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文档简介

第1节食物与摄食 1 说出人体七大营养素的作用a 糖类 能够为人体提供能量 是人体主要的供能物质 葡萄糖 蔗糖 淀粉 脂肪 重要的供能物质 储存在人体中的脂肪一般是备用的能源物质 蛋白质 人的生长发育 细胞生长 以及受损细胞的修复和更新的主要原料 也能为人体的生命活动提供能量 60 70 水和无机盐 水是人体细胞的主要成分之一 营养物质以及尿素等废物 只有溶解在水中才能进行运输 无机盐在人体中的含量不多但作用却很大 维生素 不是构成细胞的主要原料 也不为人体提供能量 人体对它们的需要量也很小 但是维生素对人体的作用是其他的营养物质所不能代替的 皮肤干燥 夜盲症 干眼症等 神经炎 脚气病 消化不良 食欲不振等 动物的肝脏 牛奶 胡萝卜 玉米等粗粮 坏血病 抵抗力下降等 水果 蔬菜 佝偻病 骨质疏松症等 豆类 牛奶 肝脏 蛋黄 粗纤维 食物纤维 由纤维素组成 其作用为 刺激消化腺分泌消化液促进肠道蠕动有利于及时排便 还可以 减少大肠癌的发病率减少肠道对脂肪的吸收预防心血管病的发生 食物中含有的营养物质主要七大类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 组成细胞的主要有机物 并且能为生命活动提供能量 粗纤维 不能提供能量 但维持正常生命活动不可缺少的 1 下列不是人体生命活动能量来源的是 A 吃饭B 吃肉C 吃水果D 喝纯净水 2 能为我们提供能量的营养素有 水 糖类 蛋白质 脂肪 无机盐 维生素 粗纤维 A B C D 营养学家建议青少年学生要多喝牛奶多吃瘦肉 主要是因为 A 牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪 这是青少年正常成长所必须的B 牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐 青少年的成长离不开无机盐C 牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质 青少年生长发育旺盛 需要较多蛋白质D 牛奶和瘦肉中含有较多的维生素 这是青少年正常生命活动不可缺少的 下列几组食物中 其中含糖类较多的一组是 A 土豆 馒头 米饭 白糖B 花生油 肥油 大豆 芝麻C 牛奶 瘦肉 鸡蛋 鱼肉D 黄瓜 苹果 胡萝卜 柑橘 人体需要的主要能源来自 A 蛋白质B 糖类C 脂肪D 维生素 2006年 浙江杭州 蛋白质是人体必需的重要营养素之一 下列食物中富含蛋白质的是 A 豆腐B 花生油C 蔬菜D 馒头 食物纤维素的作用是 A 促进肠道蠕动 有利于及时排便 减少大肠癌的发病率 B 减少肠道吸收脂肪 预防心血管疾病的发生 C 刺激消化腺分泌消化液 D 以上三项都是 蛋白质的主要功能是 A 提供能量B 细胞生长和修补组织的原料C 储存能量D 不能提供能量 只是参与许多重要的生理活动 08丽水 3 下列各组食物中 含蛋白质较多的是 A 牛奶鸡蛋瘦肉B 花生肥肉茶油C 苹果白菜芹菜D 玉米馒头米饭 08金华 1 处于青春期的青少年生长发育的速度很快 营养学专家建议青少年要适当多吃奶 蛋 鱼 肉等含蛋白质丰富的食品 因为蛋白质是人体 A 细胞生长和组织修补的主要原B 主要的供能物质C 主要的贮能物质D 溶解养分和废物的物质 第二节食物的消化和吸收 1 说出食物中蛋白质 糖类 脂肪的消化和吸收a2 举例说明消化酶在人体消化过程中的作用 从而理解酶在生命活动中的作用a3 通过对比实验说明唾液淀粉酶作用的条件b 这三大营养物质被摄入人体后是如何在体内转化的呢 思考 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺 食物 食物的消化过程 淀粉 葡萄糖 唾液 肠液 胰液 蛋白质 氨基酸 胃液 肠液 胰液 脂肪 甘油和脂肪酸 胆汁 肠液 胰液 消化系统中 消化和吸收营养物质的主要场所是 A 大肠B 胃 小肠D 口腔 人体吸收营养物质的主要器官是 A 小肠B 胃C 口腔D 大肠 下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点 A 小肠长约5 6米B 粘膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C 