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酒水饮料测试卷一：填空题（40分，每空格2分）1、饮料主要分为 和 2、软饮料里指不含酒精成分的饮料，又分为 饮料和 饮料3、果蔬饮品源于大自然，成本低廉，制作方便，而其营养丰富，果汁有 三种4、可可的英文是caocao的译音，原产地美洲热带，现在主要产区是 和 5、世界三大饮料是 6、我们常见的咖啡有两种，一种是 另一种是冲煮咖啡7、硬饮料是指 成分的饮料8、白酒是我国所产酒类的大类，按香型分 等9、威士忌是大麦、黑麦、小麦、玉米等成分为原料，经发酵蒸馏后放入橡木桶中醇化酿成，其中 最为著名10、啤酒可分为 和熟啤酒两大类二选择题（16分，每题2分）1. 又叫依方矿泉水，产于法国，它是世界上销量最大的矿泉水。A.皮埃尔矿泉水 B.爱淮安矿泉水2.龙经常产自于 。A.安徽 B苏州 C杭州3.咖啡产量居世界第一的是 。A牙买加 B巴西 C哥伦比亚4以下白酒中属于世界三大名酒的是 。A茅台 B五粮液 C剑南春5. 干邑白兰地通常用英文字母来标志酒的品质，其中S代表 。A好的 B格外的 C上好的6白兰地在装瓶出售时，在瓶身上或标签上用等级来表示酒的储藏年份，表示50年陈储的是 。A X . O BV . O C V . S . O 7.芝华士21年也称 A黑方 B皇家礼炮 C 轩尼诗8.朗姆酒的主要原料是 A甘蔗 B苹果 C葡萄三判断题（共20分，对的打，错的打）1碳酸饮料是指含碳酸气（CO2）的饮料总称。（ ）2果汁有鲜榨，浓缩的二中。（ ）3鲜奶和酸奶在24情况下保存15天不变质。（ ）4茶被公认为世界三大饮品之一。（ ）5五粮液酒产于茅台镇。（ ）6储藏年份越久的白兰地自然越珍贵，品级也就越高。（ ）7威士忌分成苏格兰威士忌，爱尔兰威士忌，加拿大威士忌和美国威士忌等几种，但不是已国家或产地命名。（ ）8洋酒可分纯净饮和混饮两种。（ ）9啤酒是以大麦为主，用大米，玉米，燕麦等作辅料，啤酒作香料，酿造而成的饮料酒。（ ）10芝华士21年也称黑方。（ ）四问答题（24分，每题8分）1
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