人教版必修1 细胞中的糖类和脂质 教案.doc

必修1第二章 第四节细胞中的糖类和脂质教学设计1、 教材分析：细胞中的糖类和脂质这一节是人教版高中生物必修1分子与细胞第2章第4节的教学内容，主要学习细胞中糖类和脂质的种类和功能，本节内容连同本章其他章节是对细胞的物质组成的学习，是学习细胞结构和功能的基础。二、学情分析：本节内容与生活有紧密的联系，对于糖类和脂质有一定的认识，但不系统，也可能存在一定错误的理解，利用学生的生活经验展开教学，增加教学内容的亲和力，并在教学中纠正学生的错误认知，让学生建立准确的知识体系，通过恰当的启发指导，使学生的知识体系得到丰富和发展。三、教学设计思路：由于本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，利用这些有利因素采用多媒体课件进行直观教学，创设问题情境，培养学生的问题意识，引导学生提出问题、分析问题、观察讨论、得出结论、表达和交流，并让学生认识到教材知识源于生活实际，养成健康的生活方式和习惯为出发点,渗透素质教育的思想,四、三维目标 1知识与技能：概述糖类的种类和作用。举例说出脂质的种类和作用。说明生物大分子以碳链为骨架。 2过程与方法：尝试进行自主学习和合作学习运用生物学知识解决社会生活中一些实际问题 3情感态度与价值观：认识生物科学的价值养成健康的生活方式和习惯尝试培养学生自主学习和合作学习的学习方式五、教学重点和难点重点 ：1糖类的种类和作用 2说明生物大分子以碳链为骨架 难点： 1多糖的种类 2生物大分子以碳链为骨架六、教学方法 探究法、归纳法等七、教具准备 多媒体课件、教材等八、课时安排 1课时九、教学过程复习提问蛋白质及核酸的知识点，引出糖类和脂质的学习。创设问题情境食物图片和剧烈运动低血糖晕厥例子提问：1、多媒体展示家庭一般的食谱，讨论这些食物含有的能量一样吗？提问：2、未吃早点为什么会晕厥？【学生活动学生思考讨论设计意图：培养学生学习的主动性学习意识。【导入新课】：（谈话、讨论，提出正题）能够为细胞生命活动提供能量的物质很多，细胞生命活动的主要能源物质是糖类。一、糖类创设问题情境一1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗？白糖、黄糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖【设计意图】联系生活，激发学生学习的兴趣。【创设问题情境二】2.糖都是甜的吗？甜的都是糖吗？其实，除了我们熟悉的这些甜的糖之外，还有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物细胞壁的组分之一的纤维素等都是糖类。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂）、蛇菊苷(天然的非糖增甜剂)。【设计意图】：初步培养学生用科学的方法解决实际问题的能力。【创设问题情境三】3.列举几种糖类的分子式,让学生总结糖类的组成元素,引出碳水化合物的概念【设计意图】：初步培养学生归纳总结的能力。【创设自主探究情境】4.糖类可以分为几大类？每一种类型的糖类有哪些具体的糖？它们主要存在于哪种生物体上？请同学们阅读课文p30p31，细胞中的糖类的内容，并归纳整理知识结构。5.学生根据自己对这部分知识的归纳情况，请学生完成如下内容。种类分布功能单糠五碳糖核糖细胞中都有组成rna的成分脱氧核糖细胞中都有组成dna的成分六碳糖葡萄糖细胞中都有主要的能源物质果糖植物细胞中提供能量半乳糖动物细胞中提供能量二糖麦芽糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富都能提供能量蔗糖甘蔗、甜菜中含量丰富乳糖人和动物的乳汁中含量丰富多糖淀粉植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中储存能量纤维素植物细胞的细胞壁中支持保护细胞糖原肝糖原动物的肝脏中储存能量，调节血糖肌糖原动物的肌肉组织中储存能量【设计意图】通过学生对总结内容的观察、讨论，进一步培养学生自主探究的能力。【创设问题情境四】。6.所有的糖都是能源物质吗？【设计意图】培养学生解决的能力，通过学生问，教师答，升华学生的主体地位，使学生学习完成由被动到主动的转变。【创设问题情境五】7.单糖、二糖、多糖如何转变? 【设计意图】让学生注意到不同事物之间的联系,学会发散思维,抓住内在关联,有助于记忆.【创设问题情境六】8.糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食？