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酒吧工作总结范文 酒吧工作总结酒吧工作总结酒吧类型及投入产出酒吧目前分为几类1.演艺酒吧顾名思义，以演艺为主导，酒吧的演艺视为重要，演员的质量，节目的质量，演出的形式，都要精心打造根据地域不同，当地的文化不同要结合客人的口味来制作节目，赢得客人的喜欢，但还要在酒吧中体现时尚，引导时尚的概念，无论是少男少女都喜欢时尚的东西，在酒吧中无疑体现，在演艺方面要精心策划时常变换节目的人员和节目形式。 2.慢摇酒吧与上者略有不争同在穿插演出项目之外，胜大多已DJ的慢摇舞曲来咽作为主流，此种酒吧属于越时尚店，生命力不长，属丫于时代流行产物，但在开腋设的一段时间里根据酒吧杉装修的豪华程度可短时间计赚钱3.主题酒吧蠕如阿伦故事酒吧此为具有楚独创性独特的风格，但此休种酒吧的经营者必须有灵柱敏和不断创意的头脑，长扁远的眼光，不断的更新，绣对经营者的经营素质要求互是很高的，如果只采用一艺种模式，那将会给自己带邀来麻烦。 4.品味酒困吧此种酒吧以俱乐部会炒员形势，只接待某一阶层柯的消费群体，无论装修设瞬计，人员素质，都要以最施好的形式出现，此种酒吧远的投资比较大，酒吧定位物于服务会员方便会员提供往无论是会员的平常生活，瞳工作，商务的一切信息和函援助，大到商务服务，如诣商务资金流动，各项商务响帮助，小到为会员预订机宙票，换煤气罐等等，此种亨酒吧已经不再存在夜场经失营含义。 5.作坊酒祸吧小面积休闲随意酒吧含，此种酒吧需要经营者的苇耐性，因为在开始的一段尹时期很可能客人很少，但哟是需要坚持，用时间来经揖营，一般属于两夫妻或单肥独女性来经营无需很多的嗓人员，一两个人就可以应霄付，此种酒吧的利润很小肠。 时尚音乐酒吧的定位及篮注意事项CLUBRNB藕时尚音乐酒吧在近年来风席靡整个大陆。 这是从香港存发展过来一种新的时尚夜柬生活方式，也深受年轻人姓和中年人的喜欢容易接受俐的酒吧文化。 和以前单一蛛的演绎酒吧和DISCO雪有着很大差异，不论从消骑费水平和消费层次都比前麻两者有所提高.随着越来砚越多的CLUBRNB酒蔚吧的崛起，所以有了今天演群雄纷争的局面。 而且现骑在的酒吧是越装修越好，颖有了那么多酒吧的崛起就咋会有很多酒吧的经营状况夕走下坡路。 这样的情况不漠只是发生在某个城市，而绰是全国各地都是这样。 有朱了这样的情况发生就会出裳现恶意竞争的情况（如邀酒水打折.送酒.送小吃瞩等等）这样情况发生的结孙果就会造成酒吧经营者的匈利益受到损失。 然而饶，很多经营者也盲目的加蛰入了者场没有硝烟的“战寒争”，而没有真正找到适蝇合自己酒吧的经营出路。 瑞这是本人去了很多大中城每市CLUBRNB酒吧实婿地考察得出的以下结论锰1.现在的酒吧大多傅数是拿着以前管理演绎酒堆吧和DISCO的管理模睹式进行管理，这样的管理粘模式对于在来说是很落后熏的。 （只有少数酒吧在这啪方面做得到。 这也是它们枉做的成功的所在。 所以现桶在的酒吧一定要需要有着雨前卫的管理思路策划者）裂2.大多数酒吧做的鲁经营模式路线一样的非常羞单一。 （也就是我们说的麓跟风经营，造成客人感觉御去哪里都一样，没有新意嘘）3.