商业企业配送管理.ppt

第五章 批发零售业配送管理 学习目标 1 理解批发零售企业配送管理特点 与作业流程 2 了解批发零售业配送管理现状 和发展趋势3 理解连锁业的配送管理特点4 掌握连锁企业配送中心配送管理方法 主要内容 第一节 一般批发零售业的配送管理第二节 连锁商业企业的配送管理 第一节 一般批发零售业的配送管理 一 统一配送在商贸企业经营中的作用二 批发零售业配送特点三 批发零售业配送作业流程 一 统一配送在商贸企业经营中的作用 统一配送 商贸企业建立在配送中心的基础上 有时利用社会化配送中心 对各企业及所属的终端 如超市零售店等 实行统一备货和送货的过程 它代表商品流通的总体发展趋势 1 物流设施和资源的有效利用2 存储空间转化为销售空间3 商品库存的有效控制4 强化批发零售业的销售功能 二 批发零售业配送特点 1 批发企业的配送特点 调节器 2 零售企业配送特点 避免缺货 三 批发零售业配送作业流程 1 一般作业流程2 中转型 批量转换型作业流程3 加工型作业流程 三 批发零售业配送作业流程 进货 分类 分拣 储存 配货 分类 分放 配装 送货 理货 1 一般作业流程 3 加工型作业流程 进货 储存 加工 暂存 分拣 配装 送货 第二节 连锁商业企业的配送管理 一 连锁商业企业配送特点与发展趋势二 连锁企业配送中心三 连锁企业配送管理案例 一 连锁商业企业配送特点与发展趋势 一 特点 连锁企业的实质是5个统一 统一采购 统一配送 统一核算 统一标识 统一管理 统一配送是企业核心竞争力的重要组成部分 1 变价快 快销品随市场调节 零售商频繁促销2 订单频繁 店铺多 品种多3 拆零4 退货 更换5 保质期 一 连锁商业企业配送特点与发展趋势 二 连锁企业物流的发展趋势1 零售企业的配送中心将增加或加强冷冻生鲜食品的配送功能2 批发为主导型的食品配送中心将出现3 随着物流配送的社会化 连锁企业引入第三方物流将是一个发展趋势4 物流信息系统的构造 二 连锁企业配送中心 一 配送中心对连锁企业的重要作用 枢纽地位 采购功能储存功能 商品集散 检验 调剂余缺 加工功能组配功能信息功能 二 连锁企业配送中心 二 配送中心的组建方法商品功能法 按照商品类别建立分中心集散结合法 储存分散 配送集中适当比例法 按照商圈顾客分布 分店数量 与配送中心的比例来决定配 三 连锁企业配送管理案例 一 以批发商为主导型的配送中心美国加州食品配送中心 组织商品 面向单体超市开展配送 建筑面积10万平方米 员工000人 600辆运输车 年销售量20亿美圆 经营食品43000个品种 98 由配送中心组织进货 2 自行开发加工 对国内几全球进行配送实行会员制加盟客户 规模不同会费不同 依据进货量与交易额实行定期分红 采购价格依据商品数量 质量 交货时间 协商决定 对各超市的配送价则因订货量定 2 9 8 5 三 连锁企业配送管理案例 二 以零售业为主导型的配送中心沃尔玛的订货方式 一种各连锁店向响应的配送中心订货 另一种是联合订货 各连锁店在指定日期向供应商订货 供应商汇总信息后向配送中心发货 沃尔玛设立配送中心战略 一经济 二是制定规划 以配送中心为轴 区域集中建店的发展策略 三 连锁企业配送管理案例 三 以仓储运输业为主导型的配送中心福来明公司 社会化 专业性的配送中心配送中心 加州一食品配送中心为例 建筑面积7万平方米 冷冻冷藏4万平方米 经营品种8 9万 合理的库区布局和有效的管理是其特色 货架间27条通道 19个进货口 便于货物进出商品存放分类依据生产日期与保质期 先进先出 上层是后进库储存商品 下层是待出库配送商品将品种配货与店配货分开 不同商