鲁科版选修1 主题5课题2怎样科学使用卫生清洁用品 学案.doc

化学鲁科版选修1主题5课题2怎样科学使用卫生清洁用品学习要求学习要点1.了解常用环境卫生用品的种类，通过典型案例的讨论使学生了解安全使用环境卫生用品的重要性。2以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理，知道肥皂的组成及制备；了解洗涤剂的重要性质。3以次氯酸钠、臭氧、过氧乙酸为例说明消毒剂的施效原理，了解消毒剂的使用注意事项与性质的关系；知道杀虫剂的用途及使用注意事项。4通过对怎样科学使用卫生清洁用品的讨论，培养学生学习化学的兴趣。1.以肥皂为例认识表面活性剂的结构特点及去污原理，知道肥皂的组成及制备；了解洗涤剂的重要性质。2以次氯酸钠、臭氧、过氧乙酸为例说明消毒剂的施效原理，了解消毒剂的使用注意事项与性质的关系；知道杀虫剂的用途及使用注意事项。一、了解洗涤剂洗涤剂的分类厨房用洗涤剂，如：_等；织物用洗涤剂，如：_等；身体用洗涤剂，如：_等。1肥皂去污(1)肥皂的主要成分是_，是由_与_发生_反应而制取的，如硬脂酸甘油酯发生的皂化反应的化学方程式：。(2)制取肥皂的过程中加入饱和食盐水的作用是_。(3)去污原理：肥皂中起去污作用的物质是_，该物质的分子两端有两个基团。其中不易与水结合、能与油污等有机物结合的一端基团称为_基或_基。而另一端易溶于水的基团(coona、coo)称为_基。当沾有油污的衣物浸入到肥皂中，_基与油污结合，_基与水分子结合，这样油污被肥皂分子包围，逐渐被分散成微小的油珠，经过摩擦、振动进入水中。2功能特异的表面活性剂(1)表面活性剂是指_的物质。根据水溶液电离出的表面活性微粒所带电荷的不同可分为_型、_型、_型和_型，是制造_和_的重要原料。(2)重要性质。_作用、_作用、_作用。3科学地选择和使用洗涤剂(1)洗涤剂中有些成分对_和_存在潜在危害，因此要科学地选择和使用洗涤剂。(2)加酶洗涤剂。加酶洗衣粉可除去衣物上的特殊污渍，如除奶渍可用添加_的洗衣粉洗涤，油脂类污垢可用添加_的洗衣粉洗涤。酶在高温下易_，故加酶洗衣粉应在适宜温度下使用和存放。(3)无磷洗涤剂：含磷洗涤剂中的_会导致_，无磷洗涤剂用_来代替_。预习交流是否泡沫越多去污效果越好？二、合理使用消毒剂1常用的消毒剂_、_、_、_、_、_等。2认识各种各样的消毒剂(1)次氯酸钠制取反应的化学方程式：_。使用原理：_。含氯消毒剂具有_、_、_作用，但高浓度含氯消毒剂对人的呼吸道黏膜和皮肤具有刺激作用，对物品有腐蚀和_作用，大量使用还会污染环境。(2)臭氧低浓度的臭氧是一种_色、有_气味的气体，浓度高时呈_色。臭氧是强氧化剂，很不稳定，易分解为氧气。臭氧能对很多化合物进行氧化，具有优异的杀菌、消毒和净化_的作用，但也会破坏食物中的一些养分，因此应合理使用。(3)过氧乙酸结构简式为_，具有_性和_性。杀菌原理：通过_作用使菌体蛋白失去_，此外，过氧乙酸还可改变细胞内的_，而损伤微生物。预习交流对餐具消毒，哪种消毒剂较好？三、杀虫剂及其安全使用1杀虫剂的成分现在广泛使用的杀虫剂主要是_和_，还有_和_等。2科学使用杀虫剂长期使用杀虫剂会对_和_产生影响，因此要安全科学地使用杀虫剂。