有关。甜味食品含有糖，米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。9.有人认为，吃的糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？一说起肥胖，就想到脂肪，一种我们耳熟能详却又不甚了解的物质，可说不清从什么时候开始，它的“社会形象”开始变得负面起来，一听到“脂肪”这个词，人们马上联想到臃肿的身材、不健康的饮食、某些慢性疾病的幕后黑手。脂肪果真如此糟糕？它和人们避之不及的肥胖到底有啥关系？（脂肪无罪）【学生活动】小组讨论，师生互动【设计意图】联系生活实例，使生活走进课堂。进一步培养学生用已有知识解决问题的能力，调动学生学习的主动性。培养学生学习兴趣。二、脂质【创设探讨情境】1.生活中,同学熟悉的脂质有哪些？脂质的溶解情况等【设计意图】联系生活实例，使生活走进课堂。进一步培养学生用已有知识解决问题的能力，调动学生学习的主动性。培养学生学习兴趣。【创设自主探究情境】2让同学阅读教材学习“细胞中的脂质” ，观看骆驼、北极熊、细胞膜图片，完成下列表格种类作用分布脂肪（c、h、o)储能物质，保温，缓冲和减压动物皮下、植物种子磷脂（c、h、o、n、p）生物膜的重要成分脑、卵细胞、肝脏、大豆种子固醇胆固醇生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输动物内脏、蛋黄性激素促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成动物细胞维生素 d促进ca 和 p的吸收动物细胞【设计意图】完全放开课堂，让学生自己去解决问题，充分体现学生的主体地位，使学生学习完全由被动变成主动。【创设问题情境七】3请分析细胞中的脂质分子与糖类分子在化学组成、供能方面有何共性和区别？共性：均含c、h、o；均是细胞中能源物质。区别：有些脂质还含有p、n；氧的含量远少于糖类，而氢的含量更多。脂肪是细胞中良好的储能物质，1g脂肪氧化分解可放出约39kj能量，而糖类是细胞中主要的能源物质, 1g糖元氧化分解可放出约17kj能量。【设计意图】本部分总的设计意图是为了进一步培养学生的科学思维能力。【创设问题情境八】4. 总胆固醇低一定好吗？人过多地摄入脂肪食物，缺少运动，就有可能导致肥胖。体内脂肪过多将增加心脏的负担，我们要适度摄入脂肪类食物。若多吃动物性脂肪和含胆固醇高的食物，如肥肉、脑、肝、蛋黄等，容易引起冠状动脉硬化性心脏病。人们总是对总胆固醇值高非常警觉，不少人由此产生了误解，认为身体总胆固醇值低就健康。日本的最新研究显示，总胆固醇值过低的人死亡率反而高。（17万人进行健康状况调查是数据）。【设计意图】培养学生健康理念，珍爱生命，热爱生活。三、生物大分子以碳链为骨架。【创设问题情境九】1.我们熟悉的生物大分子有哪些？（多糖、蛋白质、核酸等）2.多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？（单糖、氨基酸、核苷酸）3.什么是单体？多聚体？（单糖、氨基酸、核苷酸这些组成大分子的基本单位称为单体。许多单体连接成多聚体）4.如何理解单体以碳链为骨架？（每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的）5.如何理解碳原子在组成生物大分子中的作用？四、课堂小结，师生互动，最后教师精讲糖类和脂质都是细胞内的重要有机化合物，广泛分布在动植物中，两者都是由c、h、o三种元素构成，有的脂类还有n、p等元素。糖类和脂类对生命活动有不同的作用。两者都是能源物质。生命系统的一切生命现象和代谢活动都需要不断输入能量，因此它们对细胞和生物体的能量代谢非常重要。多糖、蛋白质、核酸等生物大分子都是由单体构成的多聚体。每一个单体都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为骨架。所以生物大分子以碳链为骨架。没有碳就没有生命。布置作业1教材p33练习题。2.练习册就第四节习题【设计意图】进一步巩固所学知识点，进一步培养学生归纳总结理解知识的能力。板书设计第4节细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类组成元素：c、h、o分类：单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖 二糖：麦芽糖、蔗糖、乳糖 多糖：淀粉、纤维素、糖原功能：主要的能源物质二、细胞中的脂类