苏教版选修6 专题二课题2 乙醇和苯酚的性质 课件（54张）.ppt

课题2乙醇和苯酚的性质 1 通过实验的方法进一步认识乙醇 苯酚的重要物理性质和化学性质 2 通过实验对比的方法 认识乙醇 苯酚结构上的差异引起性质差异的原因 并能比较醇羟基和酚羟基的化学活性 3 了解用铁离子检验酚类的方法 4 体验运用实验方法探究物质性质的过程 5 初步形成一定的分析 推理与归纳能力 一 乙醇的性质 二 苯酚的性质1 物理性质 常温下 纯净的苯酚是一种无色晶体 熔点为40 9 易被氧化而略带红色 常温下 苯酚在水中的溶解度不太大 当温度高于65 时 苯酚能与水以任意比互溶 2 化学性质 三 水浴加热的方法将需要加热的物质或反应容器放在热水中加热的方法称为水浴加热 若加热温度需要超过100 时 还可采用油浴加热 1 优点 1 水浴加热可使物质受热均匀 2 方便控制温度 2 中学阶段常见的水浴加热实验 1 苯的硝化反应 55 60 2 银镜反应 温水浴 3 酚醛树脂的制备 沸水浴 4 乙酸乙酯的水解 实验用品 仪器 试管 烧杯 镊子 滤纸 温度计 导管 圆底烧瓶 双孔橡胶塞 洗气瓶 试管夹 滴管 药匙 酒精灯 火柴 铁架台 铁圈 石棉网 试剂 乙醇 金属钠 酚酞溶液 浓硫酸 2mol l 1h2so4溶液 2mol l 1naoh溶液 0 1mol l 1fecl3溶液 0 01mol l 1kmno4酸性溶液 1 苯酚溶液 苯酚晶体 溴水 5 k2cr2o7溶液 乙醚 na2co3固体 2mol l 1盐酸 蒸馏水 沸石 方案设计 思路分析 实验过程 1 乙醇 苯酚与金属钠的反应 有无色气体生成 有无色气体生成 2c2h5oh 2na 2c2h5ona h2 2 乙醇的氧化反应 3 5 橙色 绿色 cr3 3 乙醇的脱水反应 逐渐变黑色 气体 溴水褪色 溶液紫色褪去 c2h5ohch2 ch2 h2o h2c ch2 br2 ch2brch2br 还原性 4 苯酚的性质 无色 晶体 特殊气味 变浑浊 变澄清 变浑浊 与水互溶 紫色 苯酚与fe3 作用 生成 紫色的 fe oc6h5 6 3 有白色沉淀产生 气泡产生 变浑浊 2hcl na2co3 2nacl h2o co2 合作探究 1 实验室在做乙醇分子内脱水反应实验时为什么温度要迅速升至170 提示 温度要迅速升至170 主要原因是当温度到达140 时乙醇会发生分子间脱水生成乙醚 温度迅速升至170 主要是为了防止过多副反应发生 2 如果将一段螺旋状粗铜丝在酒精灯火焰上灼烧后 立即伸入乙醇溶液中 会有什么现象发生 反复操作几次后 溶液的气味有什么变化 提示 光亮的铜丝放在酒精灯火焰上灼烧 将发现铜丝先由红色变为黑色 然后再趁热插入乙醇中 又变为红色 同时在乙醇中生成乙醛 可闻到乙醛的刺激性气味 化学方程式可以写成如下两步 2cu o22cuo ch3ch2oh cuoch3cho h2o cu cu在此反应中起催化作用 3 做苯酚与溴水取代反应的实验时应该注意什么 提示 此反应需要溴水过量 且产物三溴苯酚可溶解在苯酚中 所以在做此实验时 需用浓溴水且使用的苯酚的浓度不能太大 否则看不到白色沉淀 4 怎样鉴别乙醇和苯酚的稀溶液 提示 可用浓溴水或fecl3溶液鉴别 浓溴水与苯酚可产生白色沉淀 fecl3溶液可使苯酚溶液显紫色 拓展课题2 2苯酚与甲醛的反应 方案设计 问题释疑 1 制取酚醛树脂时用沸水浴加热的原因 制取酚醛树脂时必须用沸水浴加热 因为用明火直接加热会因剧烈沸腾而造成反应物损失过多 2 酚醛树脂的制取实验装置中长导管所起的作用 长导管起到冷凝回流的作用 减少反应物因剧烈沸腾而蒸发的损失 充分利用原料 3 酚醛树脂制取时条件改变对生成物的影响 制取酚醛树脂时 酸性条件下苯酚过量时生成线型酚醛树脂 碱性条件下甲醛过量时生成体型酚醛树脂 4 酚醛树脂的制取实验结束后试管的清洗 酚醛树脂易溶于乙醇 故先用乙醇浸泡 再用自来水冲洗 最后用蒸馏水洗净 类型一乙醇结构与性质的实验探究 典例1 为了测定乙醇的结构式 有人设计了用无水酒精与钠反应的实验装置和测定氢气体积的装置进行实验 可供选用的实验仪器如图所示 