苏教版选修5 专题4第三单元第2课时 羧酸　酯 课件（59张）.ppt

专题4烃的衍生物 第2课时羧酸酯 1 掌握乙酸的组成 结构 性质和应用 2 掌握羧酸的组成 结构 性质和应用 3 会用系统命名法命名简单的羧酸 4 了解羧酸与醇之间发生的缩聚反应 5 理解加聚反应 缩聚反应的特点 掌握有机物间的相互转化和有机物的合成 1 食醋中约含3 5 的乙酸 乙酸俗称醋酸 2 乙酸的结构简式为 其官能团为 3 乙酸是弱酸 ch3coohch3coo h 能使指示剂变色 酸性强于碳酸 4 乙酸和乙醇反应生成 5 油脂能发生皂化反应 ch3cooh cooh 乙酸乙酯 ch3cooc2h5 一 羧酸概述1 概念 由烃基 或氢原子 和 相连的化合物 2 一元羧酸的通式 官能团为 cooh cnh2no2 cooh 脂肪 c17h35cooh c15h31cooh c17h33cooh c17h31cooh 芳香 蚁酸 hooc cooh 草酸 1 凡是羧酸都易溶于水吗 提示 低级脂肪酸易溶于水 高级脂肪酸和芳香酸一般不易溶于水 二 羧酸的性质1 乙酸 1 组成和结构 2 性质 酸的通性乙酸是一种一元弱酸 酸性比碳酸 乙酸的电离方程式为ch3coohh ch3coo 强 2 甲酸 1 组成和结构 cooh cho naoh hcooh hcoona h2o 脱去小分子 提示 不能 cnh2no2 n 2 水解 b 解析 乙酸为一元酸 b项错 解析 选b 根据酯化反应机理 ch3ch2oh在反应中只去掉 oh中的h 18o无论在酸中的哪个位置 都不可能与乙醇中的 o 换位 解析 选bd 该物质的酸性比碳酸强 但1mol该物质与足量na2co3反应时生成0 5molco2 b项不正确 1mol该物质含有1mol cooh和1mol酚羟基 可与2molnaoh发生反应 所以c项正确 高分子化合物的相对分子质量应在一万以上 d项不正确 感悟导引1 判断下列说法的正误 1 向na2co3溶液中逐滴滴加乙酸溶液 立即产生大量co2气体 2 硬脂酸不溶于水 因而不具有酸性 3 实验室制取乙酸乙酯时 用浓h2so4作催化剂 脱水剂 吸水剂 该反应是可逆反应 羧酸的性质 乙酸乙酯是酯类化合物的一种 乙酸乙酯的密度约为0 9g cm 3 沸点77 易溶于乙醇等 酸和醇起作用 生成酯和水的反应叫做酯化反应 这里的酸是指像乙酸之类的有机酸和像硝酸之类的无机含氧酸 实验说明 1 生成乙酸乙酯的反应特点 反应很慢 即反应速率很小 反应是可逆的 即反应生成的乙酸乙酯在同样的条件下 又部分地发生水解反应 生成乙酸和乙醇 2 生成乙酸乙酯反应的条件及其意义 加热 加热的主要目的是提高反应速率 其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集 提高乙醇 乙酸的转化率 浓硫酸作为催化剂 可以提高反应速率 浓硫酸的吸水作用可以提高乙醇 乙酸的转化率 3 实验室里制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯 主要优点如下 随着乙酸乙酯蒸发出来的乙酸与碳酸钠反应生成盐溶于水 乙醇溶于碳酸钠溶液 以利于乙酸乙酯与乙酸 乙醇的分离 乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小 容易分层析出 2014 福州高二检测 以下结构简式表示一种有机物的结构 关于其性质的叙述不正确的是 a 它有酸性 能与纯碱溶液反应b 可以水解 其水解产物只有一种c 