天鹅会国际俱乐部筹备管理策1.doc

天鹅会国际俱乐部筹备管理策划(二) 俱乐部管理计划一：管理理念：组织：层次分明、责任到人管理目标：打造耒阳第一品牌俱乐部（服务第一、管理第一、销售第一）企业宗旨：顾客永远是第一。员工永远是第一。 二：人力资源安排与情况说明：人力资源对一个企业来是相当重要。适当的安排人力资源，可以提高人力资源利用，反之造成浪费则。同时人力资源，对一个企业来讲必须要把他放在第一位。就按中国的文字来讲：企业两个字，如果企业没有好的人力资源，就变成为了“止业”了！因此我希望公司认真对待公司的人力资源。现考虑到俱乐部班次和具体房间数量具体安排如下：1：总经理1人（冉景鸿），全权负责公司营运管理、公司发展与营运方针、制定政策及发展规划。向董事会负责。2：常务副总1人（姚昆）协助总经理工作，全面负责总经理以下的公司日常事物与管理。3：营运副总1人（唐敏），协助常务副总工作，分管公关部、营销部、前厅接待部DJ服务部工作，努力做好公司销售任务，有提高公司消费与客户工作的工作职责，向总经理负责。4：行政副总1人（苏明忠）协助常务副总工作，分管楼面服务、后勤保障工作。工作范围:楼面服务考核、保安协调、出品部、保洁跟踪工作。向总经理负责。5：楼面经理1人 （每楼层各1人），协助行政副总工作，负责楼面管理与正常培训，协调出品部门、保洁部工作，向行政副总负责。6：楼面主管2人（各楼层1人），协助楼面经理的服务工作，管理好楼层服务工作，向楼面经理负责。7：楼面领班（高级侍应）4人（开业期间暂定4人，开业进入正常营后可以减少到2人，各楼层2人），带头做好本班组服务接待工作，向部门主管负责。8：服务员：20-30人：开业其间人力需要充足，为保障开业期间服务工作正常健康运行，加上补休假，暂定每房1人，配合DJ公主服务。兼做传送。向当班组领班负责。9：出品部：主管1人：出品员4人，工作范围包括水果制作，主管工作协助楼面经理做好酒水申购报告与酒水出品与部门卫生工作，向行政副总负责。10：小食部：3人 其中主厨一人，工作范围包括食品制作，主管工作协助楼面经理做好食品申购报告与厨房出品与部门卫生工作，向行政副总负责。可以考虑配搭一个阿姨，做职员伙食工作。11：保洁部：6人：白天1人负责公司外围玻璃、大堂与办公室卫生与厨房搭配1人，负责员工伙食，5人负责正常营业时间的杯具、用品洗涤，2层走廊及垃圾桶清洁工作，5人中可考虑找1位男士，负责公司营运垃圾的清理与运输。12：保安部经理1人、队长1人：保安14人，保安部经理协同各部门负责营业场所的安全、消防、突发事件的处理工作，队长分班协助经理搞好安全工作。13：前厅主管1人，迎宾 6人，前厅主管做好公司客户登记资料，做好接待工作，同时协助通知DJ、公关、营销部做好客人接待信息，迎宾按照客情流量，按照登记做好接待工作，按照实际需要定岗，并协同财务部做好订房登记工作。向营运副总负责。14：营销部经理1人，营销部副经理1215人，营销部行政经理协同DJ部经理、公关部经理做好接待工作，精通销售技巧，安排营销部副经理，进房协助各部门做好客源沟通，提高公司消费，加强公司熟客，常客的联系与跟踪。向营运副总负责。15：DJ部经理1人，DJ 公主60人，DJ部经理协助行政副总工作，安排好DJ公主进房接待与服务工作，有培训与提高DJ服务技能的责任，协同各部门提高服务质量与消费。并协同财务部做好DJ入房登记，向营运副总负责。16：音响调音师：2个，负责所有音响在营业期间正常运转。向楼面经理负责17：电脑程序、维护员：1人，负责所有电脑在营业期间正常运转。向楼面经理负责。18:人事不文员1人,负责人事行政文件工作,向行政副总负责19：财务总监1人，配合总经理工作，负责公司整体财务监督，监督公司资产的动向，做到帐务清晰，笔笔不误，协调公司与各政府职能部门的协调工作，辖下财务部：会计1人，出纳1人，采购1人，仓库管理1人，收银员2人。严格按照公司财务法与会计法管理！向董事会直接负责。19 公关主管1人，公关经理4-6人，公关主管负责公司对公关的培训，公关经理进房安排，公司管理费用的收取工作。协同公关经理对公关人员