(1)使用正规厂家生产的杀虫剂，不使用假冒伪劣产品。(2)使用气雾型杀虫剂时，应严格遵照使用说明书，勿接近火源。(3)要避免_中毒，防止和_接触。(4)注意杀虫剂的_和_。3消毒剂的合理使用使用消毒剂时，应该注意以下几点：(1)严格按照_的要求正确使用。(2)明确消毒剂的_、_、_、_等。(3)弄清消毒剂的_和_。大多数消毒剂有效期为_，臭氧只能_，不能_。(4)要正确_。多数应常温_保存，不能放于_中。预习交流防止农药中毒的措施有哪些？答案：一、洗洁精、去污粉、油烟净肥皂、洗衣粉、衣领净香皂、沐浴液、洗手液1(1)高级脂肪酸钠脂肪氢氧化钠皂化(2)盐析(3)高级脂肪酸钠疏水亲油亲水亲油亲水2(1)由亲水基和亲油基构成阴离子阳离子 两性离子非离子洗涤剂化妆品(2)润湿和渗透发泡乳化3(1)人体健康自然环境(2)碱性蛋白酶碱性脂肪酶失去活性(3)三聚磷酸钠水体富营养化硅酸钠三聚磷酸钠预习交流：答案：许多人认为洗涤剂溶于水后产生的泡沫越多，洗涤效果越好。实际上这种观点是错误的，去污能力与泡沫的多少并无必然联系。虽然泡沫的形成对去污能有一定的帮助，但是，对于机洗来说，泡沫的存在将减小洗涤时的机械摩擦力，从而使洗涤效果降低；另外，泡沫过多还会给漂洗带来麻烦，费水费时，不利于环保。因此，在洗涤尤其是机洗时应注意选用低泡洗涤剂。二、1.含氯消毒剂过氧化物类消毒剂醇类消毒剂含碘消毒剂酚类消毒剂醛类消毒剂2(1)cl22naoh=naclnacloh2oco2nacloh2o=nahco3hclo消毒漂白除臭漂白(2)无特殊蓝空气(3) 弱酸强氧化氧化活性ph预习交流：答案：餐具消毒用84消毒液。84消毒液的有效成分是次氯酸钠，次氯酸钠是一种强氧化剂。可杀灭各种细菌繁殖体、真菌、分枝杆菌、病毒和细菌芽孢等各种微生物，属高效消毒剂。84消毒液具有良好的去污除垢作用，使用84消毒液进行消毒处理可兼有消毒和去污洗涤双重效果。三、1.菊酯类化合物有机磷化合物氨基甲酸酯昆虫信息素2生活环境人们的健康(3)误食皮肤(4)使用范围保存方法3(1)使用说明书(2)毒性腐蚀性刺激性漂白性(3)稳定性有效期1年现用现制储存 (4)保存消毒剂避光冰箱预习交流：答案：做好农药的保管工作；喷洒农药时注意个人防护；严禁采摘和食用刚喷洒过农药的瓜、果、蔬菜等，洗涤瓜、果、蔬菜时可将其放入水中浸泡几分钟以除去残留农药。若发生农药中毒，应立即清除毒物并送医院治疗。敌敌畏、敌百虫、乐果、甲胺磷等都属于有机磷农药。使用不当会造成有机磷在人体组织中过量蓄积，轻者引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，重则出现肺水肿、脑水肿、昏迷等。即使在炎热的夏季，喷洒农药时也必须带上口罩，且不宜长时间作业，以免发生中毒。在预习中还有哪些问题需要你在听课时加以关注？请在下列表格中做个备忘吧！我的学困点我的学疑点一、了解洗涤剂某学生设计用动物油、乙醇、30% naoh溶液、nacl饱和溶液和蒸馏水为试剂制取肥皂，试回答下列问题：(1)实验台上已备有烧杯、量筒、酒精灯、铁架台、火柴等实验用品，尚缺少的仪器或用品是_。