小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D 小肠壁内有肠腺 下列营养物质中 可以不经过消化 在消化道内直接被吸收的是 A无机盐和维生素B蛋白质和糖类C脂肪和糖类D脂肪和蛋白质 练习 2图中 曲线表示的物质是 它在CD段减少原因 在DE段减少直至变为零的原因是 曲线图是一种用曲线数据的统计图 可以直观地反映事物在时间或空间上的变化 以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时 其含量的变化情况 其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量 横坐标示消化道的各部分 请分析此图 技能训练 解读曲线图 1 图中 曲线表示的物质是 它在OA段的减少是 的缘故 在DE段减少直至变为零 是由于 的缘故 蛋白质 淀粉 部分被消化 部分初步消化 全部被消化 全部被消化 6 右图表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用A B C D E表示 被消化的程度 图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程 A XB YC WD X Y W都是 C 三 酶 生物体产生的 具有催化能力的蛋白质 能使食物中的糖类 脂肪 蛋白质变成可吸收的物质 是一种生物催化剂 假如我们口里嚼着馒头 米饭 细嚼慢咽有什么发现 为什么会变甜呢 米饭的主要成分是淀粉 淀粉是不甜的 淀粉有没有发生变化 我们怎么知道呢 用碘液检验 淀粉遇碘变蓝 这是淀粉的特性 定义 设疑 1 酶的定义和作用 实验 器材 方法 三 酶 干淀粉 大 小烧杯 玻璃棒 酒精灯 铁架台 石棉网 碘液 唾液淀粉酶的作用 对照实验 控制变量法 1 制备淀粉糊 2 取唾液 3 将浆糊注入试管 4 注入清水和唾液 5 放入37 水浴中10min 6 加碘液 观察颜色 讨论得出结论 三 酶 实验过程 问题 实验 将第 2 步与第 3 步互换实验结果会有什么问题 三 酶 是否所有的酶在任何条件下都会起作用 酶的催化作用受哪些因素影响 温度会影响酶的活性 假设 见课本 温度 酸碱度 拓展 结论 酶的催化活性要受温度影响 如果要探究酶催化的最适温度 实验应该怎样修改 2 振荡3支试管 使液体混合均匀 然后3支试管下半部浸入37温水10分钟 假设2 PH会影响酶的活性 三 酶 1 取3支洁净的试管 编号 并且分别按下表中序号1至5的要求操作 3 取出试管 向3支试管滴加2滴碘液 观察3支试管中溶液的颜色变化 实验预期结果 1试管2试管3试管 无色 蓝色 蓝色 问题与讨论 1 为什么要选择37 恒温 2 实验中能不能按照表格中序号1 5 2 3 4的步骤操作 结论 唾液淀粉酶的催化活性受PH值的影响 三 酶 3 酶的催化活性受温度 酸碱度等外界条件影响 以下是某同学关于酶的特性的实验操作步骤 碘液滴入后可观察到 选填 甲 或 乙 试管内的试剂变蓝色 本实验说明了唾液淀粉酶的催化活性受 影响 3 本实验 选填 有 或 没有 对照组 现场测试 乙 温度 有 1 发烧应该立即治疗 2 吃山楂 喝醋 能开胃 3 冷饮不宜多食 思考 请解释下列现象 4 胃蛋白酶进入小肠后还能发挥作用吗 提示 胃液的pH为2 0 小肠为7 8 在适宜的条件下 用含有过氧化氢酶的鲜猪肝研磨液催化过氧化氢分解 比用FeCl3溶液催化过氧化氢分解的速度快得多 这说明与无机催化剂相比 酶具有的特性是 A 专一性B 多样性C 高效性D 适应性 2 人在发高烧时 食欲不振 其主要原因 A 人发高烧时 胃不运动B 胃中食糜不易排空C 吃进的食物没有消化D 体温较高 酶的催化作用较差 练习 3 医生从某病人的消化道内取出一些内容物 经化验有维生素 水 氨基酸 少量麦芽糖 无机盐 脂肪酸 纤维素 这些物质最可能取自 A 口腔B 胃C 小肠D 大肠 C 08嘉兴 19 酶是生物催化剂 生物体内都含有各种各样的催化酶 下列所示为人体内某种酶在不同pH条件下 其催化效率与温度之间的关系 下列有关分析正确的是 A 当pH从5升高到7 酶的催化效率逐渐升高B t1的温度大概在37 C左右C 人体内各种酶在中性环境下的催化效率最高D 在温度从0 t2的变化中 酶的催化效率逐渐降低 31 09衢州 在探究 温度影响酶催化作用 的活动中 某同学设计了如下实验方案 步骤1 取三支编号为a b