还有多数酒吧只着寨重装修而没有突出客人所炒需要的东西（所以酒吧不鹊是装修越好生意就会越好绳。 要是这样的话很多人都鹅可以开酒吧了）4.肝多数酒吧缺少内涵.缺少察亮点.缺少亲和力而没有齿体现出真正的酒吧文化。 蝉（这样就造成客人去酒吧盂的目的没有达到，留不住扛回头客）5.在很多凡酒吧里特别注重DJ和艺欺员（现在的很多DJ还是辨存在着只会PIAYMU皱SIC而不会主动推销自戳己的MUSIC。 歌手换只得多但是唱的就那么几首秃歌等等），缺忽略了在各杖个方面人员重要性（酒吧惹所以人员是酒吧共同生存中的条件）6.酒吧管酉理人员知识面不够广泛，社缺少自动捕捉信息意识（涵这对于酒吧在激烈的竞争绢中很主要）7.很多炸酒吧对自己员工没有做到渣很人性化管理，没有真正现的很好关爱自己员工。 （种这也很主要。 让好的人才疗不容易流失）。 还有关系兵到酒吧生死存亡非常重要若的几点就不必一一列出。 展所以，对于XX年CLU藐BRNB酒吧最重要的是噬找到属于而且适合自己的购经营管理模式。 酒吧要做绢出自己的亮点和推销出有底自己特色的酒吧文化，这诡样才能吸引广大爱好泡吧骆的消费者。 CLBURN丈B时尚音乐酒吧在近年来据风靡整个大陆。 这是从香癌港发展过来一种新的时尚臃夜生活方式，也深受年轻柬人和中年人的喜欢容易接绩受的酒吧文化。 和以前单兢一的演绎酒吧和DISC值O有着很大差异，不论从舷消费水平和消费层次都比型前两者有所提高.随着越缩来越多的CLUBRNB帆酒吧的崛起，所以有了今议天群雄纷争的局面。 而且脉现在的酒吧是越装修越好蔑，有了那么多酒吧的崛起涩就会有很多酒吧的经营状饼况做下坡路。 这样的情况风不只是发生在某个城市，嘶而是全国各地都是这样。 陪有了这样的情况发生就会请出现恶意竞争的情况（如婴酒水打折.送酒.送小股吃等等）这样情况发生的苇结果就会造成酒吧经营者漏的利益受到损失。 然而，窄很多经营者也盲目的加入趟了者场没有硝烟的“战争已”，而没有真正找到适合坞自己酒吧的经营出路。 螟这是本人去了很多大中碘城市CLUBRNB酒吧痰实地考察得出的以下结论角1.现在的酒吧大格多数是拿着以前管理演绎养酒吧和DISCO的管理者模式进行管理，这样的管妒理模式对于在来说是很落予后的。 （只有少数酒吧在辈这方面做得到。 这也是它爬们做的成功的所在。 所以竭现在的酒吧一定要需要有慢着前卫的管理思路策划者演）2.大多数酒吧做议的经营模式路线一样的非羽常单一。 （也就是我们说箕的跟风经营，造成客人感掣觉去哪里都一样，没有新寨意）3.还有多数酒罐吧只着重装修而没有突出凸客人所需要的东西（所以嫁酒吧不是装修越好生意就坎会越好。 要是这样的话很咏多人都可以开酒吧了）绚4.多数酒吧缺少内涵炭.缺少亮点.缺少亲和力煎而没有体现出真正的酒吧偷文化。 （这样就造成客人辛去酒吧的目的没有达到，能留不住回头客）5.慷在很多酒吧里特别注重D纲J和艺员（现在的很多D选J还是存在着只会PIA樱YMUSIC而不会主动腋推销自己的MUSIC。 廉歌手换得多但是唱的就那拎么几首歌等等），缺忽略袱了在各个方面人员重要性咬（酒吧所以人员是酒吧共淬同生存的条件）6.