酵母培养物对肉种鸡生产能的影响.doc

酵母培养物(赛克灵)对肉种鸡产蛋后期生产性能的影响胡祥均1 党喜峰1于洪恩1（1. 北京中科润之农业发展有限公司 北京 100086）摘要：为探讨酵母培养物(赛克灵)对肉种鸡生产性能和健康状况的影响，选用540日龄肉种鸡13887只，随机分为2个处理，试验组6985只，对照组6902只，试验为期8周。在肉种鸡配合饲料中添加2000g/t酵母培养物，结果表明，添加赛克灵可显著改善肉种鸡产蛋后期的生产性能，降低死淘率。试验显示，赛克灵是一种有效饲料添加剂。关键词：酵母培养物；产蛋率；授精率；死淘率；酵母培养物是在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品，它主要由酵母细胞外代谢产物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成，酵母培养物在发酵过程中，会产生酵母细胞壁多糖、次级代谢产物、活性有益菌、氨基酸、酶类、糖类、肽类、有机酸及未知生长因子等大量有益物质，通过促进动物胃肠道有益微生物的生长，调整胃肠道微生态平衡来提高动物对饲料的消化能力，保持动物机体的健康，提高机体免疫力，促进动物生长1-3。本试验旨在探讨在肉种鸡产蛋后期配合饲料中添加酵母培养物(赛克灵)对其生产性能能和健康状况的影响。1 材料与方法1.1 试验材料酵母培养物(商品名：赛克灵)：由北京中科润之农业发展有限公司提供，由韩国第一生物生产。1.2 试验动物及分组选用同一批次、同一品种540日龄肉种鸡，随机分为2个处理，试验组6985只，对照组6902只，试验为期8周。1.3试验时间及地点试验期8周。试验在河北邯郸华裕集团种鸡场进行。1.4 基础日粮基础日粮详见表1。表1 肉种鸡产蛋后期配合饲料配方原料(%)比例营养水平玉米60消化能（Mcal/kg）2.85豆粕26粗蛋白（%）17.0鱼粉1钙（%）3.00石粉8.5有效磷（%）0.45植物油0.54%复合预混料4合计100注：每千克复合预混料含：VA80000IU，VD315000IU，VE100mg，VK320mg，VB115mg，VB230mg，VB65mg，VB120.05mg，烟酸170mg，泛酸钙60mg，叶酸2.5mg；每千克复合微量元素含：Fe400mg，Cu250mg，Zn800mg，Mn2000mg，I17mg，Se7.5mg；1.4 饲养管理肉种鸡采用双层对列式笼养技术，每栋鸡舍设两列鸡笼。自由饮水，定量投料，室温为2025，相对湿度为45%55%，光照16小时，每天投料三次，每周对鸡舍消毒一次。免疫和保健按常规程序进行。定期观察种鸡的精神状况和粪便情况。1.5样品采集每天统计死淘种鸡数，计算死淘率；每天收集种蛋，统计产蛋数，计算产蛋率；种蛋在鸡舍内放置不得超过6小时，及时送孵化室储存。孵化室根据检测结果，统计受精种蛋数，计算受精率。1.6指标测定1.6.1 死淘率：死淘率=死淘种鸡数/入舍种鸡数；1.6.2产蛋率：产蛋率=产蛋数/入舍种鸡数；1.6.3 受精率：受精率=受精种蛋数/产蛋数。1.7 数据统计与处理数据采用SPSS统计软件中的ANOVA进行方差分析，各处理平均数间用Duncan法进行差异显著性比较。2 试验结果及分析2.1 酵母培养物对肉种鸡产蛋率的影响表2 酵母培养物对肉种鸡生产性能的影响项目试验组对照组期初产蛋率（%）72.972.3期末产蛋率（%）71.766.5绝对下降幅度（%）相对下降幅度（%）1.2a1.65b5.8a8.02b注：同行肩标相同字母表示差异不显著(P0.05)，不同字母表示差异显著(P0.05)。