c的洁净试管并分别注入1 的淀粉溶液2毫升 步骤2 在三支试管中分别加人1毫升新鲜的唾液 并摇匀 步骤3 将三支试管分别放人盛有沸水 恒为37 的水和冰水的烧杯中一段时间 步骤4 在3支试管中各滴加1滴碘液 并摇匀 步骤5 观察并记录这三支试管中溶液颜色的变化情况 1 在步骤4中 如果试管中滴人碘液后 溶液变成蓝色 说明该溶液中存在 2 该同学按上述方案进行实验 发现在三支试管中滴人碘液后 溶液都没有变成蓝色 针对这个问题 应对此实验方案作出的改进是 3 为了进一步探究唾液淀粉酶在25 和37 时的催化能力 按正确的方法实验 则可通过观察并比较实验中的 判断唾液淀粉酶在这两种温度时的催化能力强弱 淀粉 将步骤 和步骤 对调 观察蓝色褪去需要的时间 或相同时间后观察蓝色深浅程度 第3节体内物质的运输 1 知道血液的主要组成及其功能a2 学会阅读血常规化验单a3 通过观察 描述人体心脏 血管的结构以及血液循环a4 实验 观察小鱼尾鳍血液流动的现象b 血液的组成 血液的组成 血浆 血细胞 红细胞 白细胞 血小板 血液的功能 具有输送氧 二氧化碳 各种营养物质及代谢产物等功能 还能起防御保护作用 血液对调节体温也有重要作用 练一练 1 血液的组成是 A 血浆和红细胞B 血清和血细胞C 血清和血浆D 血浆和血细胞 D 练一练 1 血液的组成是 A 血浆和红细胞B 血清和血细胞C 血清和血浆D 血浆和血细胞2 血浆的主要功能是 A 运输氧和二氧化碳B 运输废物C 运载血细胞D运载血细胞与运输养料和废物3 红细胞的功能是 A 只运输氧B 只运输二氧化碳C 运输氧和部分二氧化碳D 运输氧和全部二氧化碳4 血小板的功能是 A 促进止血和加速凝血B 运输氧C 保卫作用D 运输废物 D D C A 1 2012 广州 下列不属于血浆成分的是 A 水B 血浆蛋白C 血红蛋白D 葡萄糖 氨基酸 无机盐 C 解读血液化验单 血液是健康的窗口 主动脉 左心房 肺静脉 左心室 肺动脉 右心房 右心室 肺静脉 动脉瓣 动脉的特点 它多分布在身体较深的部位 动脉的管壁厚 弹性大 管内血流的速度快 用手指按在手腕部桡骨的内侧会感到搏动 这就是桡动脉在搏动 特点 管壁薄 弹性小 管腔大 管内血流速度慢 四肢静脉内有静脉瓣 肌肉收缩压挤静脉 特点 数量大 分布广 管径小 几乎只允许红细胞单行通过 管内血流速度最慢 便于血液与组织细胞充分进行物质交换 管壁薄 只由一层上皮细胞构成 小结 1 分布在身体的深层 管壁厚 弹性大 管内血流速度快的是 A 动脉B 静脉C 毛细血管D 动脉和静脉 练习 2 下列有关毛细血管的叙述 不正确的是 A 在人体内数量多 分布广 是血液与组织细胞进行物质交换的场所B 管壁极薄 仅由一层上皮细胞构成 管内血流速度极慢C 是连通于最小的动脉和静脉之间的血管D 它的内表面具有防止血液倒流的瓣膜 A D 想一想 下面三幅图中分别是什么血管 请说出理由 一 二 三 3 心脏肌肉最发达的部位是 A 左心房B 右心房C 左心室D 右心室4 血液循环的动力器官是 A 动脉B 静脉C 毛细血管D 心脏5 与心脏右心房相连的血管是 A 肺静脉B上下腔静脉C 主动脉D 肺动脉6 位于心房与心室之间的瓣膜叫 动脉瓣B 静脉瓣C 房室瓣D 心壁7 在血液循环中 能保证血液按一定方向流动而不会倒流的原因是 A 血液的惯性作用B 心脏和血管内瓣膜的作用C 血管壁的弹性作用D 心脏收缩和舒张的结果 C D B C B 左心房 左心室 右心房 右心室 主动脉 全身毛细血管 上 下腔静脉 体循环 肺动脉 肺部毛细血管 肺静脉 肺循环 人体的血液循环路线 归纳 1 体循环是 左出右回 肺循环是 右出左回 2 血液流动方向是 室 动 毛 静 房 物质交换 物质交换 狮动猫进房 毛细血管与组织细胞之间的物质交换 1 动脉血是指 A 颜色鲜红 含养料丰富的血B 颜色鲜红 含氧丰富的血C 颜色暗红 含二氧化碳丰富的血D 颜色暗红 含养料丰富的血 2 血红蛋白的特性是 A 易和氧结合 但不易分离B 氧浓度高时和氧结合 氧浓度低时和氧分离C 易和一氧化碳结合 也易分离D 不易和一氧化碳结合 但易分离 练习 3 06金华 在光学显微镜下观察小鱼尾鳍内血液流动现象 如果观察到某一段血管内的红细胞只能成单行逐个通过 则该血管叫 如果由低倍镜转换成高倍镜观察 视野的亮度变化 填 变亮 或 不变 或 变暗 毛细血管 变暗 下图为肺的内部结构示意图 图中所示肺泡外包围着毛细血管 肺泡壁和毛细血管壁都很薄 