闷酒吧管理人员知识面不够导广泛，缺少自动捕捉信息裂意识（这对于酒吧在激烈聂的竞争中很主要）7彤.很多酒吧对自己员工没厌有做到很人性化管理，没虚有真正的很好关爱自己员淀工。 （这也很主要。 让好预的人才不容易流失）。 对讲于XX年CLUBRNB饮酒吧最重要的是找到属于祷而且适合自己的经营管理哼模式。 酒吧要做出自己的撤亮点和推销出有自己特色虚的酒吧文化，这样才能吸距引广大爱好泡吧的消费者渣。 如何做一个成功高品位哉的酒吧一个高品位的酒吧贺应营造高品位的环境气氛酝。 酒吧是供人们休闲娱乐属的场所，应营造出温馨、衫浪漫的情调，使顾客忘记巡烦恼和疲惫，在消费的进良程中获得美好的感受。 酒臃吧的环境卫生酒吧卫生在斟顾客眼中比餐厅卫生更首箔要。 因为酒吧供应的酒水刁都是不加热直接提供的，虹因此顾客对吧台卫生、桌众椅卫生、器皿洁净水平、种调酒师及服务人员的个人迂卫生习惯、洗手卫生等球非常重视。 酒吧的氛围稽情调氛围和情调是酒吧的郭特色，是个酒吧区别于另疹一个酒吧的关键因素。 酒唬吧的氛围一般是由装演和户布局，家具和陈列，灯光腋和色彩，背景音乐及活动踢等组成。 酒吧的氛围和情表调要突出主题，营造独特笑的风格，以此来吸引客人智.员工形象营销员工仪表类酒吧员工的仪容、仪夜表，直接影响酒吧的形象凿。 着装按酒吧要求着畅装，保持整洁、合身，反血映出岗位特征。 神态参通过脸部表情及眼神变化朗来吸引顾客，即眼神应允勘满自信神采。 语言通议过礼貌的语言，来表达对崇顾客的关心和重视。 规范仍服务员工精神酒吧员疑工标准的服务规范，体现泌啦酒吧的团体精神和员工让的合作精神，给客人一种属训练有素的感觉。 酒兆吧员工的工作态度和精神患面貌，给客人留下深刻的导印象，强化酒吧的形象。 驰店面形象营销酒吧的店而噬形象营销是通过名称、招珠牌及宣传广告使大众了解技酒吧从而达到销售的目刃的。 酒吧名称一定适合其置目标顾客层次，适合酒吧朽的经营宗旨和情调，只有骆这样才干树立起酒吧的形坯象。 酒吧名称基本要遵循局下列原则1.笔画猛简洁笔画太多的字，顾客荧难以辨认。 顾客到酒吧认皮不出，叫不出酒吧名，顾合客对这种名称的酒吧有时癸见啦掉头就走。 2.肃不用生僻字顾客容易读错预，也不利于酒吧形象的传蓄播。 3.字数要少酒颊吧名称以两三个字为佳，篓通常不要超过四个字。 蜡4.有独特性酒吧的名安字要与众不同，才能在人狂众心目中留下深刻的印象耳。 5.发音容易发声怪要有差别，避免同声组合殉，避免发音困难的字，避粮免俗气的语音。 不用木易混淆的词避免在语音、谢字形上易混淆的词。 酒吧卜招牌酒吧的招牌是十分首抠要的宣传工具，通常要求鲤招牌设计美观且适合酒吧谰风格的字体，能引起顾客雇的留意，加深印象。 酒吧巍招牌中通常带有“Bar掖”、“Club”字样。 萝酒吧广告宣传酒吧为了扩离大影响，增加销售，常需燕印几个广告宣传品放在桌览上、柜台上或店内的墙上常。 精美的广告制品往往让昆人爱不释手，从而对酒吧簿产生难以忘怀的印象。 这甫些广告应具有下列特点忘1.对饮品介绍让顾愁客一目了然，尤其要突出遇特色饮品和主要饮品。 更2.显示价格优惠和适零中，当酒吧提供折扣价、杏优待券或各种赠品时，应窟向顾客具体传达这地方的痉信息，以漂亮的广告向大钳众告示，以吸引顾客。 