蔬菜种苗产业化生产及技术体系的建立（1）.doc

我国北方蔬菜种苗产业化及其技术体系的建立 赵 瑞 葛 晓 光 （沈阳农业大学 园艺系 110161） 摘 要 针对我国北方目前蔬菜种苗生产中存在的问题，提出种苗产业化生产的迫切性及可行性，明确提出实现种苗产业化生产的技术路线及技术体系建立的框架。 关键词 蔬菜种苗，产业化，技术体系蔬菜种苗产业化是指以一定规模的种苗企业（种苗中心、种苗公司）为龙头，依据市场的需求，采用优良蔬菜品种及先进的育苗技术成批地生产蔬菜秧苗，以商品的形式为生产者提供优良种苗的专业化生产。它是从蔬菜种植业中分化出来的一个重要产业部门，是尽快改变传统蔬菜生产中各户分散育苗的少、慢、差、费状态，最终达到现代化水平所必须经过的生产发展阶段，也是我国当前蔬菜产业化发展中急待解决的重要问题之一。一. 实现蔬菜种苗产业化的迫切性与可行性 1. 我国实现蔬菜种苗产业化的迫切性由传统农业向现代农业转变是一个较长的历史阶段，这个过渡时间的长短不仅决定于综合国力强弱、社会经济水平、资源状况及科学技术的发展，也受农业生产基础及生产者素质等各方面条件的制约。在这个转变的历史时期中，虽然各国情况千差万别，实现产业化是必须经过的发展过程。育苗是蔬菜生产的重要技术环节，在高度集约化生产特别是温室等保护地栽培条件下，育苗栽培更为普遍而重要。在蔬菜栽培的技术贡献中，种苗所含的份额占一半以上，种苗质量对蔬菜的生产效果几乎起着决定性作用。随着蔬菜生产水平的提高，种苗的技术含量越来越高，只有走种苗产业化的路子，才能不断提高种苗的科技含量，通过商品的形式将优质种苗供给生产者，保障蔬菜生产达到高产、优质的现代化水平。另外，现代蔬菜生产的最突出特点是完全根据市场需要去组织周年生产，面对周年不同时期各种蔬菜多种栽培方式蔬菜生产对种苗的需要，农户很难适应，即使自己能够解决，失误也在所难免，只有依靠种苗生产的社会化，才能较好的解决这个矛盾。因此，在我国当前，蔬菜种苗产业化已经成为制约蔬菜产业发展的“瓶颈”。 种苗生产是蔬菜生产的龙头，尽快推动这个产业的形成已经成为促进蔬菜产业化不断发展以及最终实现蔬菜生产现代化的重要任务之一。 2. 加快实现我国蔬菜种苗产业化的可行性在一些设施园艺发达国家，蔬菜秧苗产业化甚至“工厂化”生产早已普遍实现，形成了庞大的产业，获得很高的经济效益与社会效益。现在要讨论的是在我国目前情况下是否具备发展这个产业的条件。这个问题应从两方面来认识：其一，在我国目前条件下，是否具有大力发展该产业的资金、设备及技术等条件。种苗产业化是逐步过渡到种苗生产现代化的基础，但不等于说实现产业化的同时就必须完全达到当代的现代化水平。可以从两个层次上来发展这个产业，即在有条件的地区或生产部门可以按现代化的模式建设，投入较大的资金，采用现代的设施与设备，运用机械化和自动化的手段进行生产，在生产上起到示范或引路的作用；但在面上，还是应大量地发展投资较少、一般地区都能建设且技术较易掌握的产业化模式。如果条件不具备而急于上马第一种模式的育苗工厂，当然会被认为条件不成熟，即使勉强上马，由于一次性投资太大，运转费用也高，加上技术应用不当，有可能效益不好或遭到失败。为了适应目前蔬菜生产发展的需要，依据我国的国情及条件发展蔬菜种苗的产业化生产，不仅条件成熟，也是完全可以办到的，而且较易获得较高效益。有这样一种观点，要干就得干出点形象，与国际水平接轨。这种急于实现现代化的心情可以理解，但这句话应该变为：要干就得干出效益来，要对蔬菜产业的发展真正起到推动作用。 . 实现蔬菜种苗产业化生产后，有没有市场？也就是说，农民愿不愿意花钱买苗。这个问题最好回答，农民是最现实的，关键在于种苗的质量及售价的合理性。如果这个要求满足了，农民免除了自己解决种苗的风险，化适当的钱就把自己没有或不会的技术买回来，种苗的高科技含量给他们带来明显的效益，何乐而不为？值得提出的是有的种苗企业（中心），不是在种苗质量及降低生产成本上下功夫，而是想依靠补贴的办法来推销产品或打开市场，历史的经验告诉我们，这条路是行不通的，最终会导致产业垮台。