从表2可知，试验组的产蛋率与对照组相比：绝对下降幅度减少了4.6%，相对下降幅度减少了6.37%，改善率分别为79.3%和79.4%差异均达到显著水平(P0.05)。2.2 酵母培养物对肉种鸡受精率的影响表3 赛克灵对肉种鸡受精率的影响项目试验组对照组期初受精率（%）67.767.1期末受精率（%）60.359.1据对下降幅度(%)7.4a8a相对下降幅度(%)10.93b11.92b注：同行肩标相同字母表示差异不显著(P0.05)，不同字母表示差异显著(P0.05)。由表3可知，试验组的种蛋受精率与对照组相比：绝对下降幅度改善了0.6%，相对下降幅度改善了0.99%，改善率分别为7.5%和8.3%差异均达到显著水平(P0.05)。2.3 酵母培养物对肉种鸡死淘率的影响表4 酵母培养物对断奶仔猪死淘率的影响项目对照组试验组期初死淘率(%)0.0530.023期末死淘率(%)改善幅度（%）0.0110.0420.0230由表4可知，试验组的死淘率的下降幅度明显好于对照组，差异显著(P0.05)。3 讨论3.1 酵母培养物对肉种鸡产蛋后期生产性能的影响国内外大量研究表明，酵母培养物通过向动物体内的微生物菌群提供营养底物来改善胃肠道环境，加速微生物的新陈代谢，调整菌群结构，增加有益菌的有效浓度，从而促进胃肠道对饲料营养物质的分解、合成、消化、吸收和利用，从而增加动物采食量，提高动物对营养物质的利用率，促进生长，使动物的生产性能得到较高水平的发挥4-7，刘苑青等（2011）研究发现，酵母培养物可提高肉种鸡的生产性能和种蛋合格率，本实验结果证实，酵母培养物可以显著改善肉种鸡产蛋后期产蛋率和受精率的下降幅度，降低死淘率。3.2 酵母培养物对肉种鸡健康的影响酵母细胞壁主要由葡聚糖、甘露聚糖、糖蛋白和几丁质组成，其中甘露寡糖可显著影响动物的免疫系统，吸附和抑制胃肠道病原菌，调节非免疫防御机制，防止毒素和废物的吸收，排斥病原性微生物在胃肠粘膜表面的附着;可诱导刺激机体产生细胞免疫和体液免疫，调节免疫防御机制，刘观忠等（2005）研究发现，饲料中添加酵母培养物可以显著提高雏鸡免疫功能，保证健康9；本实验发现，肉种鸡饲料中添加酵母培养物后，健康状态得以改善，死淘率显著降低。4 结论在本实验范围内，可得到如下结论：4.1酵母培养物(赛克灵)可以显著改善肉种鸡产蛋后期生产性能；4.2酵母培养物(赛克灵)可以改善肉种鸡健康状态，降低死淘率。因此，酵母培养物(赛克灵)是一种绿色、安全、高效的饲料添加剂，具有较大应用推广价值。参考文献1 刘学剑酵母培养物在养殖生产中的应用研究进展J兽药与饲料添加剂，2005，10(5)：13-16.2 刘静，刘聚祥酵母菌的营养特性及在畜牧业中的应用J动物医学进展，2007，28(5)：98-1003 储晨亮，孙伟酵母在饲料业中的研究和应用J，饲料博览，2007(3)：19-22.4 A. A. Onifade, G. M. Babahmde. Supplemental value of dried yeast in a highfibre diet for broiler chicksJ. Animal Feed ScienceTechnology，1996(62)：91-96.5 徐丽梅饲料酵母代替鱼粉饲喂肉鸡、蛋鸡、蛋鸭效益显著J湖南农业大学学报，2003(1)：24-27.6 倪建平， 顾彩菊，黄启忠，等 不同饲料酵母在肉鸡生产上的应用试验J上海畜牧兽医通讯，1999(5)：7.7 于素红，魏涛等酵母