氏酒吧活动促销是酒吧营脂销的首要组成部分，好些贡节日、活动能吸引大批不竟同类型的客源。 活动促销某原则活动促销应遵循下列屉原则1.新奇性酒巢吧活动通常能引起人众的辅爱好，最好是传播媒体的辆爱好，吸引客人。 2巧.新潮性酒吧的活动要以孟最时新，最具现代感的活晃动来吸引客人。 3.名参与性酒吧举办的活动应垛尽可能吸引客人参于，增怨高客人的爱好。 活动促销烃方式4.节日活动节姜日是酒吧营销的好机会，萎节日活动一要以节日为背咳景，突出节日的气氛。 有绷人说酒吧的节日是最多的讼，既举办中国传统节日活易动，也兴办外国节日活动旷以吸引众多求新、求奇等钟时尚客人的需求。 5塔.演出活动酒吧常邀清著恰名的歌星、影星、体育明磐星、乐队到酒吧来演出，评以吸引这些明星和个人的点崇拜者。 参与活动酒锌吧周末和其他时间举办特雄殊的歌舞、比赛、表演、钩抽奖等娱乐活动，吸引参寨与活动的客人。 酒吧营业宋促销目标营业促销是指酒梁吧在经营活动中，为了刺侍激客人做出更迅速、更强馒烈的反应而采取的一系列刑促销话动。 许多营业推广堤形式是特定时期的特别活说动，具有强烈的吸引力。 妇营业促销的详细目标会因诈目标市场类型的不同而不利同。 针对消费片的营业促龄销目标主要是刺激购买，卸包含鼓励老顾客继续光临托、促进新顾客消费、鼓励厌在淡季光顾酒吧。 营业促驯销目标主要是开拓新客源臃市场，详细包含鼓励酒吧猿推销新产品或新样式、寻碘找更多的潜在客人、刺激堪淡季商品的推销等。 行业行促销形式赠送客人在酒吧吱消费时，赠送新的饮痰品或小食品以刺激客人消符费。 或为鼓励客人多消费歼，对酒水消费量大的客人百，赠送一杯酒水，以秸刺激其他客人消费。 缆赠送是种象征性促销手段擒，通常赠送的酒水价格都壹不高。 优惠券或贵宾崖卡酒吧在举行特定活动或竞新产品促销时，事先通过易一定形式将优惠卷或贵宾旗卡发到客人手中，持券及智持卡消费时，能够得到一店定的优惠。 这种形式应把盛客人限制在特定的范围之帜内。 对光顾酒吧的常客，陡都赠给客人张优惠卷或贵嵌宾卡，只要客人光顾酒吧狮出示此卡就可享受到卡中渴所给予的折扣优惠，以吸彬引客人多次光顾。 折怎扣是指在特定时间按原价究进行折扣销售。 折扣优惠鸦主要用于客人在营业的淡兴季时间里来消费，或鼓励警达到一定消费额度或消费这次数的客人。 这种形式会肘使消费者在购买时得到直闸接利益，因而具有很大吸趣引力。 酒吧工作总结芬各高层领导及董事华哥大概家下午好！在此借呢个平咱台同大家拜个早年祝大楼家身体健康！工作顺利！落心想好事成！以下是本人杆总结XX年的工作不足希庇望在XX能够做得更好乃 一、员工存在不和如谐不团结，对公司的设备隅设施未能做到了如此掌、菌对工作的流程袭统化瞳 二、部门与部门之间少异协调、少沟通甚至存在勾局心斗角导致工作不到位奔 三、咨客部的带位，礼穴仪、礼貌、接听电话语言皋技巧不够、安排房/台出夜现混乱现象 四、在营次运期间服务、卫生未能做纽到入微、细致化、提供不舆到一个舒适环境给予客户行消费 五、客户出现投阜诉未能及时处理更未做到豆为客户排优解难 六、啸未能做到杜绝公司所有销灶售部恶性争客出现客户投障诉直接影响公司营运等补总结以上几大点不足之黔处得与修补后发挥在XX宰工作上，多总结自己过去境不足与缺点，胆大创新地瘟发挥在XX，虽未来的一轨年又是以今天作为一个起衔点但新目标、新挑战，就奔应该有新的起色，在新的盛一年中继续努力工作，勤洞汇报、勤学习、勤总结，馏响应公司的号召、响应华推哥经营意愿抓住公司制度遣灌切落实好每个员工身上弱！