开始时，可通过科技宣传、免费赠送、示范推广等方式打开市场，一旦被市场接受，就应明码实价，保质保量地按市场规律进行有信誉的商品交易。二. 蔬菜种苗产业化的技术路线将蔬菜种苗生产从蔬菜种植业中分离出来，形成一个独立的产业部门，不仅是蔬菜生产发展的需要，也是具有极大潜力并前景看好的产业。关键在于按照什么技术路线去实现。根据我国目前的情况，蔬菜种苗产业化的实现应主要应立足于风险小、质量高、成本低的基点上，只有这样，蔬菜种苗产业才能发展于当前，提高于未来。因为一方面产业的产品必须被市场接受才会有生命力，另外，产业必须具有自我发展能力，才能逐步地向更高水平的现代化方向提高。为此，应该坚持国外经验与我国国情相结合、现代化技术与我国传统农业技术精华相结合、普及与提高相结合以普及为主、大中小育苗产业相结合以中小型为主的技术路线。现就与该技术路线实施有关的几个主要问题提出具体看法：1. 关于育苗设施设备选型问题 大型连栋温室用作育苗工厂优点很多，但一次性投资较大。特别在冬春寒冷地区，用连栋温室作育苗温室时必然存在清除积雪及冬季加温能耗及资金投入增加等问题。一般来说，加温的增温值应控制在10个温度点以下，如大大超过这个界限，就应考虑选择保温性能更好的温室如大型节能日光温室（必须有加温设备）。具有一定规模（年产秧苗1000万株以上）的育苗场，一般均应专设播种车间与播种机（播种生产线）、催芽出苗间（催芽出苗室）、自动喷水（液）装置、育苗架、育苗车等设备，但必须根据育苗规模大小、劳动生产效率，特别是投资的效益来确定其选型及水平。在目前条件下，育苗场的固定设施设备，如属国家投资，其回收期一般不应超过10年，如属生产者特别是农民投入，其回收期最多不应超过3年。 2. 关于育苗技术改革问题 专业化蔬菜种苗场均应实行无土育苗。育苗基质可用草炭蛭石，也可因地制宜采用育苗效果好的其它基质。除了喷浇营养液的方法外，也可采用有机无机营养母质的方法供给营养或二者结合使用，应以育苗效果好、成本地、使用方便为原则。不提倡培育大苗，一次成苗以培育中苗为好。育苗过程中促控结合，在保证正常生长发育前提下控制其徒长。缩短育苗期，一般以3060天为宜。注意苗期病虫的防治，割断秧苗病虫进入本田的途径。3. 关于育苗产业的经营管理问题 不论育苗场属何种体制，都应按独立企业进行管理。要重视种苗企业及蔬菜生产者（用苗户）两方面效益的同步提高。企业所获得的净收入应高于同等面积温室蔬菜生产1倍以上。生产者也应从商品苗购买中获得较明显的效益。管理体制要严密，不应有任何漏洞或疏忽，防止一切可能出现的自然与人为灾害，保证种苗生产的稳定性。重视秧苗质量的追踪调查，找出问题，及时改正。种苗分等，按质论价。 三. 蔬菜育苗产业化的技术体系我国蔬菜种苗产业化是由农户分散的传统育苗向现代化集中培育商品苗转变的过渡，在这个转变过程中，不仅会遇到很大的市场阻力，在技术的改革上也存在较大的难度。除了采取一些措施不断地开拓市场外，必须建立一整套新的育苗技术体系。在这个新的育苗技术体系建立中，应该依据我国的国情，吸取国外先进的种苗技术，并与我国已有的传统技术精华相融合，不断创新，逐步提高，才能获得较好的应用效果。在产业化的初始阶段，应着重在技术改革上下功夫。根据已经取得的研究成果，新的育苗技术体系可归纳为“一二三四五”模式： 一优化：依据市场需求，选择对路的蔬菜优良品种育苗；为保证精量播种的较高出苗率，种子质量也应符合规定要求；对不易进行种子繁殖的蔬菜或品种及带毒的优良品种可进行组培或脱毒繁殖。育苗场在育苗蔬菜的种类及品种上应依据市场的需求有所选择，在市场上形成特色。 二简缩：简化育苗程序，适当缩小苗龄与缩短育苗期。这不仅是产业化生产的要求，也有利于培育壮苗与降低育苗费用。在育苗程序中，除去技术难度较大且浪费工时的浸种催芽及分苗环节；传统育苗中培育长龄大苗的习惯主要是在一定的历史条件下形成的，已经不适应产业化及现代化生产的要求，不仅秧苗容易老化或徒长，且增加育苗中人力、财力的投入。 三改革：改床土育苗为无土育苗；改育苗床或一般容器育苗为穴盘育苗；改育苗中以控为主为促控结合，保证秧苗健壮地生长。 四改善：改善秧苗的营养环境，提高壮苗的生理基础；改善育苗的温度条件，