鲁科版必修2第3章 第3节饮食中的有机化合物第2课时作业.doc

课时分层作业(十八)(建议用时：45分钟)学业达标练1下列有关乙酸的物理性质的叙述中不正确的是()a食醋的颜色(红棕色)就是乙酸的颜色b乙酸的熔点比水高，很容易变成固体c乙酸俗称冰醋酸d乙酸和乙醇可以互溶，故不能用分液法分离a乙酸是无色的，食醋的颜色是因为加了食品添加剂。2食醋是一种生活必备的食品调味剂。淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋，他不会观察到明显现象的玻璃杯中盛有() 【导学号：20922206】a滴加了酚酞的红色naoh溶液b锌粉c食盐粉末d小苏打粉末ca中的现象为红色溶液变为无色，b、d两项中均有无色无味的气体产生，c项两种物质不反应，无明显现象。3下列可以说明ch3cooh是弱酸的事实是()ach3cooh能与水以任意比互溶bch3cooh能与na2co3溶液反应，产生co2气体c1 moll1ch3cooh溶液c(h)约为0.01 moll1d1 moll1ch3cooh溶液能使紫色石蕊溶液变红c1 moll1ch3cooh溶液中c(h)0.01 moll1_(用化学式表示)。【解析】根据ch3cooh可与na2co3反应生成co2，可以证明酸性：ch3coohh2co3；因为ch3cooh具有挥发性，挥发出的ch3cooh对co2与na2sio3溶液的反应造成干扰，所以应除去混在co2中的ch3cooh蒸气，又因为co2在饱和的nahco3溶液中的溶解度很小，所以装置b中盛放试剂为饱和nahco3溶液；根据co2与na2sio3溶液反应生成白色胶状沉淀证明酸性：h2co3h2sio3。【答案】(1)碳酸钠醋酸(2)饱和nahco3溶液除去co2中挥发出来的ch3cooh蒸气有白色胶状沉淀产生(3)ch3coohh2co3h2sio312.可用如图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 ml，正确的加入顺序及操作是_。(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是_。(3)实验中加热试管a的目的是：_；_。a中反应的化学方程式：_。(4)球形干燥管c的作用是_，b烧杯中加有饱和na2co3溶液，其作用是_。(5)若反应前向b中加入几滴酚酞，溶液呈红色，反应结束后b中的现象是_。【解析】(1)先加入2 ml乙醇和2 ml冰醋酸混合物，然后一边摇动试管一边慢慢地加入2 ml浓硫酸。(2)为了防止发生暴沸应在加热前向试管中加入几片沸石(或碎瓷片)。(3)加热试管可提高反应速率，同时可将乙酸乙酯及时蒸出，有利于提高乙酸乙酯的产率。(4)用na2co3溶液吸收产物时注意防止倒吸。乙酸乙酯在饱和na2co3溶液中溶解度很小，而随乙酸乙酯蒸出的乙酸能与na2co3溶液反应，蒸出的乙醇能溶于溶液中，因此便于分离出乙酸乙酯。(5)开始反应前b中存在na2co3，所以滴入酚酞溶液呈红色，而反应结束后产物中除乙酸乙酯外，还有伴随蒸出的乙醇和乙酸，少量的乙酸中和掉b中的oh，从而使红色变浅，并且生成的乙酸乙酯不溶于水，所以出现分层现象。【答案】(1)先加入2 ml乙醇和2 ml冰醋酸混合物，然后一边摇动试管一边慢慢地加入2 ml浓硫酸(2)在试管中加入几片沸石(或碎瓷片)(3)加快反应速率及时将产物乙酸乙酯蒸出，提高乙酸乙酯的产率ch3coohch3ch2oh (4)冷凝和防止倒吸吸收蒸出的少量乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度(5)红色变浅，出现分层现象冲a挑战练13下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是()a金属钠 b溴水cna2co3溶液 d紫色石蕊溶液ba项，钠与乙酸反应快于钠与乙醇的反应，苯不与na反应；b项溴水与乙醇、乙酸互溶，与苯萃取而使溴水层颜色变浅，b项不能；na2co3溶液与乙酸放出co2气体，与乙醇混溶，与苯分层，可区分；紫色石蕊溶液与乙酸变红，与乙醇混溶，与苯分层，d可区分。14苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是() 【导学号：20922210】a苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种b1 mol苹果酸可与3 mol naoh 发生中和反应c1 mol苹果酸与足量金属na反应生成1 mol h2dhoocch2ch(oh)cooh与苹果酸互为同分异构体aa项，苹果酸中含oh和cooh两种均能发生酯化反应的官能团；b项，1 mol苹果酸可与2 mol naoh 发生中和反应；c项，1 mol苹果酸与足量na反应生成1.5 mol h2；d项，二者为同一物质。15将含有一个羟基的化合物a 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，并回收到未反应的a 1.3 g，则a的相对分子质量约为()a98 b116c158 d278b设该化合物为roh，其相对分子质量为x，实际参加反应的a的质量为10 g1.3 g8.7 g，则反应的化学方程式可表示为rohch3coohch3coorh2omrx4287 g11.85 g8.7 g，解得：x116，故a的相对分子质量约为116。16牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸又叫2羟基丙酸()。回答下列问题： 【导学号：20922211】(1)写出乳酸分子中官能团的名称_。(2)写出乳酸与足量金属钠反应的化学方程式_。(3)写出乳酸与碳酸钠溶液