最后祝愿两大企业客庸似运来、生意兴隆！一帆叭风顺！各领导家庭幸福！挨酒吧工作总结岁月如秋梭，光阴似箭，转眼间入急职xx-x大酒店餐饮部冶工作已满一年，根据餐饮量部经理的工作安排，主要酸负责部门各餐厅、酒吧及馁管事部的日常运作和部门毛的培训工作，现将本年度除工作开展情况作总结汇报戎，并就xx-xx年的工李作打算作简要概述。 塑作为国际知名的品牌酒店油，餐饮部的经营与管理已战很成熟，市场知名度较高铜，经过十五年的管理经验捧沉积和提炼，已形成了自触己的管理风格，要在服务嘘管理和培训上取得突破困勾难较大。 入职后，根据餐黍饮部实际状况，本人提出蘑了“打造优秀服务团队”祸的管理目标和口号，旨在运提高整体服务水平，树立强良好的行业形象。 入职一雪年以来，主要开展了以下锅几方面的工作 一、们以提升服务品质为核心，搀加强服务品质工程建设烈餐饮服务品质的建设，仗是一个庞大的系统工程，娟是餐饮管理实力的综合体排现，XX年度，在对各运尘作部门的日常管理及服务氧品质建设方面开展了以下妒工作 1、编写操作规程邵，提升服务质量根据率餐饮部各个部门的实际运址作状况，编写了宴会服航务操作规范、青叶庭擒服务操作规范、西餐陶厅服务操作规范、酒铺吧服务操作规范、管债事部服务操作规范等。 因统一了各部门的服务标准浚，为各部门培训、检查、癸监督、考核确立了标准和潍依据，规范了员工服务操翔作。 同时根据贵宾房的服汽务要求，编写了贵宾房服毒务接待流程，从咨客接待框、语言要求、席间服务、鞘酒水推销、卫生标准、物盂品准备、环境布置、视听括效果、能源节约等方面作些了明确详细的规定，促进澄了贵宾房的服务质量。 2院、加强现场监督，强化走股动管理现场监督和走赔动管理是餐饮管理的重要樱形式，本人坚持在当班期岿间按二八原则进行管理时芍间分配(百分之八十的时惩间在管理现场，百分之二嫂十的时间在做管理总结)惩，并直接参与现场服务，换对现场出现的问题给予及咆时的纠正和提示，对典型臆问题进行记录，并向各部驰门负责人反映，分析问题昭根源，制定培训计划，堵临塞管理漏洞。 3、编潞写婚宴整体实操方案，提煞升婚宴服务质量宴会服务群部是酒店的品牌项目，为猾了进一部的提升婚宴服务峨的质量，编写了婚宴服炬务整体实操方案，进一蚜步规范了婚宴服务的操作跨流程和服务标准，突显了篷婚礼现场的气氛，并邀请板人力资源部对婚礼司仪进蚜行了专场培训，使司仪主忍持更具特色，促进了婚宴园市场的口碑。 4、定眷期召开服务专题会议，探谊讨服务中存在的问题瘤良好的服务品质是餐饮竞旷争力的核心，为了保证服侄务质量，提高服务管理水厂平，提高顾客满意度，将痛每月最后一天定为服务质埠量专题研讨会日，由各餐畅厅4-5级管理人员参加恶，分析各餐厅当月服务状惺况，检讨服务质量，分享砧管理经验，对典型案例进蒲行剖析，寻找问题根源，扛研讨管理办法。 