鲁科版选修1主题5课题2怎样科学使用卫生清洁用品（第1课时）了解洗涤剂教案.docVIP

教学设计课题：怎样科学使用卫生清洁用品第1课时：了解洗涤剂教学目标：知识与技能 1.了解常用洗涤剂的分类及科学选择和安全使用洗涤剂的重要性。 2.知道肥皂的主要成分及制备方法;了解洗涤剂的重要性质；认识表面活性剂的结构特点及去污原理。3.学会科学地选择和使用洗涤剂过程与方法通过4个实验探究活动培养学生的实验能力，动手能力，合作能力及对比探究物质性质的方法。情感态度与价值观培养学生的环境保护意识和关注社会热点的思想。教学重点：1.以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理。2.了解洗涤剂的重要性质，能科学地选择和使用洗涤剂。教学方法： 实验探究、对比、小组合作、讨论、多媒体辅助等。教学过程环节教师活动学生活动引入【材料引入】公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。这是什么原因呢？观看材料，引发思考。学习目标展示【学习目标】1.了解常用洗涤剂的分类及科学选择和使用洗涤剂的重要性。2.以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理, 知道肥皂的主要成分及制备方法;了解洗涤剂的重要性质。3.认识洗涤剂可能造成的污染，了解减少洗涤剂污染的方法。了解学习目标。【联想质疑】 你知道家里使用的香皂、洗衣粉、洗洁精等洗涤剂是由什么物质制成的吗？它们为什么会有很强的去污能力？大量使用这些洗涤剂对人体和环境有什么影响？使用它们应该注意哪些事项呢？思考本节课的四个重点问题。学习洗涤剂的分类一、了解洗涤剂想一想你家使用的洗涤剂有哪些？并把其填到下面的表格中。分类名称厨房用洗涤剂织物用洗涤剂身体用洗涤剂其他洁厕剂、地毯清洁剂等【展示学生的完成情况】思考、讨论、完成表格。思考自己完成的是否正确。肥皂的主要成分和制备方法【板书】1.肥皂为什么能去污【提问】肥皂的主要成分是什么？肥皂是怎么制备的？思考及回答肥皂的主要成分和制备方法。肥皂的制取方法高级脂肪酸钠结构特点和肥皂的去污原理【过渡】肥皂在洗涤中是怎么去污的呢？【提问】肥皂中起去污作用的物质是_。【提问】1.高级脂肪酸钠结构有什么特点？2.肥皂的是怎么去污的呢？高级脂肪酸钠的结构特点：该物质的分子结构两端有两个基团。其中不易与水结合，易与油污等有机物结合的一端基团称为 基或 基。而另一端易溶于水的基团（-coona、-coo-）称 基。去污原理：当沾有油污的衣物浸入到肥皂中， 基与油污结合， 基与水分子结合，这样油污被高级脂肪酸钠分子包围起来，逐渐被分散成微小的油珠，经过磨擦、振动进入水中。【播放动画】播放肥皂是怎么去污的呢？动画。讨论，阅读课本，完成学案，回答问题。观看动画，加深对肥皂去污原理的理解。表面活性剂的概念和分类【板书】2.功能特异的表面活性剂【提问】(1)概念：表面活性剂的分子由_基和_基构成。(2)类型：根据在水溶液中电离出的表面活性微粒所带电荷的不同，表面活性剂分为_型、_型、_型、_型等。【提问】找出实验用品中洗洁精和洗衣粉使用的表面活性剂的类型？阅读课本，学习表面活性剂的概念和分类，完成学案，回答问题。找出实验用品中洗洁精和洗衣粉使用的表面活性剂的类型？感受化学与生活的紧密联系。表面活性剂的重要性质通过4个实验探究活动，引导学生发现表面活性剂的三大作用。【实验探究1】：水浮硬币将干燥的硬币小心的放到培养皿内的橡皮底座上，然后将烧杯中的水靠一边轻轻的倒入培养皿中，观察硬币能否浮在水面上。 如果硬币能浮在水面上，再从一侧轻轻滴加1滴10%的洗涤剂溶液，观察现象。思考讨论产生上述现象的原因？实验实验现象解释与结论1【教师解析】水的表面张力较大，致使物品不易润湿，而极少量的表面活性剂能明显的降低水的表面张力。合作完成实验探究1，认识水的表面张力及表面活性剂能明显的降低水的表面张力，完成学案。【实验探究2】：取一块干燥的棉布，平放到桌面上，然后用滴管向棉布的一侧上滴加一滴自来水，向另一侧滴加一滴1%的洗涤剂溶液，观察现象有什么不同。实验实验现象解释与结论2【教师解析】表面活性剂能明显的降低水的表面张力，促进润湿和渗透，使表面活性剂分子更好的与污垢接触，有利于洗涤。合作完成洗涤剂的润湿和渗透实验，完成学案。【实验探究3】：向一个锥形瓶中加入约30ml10%的洗涤剂溶液，振荡，观察现象。