(2)在提供的试剂中，加入乙醇的作用是_，加入naoh溶液的作用是_。(3)实验原理的化学方程式是(有机物用结构简式表示)_。(4)证明皂化反应进行完全的方法是_。(5)皂化反应完成后，加入饱和nacl溶液的作用是_，观察到的现象是_。表面活性剂的作用及去污原理是什么？1.常见洗涤剂的种类常用洗涤剂有：分类名称厨房用洗涤剂洗洁精、去污粉、油烟净等织物用洗涤剂肥皂、洗衣粉、丝毛洗涤剂、衣领净等身体清洁用洗涤剂香皂、沐浴液、洗手液等其他洁厕剂、地毯清洁剂等2.洗涤剂的成分洗涤剂的主要成分为表面活性剂(一种洗涤剂一般含一种或多种表面活性剂)，还加入少量杀菌剂、织物柔顺剂、荧光增白剂及其他特殊功能的添加剂(如蛋白酶等)。洗涤剂有块状、粉状和液状的。3表面活性剂(1)表面活性剂的作用湿润和渗透作用：通过此作用使表面活性剂溶液可以充分与油污接触；发泡作用：有利于油污与附着物的分离；乳化作用：可以防止油污小液滴的再次结合。(2)肥皂的去污原理肥皂的成分：高级脂肪酸钠(如c17h35coona)去污原理：肥皂起去污作用的是高级脂肪酸钠。高级脂肪酸钠分子的形状像蝌蚪，类似蝌蚪尾部的一端为链状烃基，根据结构特点，它不能与水分子相互吸引而很好地结合，却能与油脂污垢中的有机物分子相互吸引而很好地结合，有亲油的性质，称为疏水基或亲油基；而类似蝌蚪头的一端coona或coo易溶于水，称为亲水基。沾有油脂污垢的衣物浸入到高级脂肪酸钠的水溶液中，亲油基与油脂污垢中的有机物分子相互吸引，亲水基与水分子相互吸引。这样，油污被高级脂肪酸钠分子包围起来，逐渐分散成微小的油珠，经过摩擦、振动进入水中，达到去污效果。二、合理使用消毒剂(1)自来水厂用氯气进行消毒，可改善水质，因为氯气与水反应会生成盐酸和次氯酸(hclo)，次氯酸具有杀菌消毒作用，其反应方程式为_。(2)氯气与氢氧化钙溶液反应能制得漂白粉(次氯酸钙与氯化钙的混合物)。试写出反应的化学方程式：_。我国长江流域和松花江流域都发生了百年不遇的特大水灾，灾区人民的饮用水都必须用漂白粉等消毒后才能饮用，以防传染病发生，但瓶装漂白粉久置在空气中会呈稀粥状而失效，试分析为什么，并写出相应的化学方程式。原因：_；化学方程式：_。1.氯系消毒剂氯系消毒剂(如氯气、漂白粉、二氧化氯等)是目前使用最广泛的一类消毒剂。氯系消毒剂均是强氧化剂，能氧化菌体蛋白使其失去活性而导致细菌死亡。2臭氧(o3)臭氧可应用于各类公共场所、医药、食品加工场所和居民日常生活中。3过氧乙酸()过氧乙酸的杀菌过程主要是通过氧化作用使菌体蛋白失去活性，导致微生物死亡。此外，过氧乙酸还可以利用其酸性改变细胞内的ph而损伤微生物。过氧乙酸的分子中含有特殊的过氧基“oo”而表现出强氧化性，其制取方法为：h2o。纯的过氧乙酸极不稳定，即使在低温下也有可能发生爆炸。过氧乙酸对眼睛、皮肤、呼吸道黏膜等都有强烈的刺激作用。必须稀释至一定浓度后使用，并且在生产和使用过程中要做好必要的防护。