由一层上皮细胞构成 这有利于 A 气体在血液中的运输B 肺泡与血液间的气体交换C 血液与组织细胞间的气体交换D 肺与外界的气体交换 第13题图 右图为身体某部位毛细血管示意图 箭头表示血流方向 如果A中流动的是静脉血 C中流动的是动脉血 那么B可能是处的毛细血管 如果 处的营养物质增加 那么 可能是 处的毛细血管 练习 肺部 小肠 22 人体细胞要获得氧气 排出二氧化碳 必须经过如下 等过程来完成外界空气肺泡血液组织细胞 在这些过程中 发生气体交换的有 A B C D 08年杭州 9 右图曲线表示人体血液流经不同血管 H I J 时血液中氧或二氧化碳浓度的变化 其中H为肺动脉 则图中曲线和血管I分别表示 A 氧的浓度 肺静脉B 氧的浓度 肺部毛细血管C 二氧化碳的浓度 肺静脉D 二氧化碳的浓度 肺部毛细血管 练习 根据 观察小鱼尾鳍内的血液流动 的实验 回答问题 1 为了便于观察 应选取尾鳍含少的活的小鱼 2 如果显微镜配备有10 40 两种规格的物镜 本实验应选用物镜 3 图5是观察到的小鱼尾鳍内血管分支情况及血流方向 箭头所示 请判断 是血管 是血管 是血管 实验结束后 练习 色素 10 毛细血管 动脉 静脉 11 2012 安徽巢湖 每空2分 10分 图1示 观察小鱼尾鳍内血液的流动 实验材料的处理 图2示显微镜下观察到的视野图像 请根据实验的方法步骤和现象 回答下列问题 1 湿棉絮包裹在小鱼头部的鳃盖和躯干部 在实验观察过程中 应时常往棉絮上滴加 这样做的目的是 2 通常情况下 使用 倍显微镜观察尾鳍血管内血液的流动情况 图1图2 3 图2示显微镜下观察到的图像 观察者认为 2 是血管 判断的主要依据是 清水 保证小鱼的正常呼吸 低 毛细 红细胞单行通过 45 08滨州 右为人体循环系统的部分结构示意图 请据图回答 1 甲所表示的血管依次是 2 如果图示的部位是组织细胞周围 那么 血液流经 丙 后 名称的变化是 3 如果图示的部位是肺泡周围 那么 血液流经 丙 后 其成分的主要的变化是 静脉 动脉血变为静脉血 静脉血变为动脉血 30 2009 苏州 右图是某同学用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动时所观察到的情况 下列各项中 能正确表示动脉 静脉和毛细血管的是 A a b cB a c bC c b aD c a b D E 35 07金华 如图是人体气体交换与血液循环的关系模式图 图中7表示肺泡 8表示组织细胞 请据图并结合所学知识分析解答下列问题 1 在心脏的A与C之间 B与D之间有防止血液倒流的 2 图中 6 与 7 之间的气体交换过程称为肺泡内的气体交换 它是通过气体的扩散作用来实现的 其中二氧化碳的扩散方向是 6 7 用箭头表示扩散方向 3 图中 8 内的气体与 5 内血液中的气体交换后 从血管E处流出的是血 房室瓣 静脉血 44 右图是人体血液循环和气体交换示意图 请分析回答下列问题 本题共6分 1 在图中表示血管的管道中 字母所指位置 用箭头标出血液流动方向 在括号里填上循环途径的名称 2 肺泡外缠绕丰富的毛细血管 使血液流经肺时 能进行 毛细血管中的血液由含氧少的静脉血变成了含氧多的 肺泡内气体的成分也发生了变化 含量减少 含量增多 肺 体 气体交换 动脉血 氧气 二氧化碳 11 下图实线表示动脉血的流动 虚线表示静脉血的流动 下列哪项正确地表示了体循环的途径是 A B C D 40 2009 长沙 下图为人体血液与组织细胞之间的物质交换示意图 请据图作答 1 图中所示血管为 与其他血管相比 管内血流速度最 2 该血管中的营养物质主要由 填某器官的名称 吸收进入血液 3 经过物质交换后 从该血管流出的是 血 4 进入组织细胞内的氧气 最终在组织细胞的通过 作用被利用 并释放能量 毛细血管 慢 小肠 静脉 呼吸 13 下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容 由此判断小王可能患有 A 贫血B 炎症C 糖尿病D 白血病 A 第四节能量的获得 1 描述有氧呼吸和无氧呼吸的区别a 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 比较项目 呼吸类型 有机物 有机物 需酶 氧气 需酶 缺氧 彻底氧化分解 不彻底氧化分解 CO2

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