苏教版必修一 糖类、脂质的种类和功能 作业.docx

糖类、脂质的种类和功能1用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是()淀粉蔗糖乳糖麦芽糖a b c d答案b解析淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。2媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是()a“地沟油”的主要成分的组成元素一定是c、h、o、nb“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质c“地沟油”的主要成分遇苏丹染液可能呈现橘黄色d“地沟油”的主要成分可引起动物细胞内的糖原减少答案c解析“地沟油”的主要成分为脂质，主要由c、h、o三种元素构成，其主要功能是作为储能物质，a、b错误；脂质与糖原含量的多少无直接关系，d错误。3下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是()a碳元素在生物体内含量最多b碳原子含有4个价电子c碳原子之间能以共价键结合d许多含碳有机物能连接成链或环答案a解析碳元素是组成生物体的主要成分之一，并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧元素；碳原子的最外层电子是4个，碳原子可形成4个共价电子，这4个共价电子可以与许多原子结合，也可与其他碳原子形成共价键；碳原子以共价键的形式形成链状或环状结构，从而构成有机物的基本碳骨架。4下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()a磷脂由c、h、o三种元素组成，是构成膜的主要成分b性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用c脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有d企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用答案d解析磷脂应含有p；性激素的化学本质是固醇；在动物的一般组织中都有脂肪的分布，此外，脂肪也可以分布在植物中；脂肪是生物体的储能物质，同时还可以起到保温的作用。5在剖开的小麦种子上滴加碘液；在可溶性淀粉溶液中注入新鲜的淀粉酶溶液后加入新制的斐林试剂并隔水加热。两者的实验现象分别是()a都变蓝b都变成砖红色c前者变蓝，后者变成砖红色d前者变成砖红色，后者变蓝答案c解析小麦种子富含淀粉，遇碘液显蓝色；淀粉在淀粉酶作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖是还原性糖，与斐林试剂反应呈砖红色。6脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是()a是构成细胞膜的重要成分物质b是储能分子，具有保温作用c构成生物体表面的保护层d具有生物活性，对生命活动起调节作用答案a解析磷脂是构成细胞膜的重要成分物质，脂肪具有储能和保温等作用，固醇类物质对生命活动具有调节作用，构成植物体表面保护层的是蜡质，属于脂质但不是磷脂，如植物体的果实、叶片等的表面中有蜡质。7在还原性糖、脂肪的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是()甘蔗的茎油菜籽花生种子梨甜菜的块根豆浆鸡蛋清a bc d答案d解析注意题中“最佳”一词。甘蔗的茎、甜菜的块根中含量较多的是蔗糖，不是还原性糖；油菜籽中虽含脂肪较多，但太小，操作不方便。8唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，再在麦芽糖酶的作用下进一步分解为葡萄糖，下列说法不正确的是()a麦芽糖是淀粉的单体b葡萄糖是淀粉的单体c该过程是水解反应d淀粉是一种多聚体答案a解析淀粉是一种多聚体，其单体是葡萄糖，麦芽糖可以进一步的水解，不是基本单位，也就不是单体；多聚体可以水解成单体。9糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是()a组成脂质的化学元素主要是c、h、o，有些脂质还含有n和pb糖类中的淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖c淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水d质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少答案c解析组成脂质的化学元素主要是c、h、o，有些脂质如磷脂还含有n和p；葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的基本单位；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸；因脂肪中c、h的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和脂肪氧化分解时脂肪的耗氧量多，产能也多。10回答下列问题：(1)组成细胞的几种生物大分子，其主要功能依次是：能源物质、结构物质、遗传物质，则组成它们的单体分别是_、氨基酸、核苷酸。每个单体都以若干个相连的_原子构成的，以_为基本骨架。有许多单体连接成多聚体，所以说_是生命的核心元素。(2)从科学角度讲，一日三餐应以_为主食，理由是_。(3)对于经常参加长跑等运动的人来说，运动前常大量进食面条、土豆和米饭等食物，这样就能使体内的_得到充分储备，有利于延长耐久力。(4)请分析