请回答以下问题 1 测量氢气体积的正确装置是 填写编号 2 装置中a部分的分液漏斗与蒸馏烧瓶之间连接的导管所起的作用是 填写编号 a 防止无水酒精挥发b 保证实验装置不漏气c 使无水酒精容易滴下 3 实验前预先将小块钠在二甲苯中熔化成小钠珠 冷却后倒入烧瓶中 其目的是 4 已知无水酒精的密度为0 789g cm 3 移取2 0ml乙醇 反应完全后 钠过量 收集到390ml气体 标准状况 则乙醇分子中能被钠取代出的氢原子数为 由此可确定乙醇的结构式为 而不是 5 实验所测定的结果偏高 可能引起的原因是 填写编号 a 本实验在室温下进行b 无水酒精中混有微量甲醇c 无水酒精与钠的反应不够完全 思路点拨 解答本题时注意以下两点 1 用乙醇和钠反应产生的氢气排出水 通过测量水的体积测定氢气的体积 2 明确误差分析所使用的表达式 根据相关的表达式进行误差分析 解析 该实验利用的反应原理是roh可与na反应产生h2 以此计算乙醇分子中可被na取代出的氢原子数从而确定乙醇的结构 据 4 可知 能产生390mlh2 因此只能选b作为测量h2体积的装置 c排空气法不可取 d试管无刻度 e中滴定管无此容量 整个装置连接为a b a部分中分液漏斗与蒸馏烧瓶之间连接导管能使烧瓶与分液漏斗中压强保持一致 使无水酒精 易于滴下 将钠熔成小珠 是为了增大酒精与钠的接触面积 提高反应速率 使乙醇与钠充分反应 根据2roh h2知 乙醇分子中能被钠取代出的氢原子数为 1 02 1 测定结果偏高的原因 根据上述算式知 测定的体积偏大 或醇的物质的量偏小 即室温下进行或无水酒精中混有微量甲醇 答案 1 b 2 c 3 增大无水酒精与钠的接触面 使之充分反应 4 1 5 a b 变式训练 下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是 a 在足量o2中完全燃烧生成co2和h2ob 跟活泼金属na等发生反应c 当ag或cu存在时跟o2发生反应生成ch3cho和h2od 在浓硫酸存在条件下加热到170 生成ch2 ch2 解析 选a 从乙醇的分子结构可以看出 乙醇与钠发生反应时 d处价键断裂 因此 该性质是由羟基所决定的 c项反应从c d处断裂 该性质是由羟基所决定的 d项反应为消去反应 从a b处同时断裂 该性质也是由羟基所决定的 类型二有机物性质的对比实验 典例2 欲从溶有苯酚的乙醇中回收苯酚 有下列操作 蒸馏 过滤 静置分液 加入足量的金属钠 通入过量的co2气体 加入足量的naoh溶液 加入足量的fecl3溶液 加入浓硫酸与nabr晶体共热 下列步骤中最合理的是 a b c d 思路点拨 解答本题首先要明确从水溶液中分离出的苯酚并不是固体 而是乳浊液 静置一段时间后液体分层 所以应采用分液的方法分离 而不是过滤 解析 选b 苯酚和乙醇的沸点相差较小 因此 不能直接蒸馏 要先将苯酚转化为沸点较高的盐类物质苯酚钠 然后控制蒸馏温度将乙醇蒸出 剩下的是苯酚钠的水溶液 通入足量的co2 生成在水中溶解度较小的苯酚 再利用分液的方法便可得纯净的苯酚 方法技巧 实验方案设计的基本方法 1 了解题目要求 看清题意是要求设计实验方案 步骤还是分析实验结果 2 明确实验目的原理 明确实验到底要解决什么问题 要用到化学上的什么原理 3 确定实验思路 就是根据原理对实验做出假设 并对可能产生的现象做出预测 并充分利用实验材料设计实验思路 4 设计实验步骤 根据实验目的 原理和思路 设计出合理的实验装置和实验步骤 要思考题目中所给出的实验材料和试剂分别起什么作用 怎样运用 并且还要注意以下两点 一是题目中给出的实验试剂和材料一般应充分利用 二是除非题目条件允许 否则不能自己随意增加实验试剂和材料 5 记录实验现象和数据 在实验中 将观察到的现象如实 准确地记录下来 除了用文字进行记录外 还可以用数据或符号进行记录 6 分析得出结论 根据观察的实验现象和记录的数据 通过分析 计算 图表 推理等处理 归纳出一般概括性判断 并用文字 图表 绘图等方法作一个简明的总结 变式训练 下列物质鉴别的方法可行的是 a 用kmno4酸性溶液检验乙