实验实验现象解释与结论3【教师解析】表面活性剂有利于形成气泡，当气泡浮到水面上时，也把污垢带到了水面上，有利于污垢的去除。合作完成洗涤剂的发泡实验，完成学案。【实验探究4】：向一只试管中加入约5ml的水，向另一支试管中加入约5ml的10%的洗涤剂溶液；然后分别向两支试管中加入5滴油，塞上橡胶塞，振荡，对比实验现象。实验实验现象解释与结论4【实验】在分层的油水混合物中再加入一滴管10%的洗涤剂溶液，振荡，看是否还分层？【教师解析】表面活性剂能防止分散的液滴凝聚，维持体系的稳定，使污垢更好的溶解到水里，随水漂洗去。合作完成洗涤剂的乳化实验，完成学案。科学地选择和使用洗涤剂【板书】3. 科学地选择和使用洗涤剂无磷洗涤剂 含磷洗涤剂中的_会导致_，无磷洗衣粉主要采用_等代替_。加酶洗涤剂 加酶洗涤剂可以明显的提高洗涤剂的去污能力，如除奶渍可用添加_的洗衣粉洗涤，除油性污垢可用添加_的洗衣粉洗涤，酶在高温下易_，故加酶洗衣粉宜用_左右的温水。阅读课本，完成学案，了解无磷洗涤剂与加酶洗涤剂。【展示】对洗涤剂的认识误区：“提取天然植物制造”洗涤剂是指使用原料是植物提取物。“增白”洗涤剂中增白剂本身并无去污能力，只有增白效果。“高级脂肪酸钠”的“高级”是指具有较大的相对分子质量。与产品质量无关。【提问】选择和使用洗涤剂时应注意什么问题？【总结】选择时建议考虑如下几点: 1.去污能力强弱; 2.洗涤过程的简与繁; 3.是否污染环境; 4.对人皮肤有无伤害; 5.价格。 使用时要注意几点: 1.加酶洗涤剂要注意洗涤温度;不要用来洗涤蛋白质纤维的衣物； 2.使用无磷洗衣粉; 3.肥皂不适合在硬水中使用；而洗涤剂使用，不受软硬水限制； 4.合成洗涤剂去污能力强，可以用于机洗； 5.不能随便混用。了解洗涤剂的认识误区思考讨论选择和使用洗涤剂时应注意什么问题？知识应用【想一想】在水质较硬的地区，洗衣服时选用肥皂好，还是选用合成洗涤剂好？为什么？思考回答【解释】用合成洗涤剂好。因硬水中的ca2、mg2能够和肥皂发生反应从而减弱肥皂的洗涤效果。呼应课堂引入问题【呼应课堂引入问题】公元前，有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰混在一起，当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后，洗手时发现手洗得特别干净。这是什么原因呢？【解释】这是由于羊油在显碱性的草木灰(2co3）作用下发生了皂化反应，生成高级脂肪酸钾，跟肥皂的主要成分高级脂肪酸钠一样，具有较强的去污能力。应用所学知识回答小结【小结】本节课我们学到了哪些知识？【总结】洗涤剂的分类肥皂的制备与去污原理表面活性剂的分类与性质怎么科学选择和使用洗涤剂回忆总结随堂练习【随堂练习】1.下列说法中错误的是（ ）a.油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混和物b.上述混和物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析c.加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，上层是高级脂肪酸钠d.甘油和食盐水的混和液可以通过分液的方法进行分离2.下列反应不生成脂肪酸盐的是（ ）a.牛油在naoh溶液中水解 b.乙酸乙酯和naoh溶液共热c.软脂酸和纯碱共热 d.硝化甘油在naoh溶液中水解3.使用加酶洗衣粉时最好使用（ ）a.冷水 b.4050度的水 c.70度以上的水 d.以上都可以4.下列说法正确的是（ ）a.不同类型的洗涤剂混合使用能够增加其洗涤效果 b.含磷洗涤剂对环境没有污染c.天然的洗涤剂的去污效果比合成的好 d.增白洗涤剂中的增白剂本身没有去污能力5.下列对表面活性剂的叙述中，不科学的是（ ）a.表面活性剂的发泡作用与其分子结构的特殊性有关b.表面活性剂可广泛应用于洗化产品中c.表面活性剂可使互不相溶的油水混合物变成相对稳定的乳浊液d.表面活性剂是一类生物活性物质，使用时不宜在较高温度下，以免使其失去“活性”6.表面活性剂是指分子由亲油基和亲水基构成的一类物质。由于其分子结构的特殊性，致使表面活性剂具有独特的一些性质，下列不是表面活性剂所具有的性质是 ( ) a.具有润湿和渗透作用 b.具有发泡作用 c.具有杀菌、消毒作用 d.具有乳化作用 课下作业