员工手册第九章卫生安全.doc

第九章 卫生安全9.1公共卫生员工均有责任保持酒店的环境清洁及公共卫生，如不可乱丢乱吐，用过厕所后要冲水，违反者按规定处理。9.2消防安全1、当酒店发生火警时，不论程度大小，必须做出如下措施(1)保持镇静，不要惊慌失措。(2)按动最近的火警报警器。(3)呼唤附近同事援助。(4)通知总机，说出火警发生地点及火情。(5)在安全情况下，利用就近的灭火设备尽力将火扑灭。(6)切勿用水或泡沫灭火器扑灭，因漏电导致的火警。(7)把所有或经现场的门窗紧闭，并关掉一切电器用具的开关。(8)如火势蔓延，必须协助引导客人撤离现场，并按先人后物原则开展抢救。(9)撤离时切勿搭乘电梯，必须使用安全通道(10)平时应该熟记火警讯号、防火通道、出口位置及灭火器使用方法。2、火灾发生时，如果烟雾笼罩或者能见度为零，应伏地沿墙根慢慢爬行或走另一安全通道，应用湿毛巾捂住鼻、嘴等部位。3、作为酒店人员必须做到“四懂四会”，“四懂”是懂得消防的法律法规；懂得火灾的危害性；懂得预防措施；懂得安全操作规程。“四会”是会报警；会使用消防器材；会扑救初期火灾；会组织疏散、自救逃生。4、1211灭火器的使用方法：（1）拉掉插销。（2）按下压把，对准火焰底部喷射。5、急救10、报警110、火警119.没有酒店总经理及经理授权人士的同意，任何员工不得擅自拨打110或119，以免客人引起不必要的恐慌。6、严禁在酒店禁止区域内抽烟。不得乱拉乱接电器、灯具（含员工宿舍）。电源起火时，首先必须切断电源，然后灭火。7、保持所有通道畅通，没有任何物品、垃圾和设备，因为通道是用来行走的，而不是爬过去的。防火通道应畅通无阻，且任何时候都不能关闭。8、明白防火通道的位置及如何使用，对于油烟着火、电器着火、或者一般材料着火的扑救方法，检查自己是否知道应该怎样灭火，千万不要用水来灭油烟着火或电源着火。9.3操作安全1、如发生意外受伤事件，无论大小需及时汇报。2、清楚明白你的工作机如何安全的工作，如有疑问，可以询问你的主管或经理。3、帮助新员工使之了解如何正确安全地工作，如发现任何危险迹象应立即报告并采取相应补救措施。4、如空中作业，要使用梯子而不是任何替代品，如椅子、箱子或桌子。5、将水桶、拖把、扫帚、清洁工具放在安全的地方，不要把他们放在大厅、走廊、楼梯或其他容易滑倒的地方。6、关掉长流不止的水龙头。7、注意脚下的路，当你上或下楼梯时，要扶住旁边的扶手，千万不要跑。如你在楼梯、电梯上看见有水、或者其他油腻、易滑倒的东西时，立即报告或清除。你时刻为客人及其他员工设想会防止一些意外事件的发生。8、在架子上存放物品及设备时，不能放太多以确保架子的安全。9、保持柜子干净，没有污物，保持柜内外清洁，没有废旧物品，如瓶子、箱子、废报纸等。10、工作时穿着安全、舒适、灵活的服装和鞋子，禁止穿磨损不合脚的鞋子及破衣服。11、不要空手捡那些破玻璃杯、瓷器、剃须刀或其他尖利的物品，要使用扫帚和垃圾簸箕。12、使用煤气要严格按照安全规范执行，每天要有专人负责对煤气炉灶进行检查，如发现有煤气泄露现象，首先必须关闭煤气总阀门，及时通风，严禁使用明火、开关电器及在通风不好的情况下进入煤气泄露的室内。13、使用电器时，手一定要干爽，设备、电器发出怪异噪声或工作不正常时，要及时停用并请专业人士来拆卸，检查。14、使用化学清洁剂时，要严格按照规范操作。化学清洁剂滴在皮肤上或弄到眼睛里，立即用清水洗掉。15举重物时要用你的腿部肌肉，而不是背部肌肉。举物体时，保持背部挺直，膝盖弯曲，就像蹲的姿势，然后用手臂将物品举起，在无人帮助的情况下，千万不要举过重的物体。16、使用电脑时，应正确开启、关闭电脑，经常保持电脑设备清洁，用电插座必须专用，设备维护必须有电脑房人员进行操作；设施、设备的移动应由电脑房确认。17、电梯操作、维护人员须持有劳动部门颁发的电梯操作上岗证，需定期对电脑进行保养和检验，使电梯电气控制和机械结构的安全措施处在良好状态，确保其安全运行。其他人员不得私自动用电梯设备，严禁电梯超负荷运行及带病运行，发现有异常情况立即停止运行，通知电梯维护厂家来检查和维修。18、在工作区域作地面湿拖或打蜡工作时，必须放置警示牌，让过往行人小心留意，掉在地上的食物或液体需立即拾起或擦掉，以防滑倒。19、报告你发现的任何危险情况：裂开的地板，湿滑的地面、楼梯、失足的危险，烧坏的电灯，损坏的接线板，泄露的暖气或阀门，损坏的梯子或工具等，可以及时避免事故的发生。9.4对客服务安全1、对于喝醉酒的客人或生病的客人一定要注意其人身安全，给予特别的关注，防止意外发生。特别要提醒喝醉酒的客人不要洗桑拿。劝诫醉酒客人勿在房内吸烟，不要让其独处。2、提醒客人注意贵重物品的存放，2000元以上的贵重物品由酒店负责存放在保险箱中。3、如果在楼道上碰到自称是客人的家属或朋友要求开门的，不能随便开启，要核实身份，请他到总台留言，有东西可以交服务员转交，如果自称钥匙在房间里，应问清楚客人的房号、姓名、入住日期和住房卡，进核实无误后才可以开门，开门后应检查钥匙卡，有效证件，发现可疑情况立即通知安全部。4、客人入住时，必须填写住房登记卡、预交住房定金、严格公安机关关于住宿客人必须持有效证件的规定，并进行核对、扫描。5、发现非住店客人在店内逗留，三五成群、衣冠不整、有闹事苗条、或行为反常、神态紧张、窥视客人财务、尾随客人在大厅、餐厅及其他公共场所闲逛的，要及时报告安全部和上级主管。6、发现客人有携带凶器、武器、炸药、爆竹等易燃物品或入住后整天挂着“请勿打扰”，拒绝服务人员进房服务的可疑人员，立即报告上级领导和安全部，进行监控并找机会进行询问、盘查或核实。7、发现客人在房内使用电炉及其它电器烧煮食物或点香。放爆竹、烧纸片等应立即制止，并上报领导。9.5意外1、如遇有任何意外伤病事故发生，应马上通知大堂副理及保安部照顾伤病者或协助伤病者送往