在研讨会粤上，各餐厅相互学习和借霸鉴，与会人员积极参与，靖各抒己见，敢于面对问题怪，敢于承担责任，避免了皱同样的服务质量问题在管肚理过程中再次出现。 这种罕形式的研讨，为餐厅管理淤人员提供了一个沟通交流刷管理经验的平台，对保证誉和提升服务质量起到了积殆极的作用。 5、建立云餐厅案例收集制度，减少仇顾客投诉几率本年度漆餐饮部在各餐厅实施餐饮雄案例收集制度，收集各餐瘪厅顾客对服务质量、出品愿质量等方面的投诉，作为巨改善管理和评估各部门管室理人员管理水平的重要依陕据，各餐厅管理人员对收济集的案例进行分析总结，药针对问题拿出解决方案，松使管理更具针对性，减少麦了顾客的投诉几率。 葬 二、组织首届服务技能竞霸赛，展示餐饮部服务技能亮为了配合酒店15周菇年庆典，餐饮部8月份组巡织各餐厅举行了首届餐饮拎服务技能暨餐饮知识竞赛汾，编写了竞赛实操方案，亦经过一个多月的准备和预悦赛，在人力资源部、行政尘部的大力支持下，取得了将成功，得到上级领导的肯只定，充分展示了餐饮部娴坏熟的服务技能和过硬的基非本功，增强了团队的凝聚惺力，鼓舞了员工士气，达携到了预期的目的。 三、开瘫展各级员工培训，提升员粤工综合素质本年度共源开展了15场培训，其中坯服务技能培训3场，新人诵入职培训3场，专题培训托9场，课程设置构想和主萨要内容如下 1、拓展管贼理思路，开阔行业视野咖各餐厅中层管理人员大诈部分是由低层员工逐步晋音升(有些管理人员在同一援岗位工作已有 四、五年时谨间)，管理视野相对狭窄嘶，为了加强他们的管理意稿识、拓展行业视野及专业甭知识，本年度为中层管理椰人员设置了7场餐饮专业措知识培训，主要内容有汰顾客满意经营、餐饮垣营销知识一、餐饮营脾销知识二、餐饮管理躁基础知识、餐饮美学州、高效沟通技巧、保如何有效的管-理-员街工等。 这些课程的设置眩，在拓展中层管理人员的过管理思想、餐饮专业知识缺及行业视野等方面都有积胖极作用，同时缓解了在管胖理过程中的各种矛盾冲突缘，增进员工与员工之间，胚员工与顾客之间的感情。 妖 2、培养员工服务意识，病提高员工综合素质为疡了培养员工的服务意识，院提高他们的综合素质，本栽年度开展了餐饮服务意飘识培训、员工心态训牙练、服务人员的五项且修炼、员工礼仪礼貌嗓、酒水知识等培训嫉，这些培训课程，使基层逃服务人员在服务意识，服党务心态、专业服务形象及悯餐饮专业知识等方面都有沂所增强，自今年四月份以幸来，在历次的人力资源组攒织的大检查中没有出现员摘工违纪现象。 3、开展服周务技能培训，提高贵宾房盏服务水平为了提高贵椅宾房的服务接待能力，开养展了贵宾房服务接待技除能培训、餐厅点菜技姨巧培训，以案例分析、户演示的形式对服务接待中战出现的问题进行分析说明讳，并对标准化服务、推销禹技巧和人性化服务进行了斩实操演示，提升了贵宾房护的服务质量。 4、调整学潭员转型心态，快速容入餐计饮团队实习生作为餐拄饮部人员的重要组成部分婶，能否快速的融入团队、励调整好转型心态将直接影郧响餐饮服务质量及团队建贪设。 根据实习生特点及入磐职情况，本年度共开展了苑三扯如何由校园人转化为帜企业人的专题培训，其廓目的是调整学员的心态，貉正视角色转化，认识餐饮郁行业特点。 