人教版必修1 细胞中的元素和化合物 课件（26张）.ppt

第一节细胞中的元素和化合物 汶上教研室刘明星 教学目标 1 简述组成细胞的主要元素和化合物 说出构成细胞的基本元素是碳 2 认同生命的物质性 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量 你能看出什么问题 组成地壳和组成细胞的部分元素含量 表 思考 1 组成生物体的所有元素种类中 有没有哪一些元素是生物体所特有的 没有 这说明什么 生物界和非生物界具有统一性 2 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗 有 相差很大 这又说明什么 生物界和非生物界还具有差异性 结论 1 组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到 没有一种化学元素是细胞特有的 2 但元素在细胞和无机环境中的含量却有区别 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性 生命起源于非生命物质 干 鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素 占细胞鲜重的百分比 组成人体细胞的主要元素 占细胞干重的百分比 在人体细胞中 干重时含量最多的元素是 c o n h 鲜重时含量最多的元素是 o c h n c o 思考 组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗 玉米和人体的化学元素组成 质量分数 c是构成细胞的最基本元素 c h o n是组成生物体的基本元素 c h o n p s是组成生物体的主要元素 碳原子最外层有4个电子 因此 碳原子具有了4个能成键的价电子 能使碳原子之间 碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键 由于每个碳原子可以形成4个化学键 所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质 思考讨论 碳为什么是构成细胞的最基本元素 大量元素 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素 有c h o n p s k ca mg等 微量元素 指生物生活所必需的 但是需要量却很少的一些元素 如fe mn zn cu b mo等 细胞中元素根据含量分为 几十年前 新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱 有的甚至发黄枯萎 即使使用了大量的n p k肥也无济于事 后来 人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛 原来 这一片 绿洲 的附近有一座钼矿 矿工每天上下班总是抄近路走 他们的鞋子个踩过的地方 牧草绿油油的 经过科学家的化验和分析 一公顷牧草只需150克钼就足够了 通过分析 你能得出什么结论呢 资料分析 微量元素 钼 是生物体不可缺少的必需元素 在生物体中含量很少 但其作用是其它元素不可替代的 缺fe会使人患贫血等症状 缺zn使人发育受影响 性器官的发育不良等 缺 会导致甲状腺肿等 缺b会导致 华而不实 缺mg影响植物叶绿素的合成 影响光合作用缺ca成年人缺钙患骨质疏松症 人血液中缺钙会出现抽搐现象 别小看我 fe fe 血红蛋白的组成成分 缺乏会患缺铁性贫血 别小看我 zn zn 缺zn引起苹果 桃等植物的小叶症和丛叶症 叶子变小 节间缩短 正常水稻 别小看我 b b 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 缺乏b 植物会出现花而不实 三 组成细胞的化合物和含量 思考 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢 化合物 思考 细胞中含量最多的化合物是 水 细胞中含量最多的有机化合物是 蛋白质 细胞中含量最多的无机物是 水 目的要求 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类 脂肪和蛋白质 材料用具 1 实验材料 苹果汁 花生种子 花生汁 马铃薯片 豆浆 鲜肝液2 仪器 3 试剂 斐林试剂 苏丹 碘液 双缩脲方法步骤 1 实验材料 仪器和试剂的选择2 设计记录表格 记录预测结果3 检测的方法步骤 1 还原糖的检测和观察 2 脂肪的检测和观察 3 蛋白质的检测和观察 1 根据 检测生物组织中糖类 脂肪 蛋白质的鉴定 实验 回答下列问题 1 鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是 该试剂与细胞内还原性糖发生作用 形成 沉淀 因此 可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在 2 鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中 能将脂肪染成橘黄色的染液是 用其染色时 要用酒精来冲洗浮色 这是因为 3 鉴定黄豆组织中存在蛋白质时 向组织液中加入双缩脲试剂a摇匀 再向样液中加入双缩脲试剂b摇匀 其中双缩脲试剂b的量只有4滴 而不能过量 为什么 4 本实验注意事项 斐林试剂极不稳定 其甲液和乙液需 使用时再临时混合均匀用于实验 双缩脲试剂的使用 应先加试剂 造成碱性环境 再加试剂 在还原糖的鉴定中 对试管中溶液加热时 试管底部不要触及 试管口不要朝向 以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤 蛋白质的鉴定样品液浓度不能 以免实验后粘住试管壁 洗不净 2 现有无标签的稀蛋清 葡萄糖 淀粉和淀粉酶 化学成分 蛋白质 溶液各一瓶 可用双缩脲试剂 斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来 淀粉酶可将淀粉水解成还原糖 请回答 1 用一种试剂将上述4种溶液区分为两组 这种试剂是 其中发生显色反应的一组是 和 溶液 不发生显色反应的一组是 和 溶液 2 用 试剂区分不发生显色反应的一组溶液 3 区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 1 1 斐林试剂砖红色葡萄糖 2 苏丹 染液苏丹 能溶解在酒精中 3 过量的双缩脲试剂b会与试剂a发应 使溶液呈蓝色 而掩盖生成的紫色 4 分别配制 储存 0 1g mlnaoh0 01g mlcuso4 烧杯底部实验者 太大2 1 双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉 2 斐林试剂 3 将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合 一段时间后 用斐林试剂分别处理上述两种混合液 观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液 出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液 一 填空1 组成人体的元素中 占细胞鲜重百分比最多的元素是 占细胞干重百分比最多的元素是 是构成细胞的最基本元素 2 一般情况下活细胞内含量最多的化合物是 含量最多的有机化合物 练一练 o c c 水 蛋白质 二 选择题1 科学家在研究生物体的化学成分时 发现组成生物体的元素在非生物界也存在 这一事实主要说明 a生物界和非生物界没有区别b生物界和非生物界具有统一性c生物来源于非生物d生物界和非生物界具有差异性2 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中 含量最多的化合物是 a 蛋白质b 脂肪c 糖类d 水 b d 3 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼 组成它们的化学元素种类 a 差异很大b 有些差异c 大体相同