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文档简介

锅盖面品鉴小心得 今儿个和几个朋友结伴来镇江旅行。 早就听说了镇江是历史名城,文化悠久,景点诸多。 一下火车,就直奔小时候最喜欢的白娘娘所困地金山寺。 金山寺果然是江南名寺,地域辽阔,山水相间,还寻访了白蛇传的古迹。 离开金山寺,就直奔了北固山,在山上,依稀能感受到当年三国争霸时的刀光剑影,权谋之争。 游完这两山,时间也差不多了,打车赶往火车站,准备回家。 到了火车站,看到了大大的招牌,面行天下锅盖面店。 拍拍脑门,对了,来镇江到现在,还没尝尝当地的特色美食呢,于是我们几个果断直奔面馆。 面馆里面,点菜单上种类繁多,香肠面、大排面、腰花面、长鱼面目不暇接。 于是按照自己的喜好,一人点了一碗就找位置坐下。 城铁站的面行天下锅盖面生意实在是太好了,接近饭点的时间已经坐满了人。 好在朋友眼疾脚快,看准一个吃完准备离开的客人,一下子就坐了上去。 服务员过来帮我们清理了一下桌面,然后笑着对我们说我们点的面马上就到。 看着桌上摆的瓶瓶罐罐,想起了镇江有名的香醋。 拿起罐子,还没凑近鼻子就问到了阵阵醋香。 没等多久,热腾腾面条就端上来了。 我们都非常差异这下面条的速度也忒快了点,服务员说,锅盖面特色之一就是出锅快。 看我们几个是外地来的游客,服务员就友情提示我们,吃锅盖面要先尝汤,然后再品面。 锅盖面热腾腾的,光闻闻口水就出来了,不过,我记着服务员说了,要先尝汤,于是端起碗,慢慢尝了尝,那味道难以言喻,从舌尖满满浸入口腔,再一路到达胃里,所经之道,滋味渗透每个细胞,浸入五脏六腑,久久不能忘怀。 一口汤喝完,只觉齿间留香。 汤都这么美妙,面一定不会差。 筷子搅了搅面,让汤的美味充分融入到面条里,尝了尝,劲道十足,汤的美味加上面的醇厚,别是一番滋味在心头。 食过近半,突然想起了桌子上的香醋,想着这醋加上锅盖面肯定又是另一种风味。 于是撒了一点,面香加醋香,开始狼吞虎咽。 面吃完了,还舍不得,最后把汤也喝得精光。 在城铁站的面行天下锅盖面,让我亲自感受到了为什么镇江的锅盖面能够流传那么就,还获得了全国特色美食大奖。

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