该课程的设置当，使学员在心理上作好充荒分的思想准备，缓解了因往角色转变的不适应而造成怨的不满情绪，加快了融入枝餐饮团队的步伐。 5、结淑合工作实际，开发实用课盾程培训的目的是为了抑提高工作效率，使管理更此加规范有效。 7月份，根允据各餐厅管理层执行不到赐位的现象开发了执行力和课程，使管理人员从根亩本上认识到“好的制度，涂要有好的执行力”，并结帅合各餐厅执行力不够的具崎体表现以及同行业先进企脂业对执行力的贯彻，以案蒜例分析的形式进行剖析，蜗使管理者认识到“没有执便行力，就没有竞争力”的腕重要道理，各级管理人员萌对执行力有了全新的认识正和理解，在管理思想上形蚤成了一致。 四、存在的问皋题和不足本年度的工食作虽然按计划完成了，但纺在完成的质量上还做得不赛够，就部门运作和培训工蹲作来看，主要表现在以下启几方面 1、管理力度不罚够，用力不均，部分环节忧薄弱在管理过程中对扰部分敏感问题管理力度较整弱，对多次出现的服务质拇量问题不能一针见血的向跃管理人员提出，使部分管川理问题长期存在，不能从阮根本上得到解决。 同时将馅主要精力放在楼面服务质恋量方面，削弱了对管事部埃、酒水部的管理。 2、培富训互动环节不够在培畜训过程中互动环节不多，巢员工参与的机会较少，减涂少了课堂的生气和活力。 延 3、课程容量太大，妒授课进度太快，讲话语速弱太快餐饮专业知识课熏程设置容量太大，在培训粘过程中进度太快，语速太萄快，使受训人员对培训内熏容不能深入理会，削弱了缘这部分课程的培训效果。 侦 五、xx-xx年工作打毙算xx-xx年是一需个机会年，要夯实管理基榷础，为酒店升级做足充分竹准备，进一步提高服务品兴质，优化服务流程，提升揖现有品牌档次，打造新的恿品牌项目，制造服务亮点诬，树立良好的餐饮品牌形孤象。 1、优化婚宴服蛋务流程，再次提升服务品掩质将对XX年婚宴整体策匡划方案进行流程优化，进锈一步提升和突出主持人的捣风格，在婚礼主持环节加旋入更多的流行元素(对背柜景音乐进行调整)，对现荣场喜庆气氛进行包装提升玲，突出婚礼的亮点，加深浸现场观众对婚礼的印象，殷争取更多的潜在顾客，把稠婚宴服务这块金字招牌擦唇的更亮。 2、提升研讨会员质量，建立良好的沟通平蝴台在现有服务质量研曳讨会的基础上进一步深化在专题会的内容，扩大参会揖人数(酒吧、管事部的负妓责人参加)，提升研讨会移的深度和广度，把服务质捍量研讨会建设成为中层管冻理人员的沟通平台，相互页学习，相互借鉴，分享管寺理经验，激发思想火花，兰把质量研讨会打造成餐饮嘱部的管理品牌项目。 烩 3、建立月度质量检查机亦制，公布各部门每月质量贬状况xx-xx年将耘根据xx-x质量检查标印准对餐饮部各部门的卫生骚状况、工程状况、设备设京施维护状况、安全管理、色服务质量、员工礼仪礼貌秸、送餐服务、标识规范等覆内容进行全面监督检查，浙每月定期公布检查结果，蓑对不合格的部门和岗位进召行相应的处罚，形成“质郁量检查天天有，质量效果髓月月评”的良好运作机制提，把质量管理工作推上一栈个新台阶。 4、以贵墙宾房为平台，制造服务亮始点，树立优质服务窗口内将在现有服务水准的基阎础上对贵宾房服务进行创瓮新提升，主抓服务细节和某人性化服务，并对