4常用消毒剂作用原理及使用注意事项种类作用原理使用注意氯系消毒剂(常用漂白粉)溶于水后产生的次氯酸具有强氧化性，能杀死细菌不能在空气中长期放置，否则易失效，不能与酸性洗涤剂混合使用过氧乙酸具有强氧化性，能杀死细菌不能用手接触原液，使用时必须将原液稀释碘酒破坏细菌的原浆蛋白并杀死细菌的芽孢用于皮肤消毒，但不能和红药水(红汞，一种汞和溴的有机化合物)混合使用臭氧具有强氧化性、能杀死细菌且能净化空气和水质能破坏食物养分，应合理使用三、杀虫剂及其安全使用瑞士化学家米勒因合成ddt于1948年获得诺贝尔奖。ddt的问世对人类做出了一定贡献，但进一步的观察和研究表明，ddt是一种难降解的有毒化合物，进入人体内可引起慢性中毒。我国已于1983年停止对其的生产和使用。(1)杀虫剂“1605”本身对人畜毒性远强于ddt，但ddt已被禁用，而“1605”尚未禁用，这是为什么？由结构分析知：“1605”在使用过程中，不能与_物质混合使用，否则会因_。(2)ddt可以用电石为原料经以下途径而制得：试写出步反应的化学方程式。_使用有机磷农药时，应戴手套和口罩，避免皮肤直接接触，若不慎接触敌敌畏或甲胺磷，应立即用碱性溶液或肥皂擦洗，误食者应立即用碱性溶液(如2%nahco3溶液)洗肠胃，再服mgso4导泻。请根据你学过的有关知识，解释上述解毒方法的原理。在农村使用杀虫剂防治虫害。在城市防治蚊蝇、蟑螂等，以减少疾病传播，改善室内和室外卫生状况。注：用于防治农作物病虫害的化学药物称为农药。1杀虫剂的发展杀虫剂的发展大约经历了以下四个阶段：(1)低效杀虫剂：以砷化物等无机化合物为主，毒性较高且杀虫效果较差。(2)高效杀虫剂：以ddt等有机氯、有机磷、氨基甲酸酯化合物为主，杀虫效果好，但是杀虫剂的残留问题严重。(3)超高效杀虫剂：以菊酯类化合物为主，毒性低，杀虫效果好。(4)特异性杀虫剂：又称非杀生性杀虫剂，以昆虫信息素类化合物为主，基本无毒、无污染，对人类和环境危害小。2种类有机磷化合物、菊酯类化合物、氨基甲酸酯化合物以及昆虫信息素类化合物等。3使用杀虫剂的注意事项长期使用杀虫剂会对生活环境和人们的健康产生影响。在使用过程中一定要提高安全意识，科学使用。使用正规厂家生产的杀虫剂，避免使用假冒伪劣产品。假冒伪劣杀虫剂可能会导致人体中毒和发生燃烧爆炸事件。使用气雾型杀虫剂时，应严格遵照使用说明使用：勿接近火源，不可存放在冰箱里，不可朝用电器喷射等。使用杀虫剂时要避免误食，防止与皮肤直接接触，减少对呼吸道的刺激。注意杀虫剂的适用范围和保存方法。答案：一、活动与探究：答案：(1)蒸发皿、玻璃棒、纱布(2)既能溶解碱，又能溶解油脂，使皂化反应在均匀的液体中进行并加快反应速率与油脂发生皂化反应(3)(c17h35coo)3c3h53naoh(4)把一滴混合物加到水中，在液体表面不形成油滴(5)使高级脂肪酸钠发生凝聚而从混合液中析出有固体浮在表面解析：皂化反应原理：将油脂和naoh溶液混合后加热，反应完全后冷却，再加饱和nacl溶液(盐析)，混合物分层后分液，得到硬脂酸钠。思考与交流：答案：表面活性剂具有以下作用：(1)湿润和渗透作用：在水中加入表面活性剂可以降低水的表面张力，促进润湿。在有些液体中，表面活性剂的加入还可以促进液体渗透到固体内部，增强渗透作用。通过此作用使表面活性剂溶液可以充分与油污接触。(2)发泡作用：搅拌含有表面活性剂的水溶液，使空气进入溶液，能形成气泡。