1mol该有机物最多能与7molnaoh反应d 该有机物能发生取代反应 思路点拨 1 找出官能团 酚羟基 酯基 羧基 2 综合各官能团的性质 可知1mol该有机物最多能与8molnaoh反应 故c错误 该有机物除发生水解反应外 还可以发生酯化反应 因为含 cooh 而这两种反应均可看作是取代反应 故d项也是正确的 答案 c 4 卤代烃 卤代烃水解生成含羟基的醇和卤化氢 卤化氢可与naoh发生中和反应 故r x naoh 解析 1 乳酸分子中含 oh cooh两种官能团 能发生的反应有取代 酯化 消去 聚合 中和反应 2 两分子乳酸可形成链酯 环酯 感悟导引2 判断下列说法的正误 1 由石油最终可制得乙酸乙酯 中间涉及到石油裂化 加成 消去 氧化等反应过程 2 有机物之间的转化主要是官能团之间的转化 通过这种转变 实现了对特定化合物的有机合成 有机物的转化与推断 常见典型有机物之间的转化关系解答有机物之间转化的题目 关键是熟练掌握各类有机物之间的转化关系 2014 郑州高二质检 已知0 1mol有机物a的质量是12g 在足量的氧气中充分燃烧后生成0 8molco2和7 2gh2o a可以发生银镜反应 其苯环上的一卤代物有三种 已知 其中d能使溴的四氯化碳溶液褪色 f继续被氧化生成g g的相对分子质量为90 1 a的分子式是 a中含氧官能团的名称是 a的结构简式为 2 c可能具有的化学性质有 填序号 能与h2发生加成反应 能在碱性溶液中发生水解反应 能与甲酸发生酯化反应 能与ag nh3 2oh溶液发生银镜反应 c8h8o 醛基 3 写出c d的化学反应方程式 一定条件下 d生成高聚物的化学方程式 g与nahco3溶液反应的化学方程式 4 向盛有5mlg饱和溶液的试管中滴入3滴用稀硫酸酸化的kmno4溶液 振荡 观察到的现象是 说明g具有 性 高锰酸钾溶液紫色褪去 还原 5 c的同分异构体有多种 其中符合下列要求的有机物有两种 属于酯类化合物 遇三氯化铁溶液显紫色 与新制氢氧化铜悬浊液共热可生成砖红色沉淀 苯环上的一卤代物只有一种 写出其中一种有机物的结构简式 思路点拨 1 由a的相对分子质量和燃烧产物确定a的分子式 2 由a的性质推测a中官能团 3 结合信息及 a b 关系 确定其他物质的结构或官能团 名师指津 有机推断题类型及策略 1 有机物的性质及相互关系 也可能有数据 这类题要求直接推断物质的名称 并写出结构简式 2 通过化学计算 告诉一些物质的性质 进行推断 一般是先求出相对分子质量 再求分子式 根据性质确定物质 最后写化学用语 有机推断应以特征点作为解题突破口 按照已知条件建立知识结构 结合信息和相关知识进行推理 计算 排除干扰 最后作出正确推断 一般可采用顺推法 逆推法 多种方法相结合推断 顺藤摸瓜 问题就迎刃而解了 3 有机推断题的解题思路 2 有机化合物a的分子式是c13h20o8 相对分子质量为304 1mola在酸性条件下水解得到4molch3cooh和1molb b分子结构中每一个连有羟基的碳原子上还连有两个氢原子 请回答下列问题 1 a与b的相对分子质量之差是 2 b的结构简式是 3 b不能发生的反应是 填写序号 氧化反应 取代反应 消去反应 加聚反应 168 解析 由1mola c13h20o8 在酸性条件下水解可以得到4molch3cooh和1molb 可知如下关系成立 c13h20o8 4h2o 4ch3cooh b 根据质量守恒定律及原子个数守恒 b的分子式为c5h12o4 题目指出 b分子结构中每一个连有羟基的碳原子上还连有两个氢原子 所以得出b的结构简式为c ch2oh