现代礼仪教学大纲.doc

现代礼仪教学大纲一、课程名称：现代礼仪二、课程类别：本课程是饭店服务与管理专业学生的专业课三、总学时：40课时四、课程性质与任务 现代礼仪是介绍社交礼仪以及财会与饭店服务等专业礼仪知识的一门基础应用性学科。本课程主要要求师生按照课堂讲授与实际训练相结合的方式来理解、掌握基本礼仪知识和技能。通过该课程的学习，使学生理解现代礼仪在个人发展和今后工作中的重要作用与地位，使学生能够成为懂礼貌、守规矩、善于沟通与协调的有用之才。五、课程教学目标现代礼仪教学的主要目标是，通过教师的系统讲授、示范操作与训练，使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧，掌握人际交往中的基本礼仪规范，树立良好的个人形象，为今后从事旅游服务工作及其他相关工作、提高服务艺术，增强沟通技巧，提高交际能力奠定坚实的基础。六、教学内容和要求一、绪 论（一）教学内容第一节 礼仪的本质第二节 礼仪文化的历史演变第三节 礼仪的功能和原则（二）教学要求了解礼仪文化的历史演变，掌握礼仪的本质、功能、原则。二、礼仪修养（一）教学内容第一节 概 述第二节 礼仪修养的基本内容第三节 礼仪修养的过程和方法（二）教学要求理解礼仪修养的含义、一般特征，了解礼仪修养的基本内容掌握礼仪修养的过程和方法。三、个人礼仪（一）教学内容第一节 概 述第二节 仪表礼仪第三节 言谈礼仪第四节 仪态礼仪（二）教学要求：了解个人礼仪的涵义、功能、原则，掌握仪表、言谈、仪态的涵义及礼仪规范、禁忌等方面的内容。四、 家庭礼仪（一）教学内容第一节 概 述第二节 家庭成员礼仪第三节 家庭交往礼仪第四节 人生礼仪（二）教学要求了解家庭礼仪的涵义，掌握家庭成员、家庭交往及人生礼仪规范。五、 社交礼仪（一）教学内容第一节 概 述第二节 见面礼仪第三节 介绍仪第四节 交谈礼仪第五节 宴请、舞会、沙龙与网络礼仪第六节 社交禁忌（二）教学要求了解社交礼仪涵义，掌握见面、介绍、交谈、宴请、舞会、沙龙、网络等等社交礼仪要求与规范。六、 公务礼仪（一）教学内容第一节 概 述第二节 工作礼仪第三节 会议礼仪第四节 公文礼仪（二）教学要求了解公务礼仪涵义、类型，掌握办公、会议、公文等方面的礼仪规范。七、商务礼仪（一）教学内容第一节 概 述第二节 零售商业礼仪第三节 服务业礼仪第四节 商业洽谈礼仪第五节 产品推销礼仪第六节 商业仪式第七节 电子商务礼仪（二）教学要求了解商务礼仪涵义、作用、原则。掌握零售、服务、产品推销、商业仪式、电子商务等方面的礼仪规范。八、涉外礼仪（一）教学内容第一节 概 述第二节 礼宾次序与涉外迎送礼仪第三节 涉外会见、会谈与谈判礼仪第四节 涉外宴请与馈赠礼仪第五节 参观游览礼仪第六节 文艺晚会和涉外舞会礼仪第七节 其他涉外礼仪（二）教学要求了解涉外礼仪的原则、要求，掌握涉外礼仪中迎送、会见、会谈、谈判、宴请、馈赠、参观游览、文艺晚会、舞会以及日常涉外交际等环节的规范与要求。九 习俗礼仪（一）教学内容第一节 概 述第二节 中外民俗第三节 节日礼俗第四节 宗教礼俗（二）教学要求了解习俗礼仪的涵义、特征、原则、功能，掌握中外民俗、节日礼俗、宗教礼俗等方面的规范要求。十 、礼仪文书（一）教学内容第一节 概 述第二节 一般书信第三节 礼仪致词与函电第四节 柬贴、聘书、名片与贺卡第五节 题词与启事第六节 讣告与悼词（二）教学要求了解礼仪文书的涵义、特征、功能，掌握一般书信、礼仪致词与函电、柬贴、聘书、名片与贺卡、题词与启事、讣告与悼词等礼仪要求与规范。七、课程学时分配序 号主 要 内 容学 时 分 配理论教学课内实训1绪论22礼仪修养423个人礼仪424家庭礼仪25社交礼仪226公务礼仪227商务礼仪428涉外礼仪29习俗礼仪210礼仪文书22