在气泡的表面排列着一层表面活性剂分子，疏水基伸向气泡内部，亲水基伸向水溶液。当表面活性剂分子排列得非常紧密时，气泡表面就形成一层不容易破裂的膜。由于气泡密度比水的密度小得多，它们很快就浮到液体表面上。其过程有利于油污与附着物的分离。(3)乳化作用：把油和水混合并不断搅拌时，油在水中会分散成小液滴，形成乳浊液。但是静置后，油、水又会分层。如果加入表面活性剂，亲水基进入水中，亲油基进入油中，就会排列形成保护层，防止分散了的液滴凝聚，维持体系的稳定性，这就是表面活性剂的乳化作用。此作用可以防止油污小液滴的再次结合。 去污原理：油污主要是由一些有机物构成，表面活性剂由亲油基和亲水基组成，表面活性剂的亲油基能够与油污结合，而亲水基与水分子相互吸引，这样油污被表面活性剂包围逐渐分散成微小的油珠，经过摩擦、振动进入水中，从而达到去污效果。二、活动与探究：答案：(1)cl2h2o=hclhclo(2)2cl22ca(oh)2=cacl2ca(clo)22h2o解析：氯气可与水反应生成氯化氢和次氯酸，工业上用氢氧化钙与氯气反应来制取漂白粉。思考与交流：答案：漂白粉是混合物，它的有效成分为ca(clo)2。久置后漂白粉中的ca(clo)2和空气里的co2及水蒸气(生成碳酸)反应，生成hclo和caco3。hclo具有很强的漂白杀菌作用，但hclo易分解生成盐酸和氧气，生成的盐酸又与caco3反应生成cacl2和h2o，所以呈稀粥状，并且失效ca(clo)2co2h2o=caco32hclo2hclo=2hclo2caco32hcl=cacl2co2h2o三、活动与探究：答案：(1)碱性水解而失效(2)chchh2och3choch3cho3cl2ccl3cho3hcl解析：(1)从“1605”的结构简式看出含有基团，基团中为硫代磷酸酯基相当于基团，易水解，而ddt不易水解。思考与交流：答案：有机农药属于酯类，在碱性条件下发生水解，毒性降低，同时服用mgso4导泻，进一步降低毒性。1已知某些洗衣粉的主要成分是对十二烷基苯磺酸钠，可表示为ch3(ch2)11so3na，则此物质的分子式为()。ac16h29so3nabc16h27so3nacc18h29so3na dc18h29so2na2下列关于过氧化氢的说法正确的是()。a过氧化氢具有杀菌消毒作用，是强酸b过氧化氢是离子化合物c过氧化氢可以发生分解反应d过氧化氢是水的同分异构体3氯气、臭气(o3)、漂粉精、活性炭是常用的水处理剂。2008年北京奥运会和2010年广州亚运会用臭氧、活性炭对游泳池水进行消毒和净化。下列说法中不正确的是()。a臭氧、活性炭处理水的原理相同b臭氧与氧气互为同素异形体c常温下cl2与naoh溶液反应的离子方程式为cl22oh=clcloh2od漂粉精长时间露置于空气中会失效4下列物质中，不属于杀虫剂的是()。a烯丙菊酯 b敌敌畏c杀螟丹 d福尔马林5. 下面是某些杀虫剂的广告语及其说明，其中科学、合理的是()。a拥有“灭百虫”，夏睡保安宁。“灭百虫”牌杀虫剂能杀死蚊、蝇、蚂蚁、蟑螂等害虫，对人体绝对无害，保证人体健康b拥有“虫克星”，居所保清静。“虫克星”牌杀虫剂，系纯中药制剂，绝对不含任何化学成分，不污染环境，是一种“绿色”杀