肴才可以参加十佳菜肴的评选，如果每天有不同的菜肴推出，也必须事先通知主办方，予以登记；厨艺大赛原则上是各院系派代表队参加，同时允许自由组合报名参加，届时将会向各院系派发报名表。参加美食节美食展示的商家控制在40家；参加厨艺大赛的同学以2-3人为一组，组数暂时不限。二、开展方案：一、场地安排 整个美食节及厨艺展示大赛主要活动场地设置在师大校内体育馆、游泳馆周围的场地和新餐时代；二、抽奖 在开幕式前事先向广大同学派发开幕式入场券以便同学参加开幕式抽奖活动，抽三名幸运观众，作为当晚厨艺大赛的评委；三、开幕式 时间定在十月二十二日下午四点，地点在美食街的中央广场，由本校及周边学校主要领导、重要赞助商家以及参加美食展示的商家代表和参加厨艺大赛的学生代表分别致开幕词，之后有简单的文娱活动，由文娱部具体负责，赞助商家可以自愿准备节目，在开幕式中参加表演。同时在开幕式上抽出厨艺大赛的三名学生评委；四、美食巡展 各参展的餐饮商推出特色小吃，同学们自主品尝，所有的食物明确标价，所有商家必须保证每天展示的食物的新鲜，有些大分量的食物，可以分餐，就是分成好几小分，价钱应适当的降低；五、巡展场地安排 我们会在比赛场地划分板块编上编号并且制作编号牌发放给各个租下该号位的商家，各个参与美食巡展的商家每天必须固定在其租的展位上，并且将自己的展位编号放在醒目的位置，便于秩序地维护；六、文化饮食 介绍各种饮食文化的历史渊源。在品尝的同时加入人文因素，用大展板的形式来介绍饮食文化的渊源。吃的同时也增加人文素质。除历史文化的介绍外我门可以和商家一起挖掘菜肴的营养价值，并推出展示，对人的日常生活的保健、合理膳食结构做出指导。大展板设置在美食街中间的地方；（详见附四）七、厨艺比拼 院系以2-3人小组为单位报名参加，评选出十佳厨艺小当家；该活动时间定在美食节开始的第一天下午，即十月二十二日晚上八点开始，地点在新餐时代，当场进行菜肴烹制。邀请校团委、分团委老师代表，学生会主席，饮食中心负责人，新餐时代代表及三名学生代表担任评委，评出十位十佳厨艺小当家； 八、十佳菜肴评比 每位进入美食街的同学都会得到十张选票，在品尝美食的同时可以给自己喜欢的美食投上一票，在每一个参展的展位旁会有一个投票箱，在活动尾声的时候统计票数，评选出“十佳菜肴”；九、活动期间，由校学生会治保部联合体育部，负责维持场内秩序，信网部的同学可将活动过程拍摄下来，制作成光盘，作为礼物回赠给赞助商家。十、赞助商家自己准备宣传材料，在活动过程中便于宣传；十一、闭幕式 时间在十月二十三号下午四点，由工作人员统计出美食节的最后投票结果，宣布十佳菜肴得主，并且颁发证书或奖牌；并且给十佳厨艺小当家颁奖，其余参加厨艺大赛的同学可以颁发鼓励奖，奖品可以是新餐时代的餐券；十二、二十二号美食展示活动可持续到晚上九点左右，主办方在树上挂上灯笼和一些小彩灯，增加夜晚气氛，参展商家可以自备照明灯。三、宣传方案：一、与学校广播台连手宣传，在活动开始前一周做一个美食节特别节目；二、在校园的公告栏张贴精美海报，扩大影响；三、制作大型宣传板，搁置在校园的张贴栏下；四、在校园主干道上挂上横幅3到4条；五、制作文字宣传单，发放到各院系，扩大在校园内的影响，同时由学生会的同学在校园内分发；六、邀请徐州电视台对此次活动进行现场报道。四、 活动具体时间段安排：一、 开幕式：二十二号下午四点；二、 美食巡展：二十二号下午四点到晚上九点，二十三号早上八点到晚上七点；三、 厨艺大赛：二十二号晚上八点到九点半；四、 美食节投票：二十二号下午四点到二十三号下午两点；五、各摊位各商家进退场：二十二号一点开始进场准备，晚上九点退场；二十三号早上七点进场准备，晚上七点退场。五 安全设置： 一、美食节舞台四周安排三到四名同学负责现场秩序并且在此设置一个消防灭火设施； 二、在出入口处安排三到四名同学负责维持出入场秩序并且设置一个消防灭火设施； 三、在美食街中央安排三到四名同学负责维持街道卫生及现场秩序并设置两个消防灭火设施； 四、在美食街里设置四到五名巡逻同学，负责维持卫生及解决突发事件； 五、设置三个安全出口，以防意外发生。（详见附五安全设置图） 五、奖励办法：由广大师生评出十佳菜肴，给得主颁发证书；厨艺大赛评选出十佳厨艺小当家，颁发奖杯和奖品，其余参赛者颁发纪念奖。附2. 活动预算：一、在美食街的进出口分别设置气球拱门，共两个，预计RMB600.00元;二、在拱门上贴上“联通杯”美食节、“联通美食街”等字样，预计RMB60.00元；三、宣传单3500份，预计RMB300.00元；四、美食节、厨艺大赛以及饮食文化介绍的宣传板，手绘，共10块左右，RMB40.00元/块,共RMB400.00元。进场注意须知宣传板2块，喷绘，预计RMB80.00元/块，共RMB160.00元；合计RMB560.00元。五、宣传海报一共准备8份，喷绘，预计RMB30.00元/份，共RMB240.00元；六、横幅10个，预计RMB70.00元/个，共RMB700.00元；七、彩色气球RMB0.05元/个，共1000个，总计RMB50.00元；编号牌，RMB1.50元/个，共40个，总计RMB60.00元；标价牌，0.5元/个，共须200个，总计RMB100.00元；选票1000个，RMB0.50元/个，总计RMB500.00元；共预计RMB710.00元；八、开幕式、闭幕式舞台搭建以及音响设备RMB2000.00元；九、演员、主持人服装、道具、化妆共预计RMB800.00元；十、场地租赁费以及水电费共预计RMB600.00元；十一、工作人员工作餐，共75人（演员40人，工作人员35），RMB6.00元/人，共RMB450.00元；十二、十份十佳菜肴的奖牌或证书；十个奖杯，餐券；共预计RMB1000.00。 总预算：RMB