人教版必修一第二章 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质 作业10.docx

第2节 生命活动的主要承担者蛋白质1蛋白质是生命活动的主要承担者，在组成细胞的有机物中含量最多。下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是a 过程有水生成b a肯定含有p元素c 多肽中b的数目等于c的数目d d表示氨基酸的多样性【答案】a【解析】试题分析：分析题图，过程表示脱水缩合，所以有水生成，故a正确；s是蛋白质的特征元素，部分蛋白质还含有p元素，但不是所有的蛋白质都含有s、p元素，故b错误；b为氨基酸，c为肽键，多肽中肽键数=氨基酸数肽链数，故c错误；蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的直接原因，d表示蛋白质的多样性，故d错误。考点：本题考查蛋白质的结构和功能有关知识，意在考查考生识图能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。2下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是a 该蛋白质中含有两条肽链49个肽键b 从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基c 该蛋白质合成的场所是核糖体d 若氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量为51a-4918【答案】d【解析】由图可知，该蛋白质中含有2条肽链，共有（21-1）+（30-1）=49个肽键，a正确；从图2看出r基中有2个羧基，可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基，b正确；蛋白质合成的场所为核糖体，c正确；若氨基酸的平均相对分子质量为a，则该蛋白质的相对分子质量为51a-4918-23，d错误。【考点定位】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合【名师点睛】蛋白质的相关计算规律：1肽键数、脱去水分子数、蛋白质的相对分子质量的计算肽链数目氨基酸数目肽键数目脱去水分子数蛋白质的相对分子质量1条mm-1m-1ma-18（m-1）n条mm-nm-nma-18（m-n）注:设氨基酸的平均相对分子质量为a。2蛋白质中游离氨基和羧基数目的计算（1）氨基数=肽链数+r基上的氨基数=各氨基酸中氨基总数-肽键数;（2）羧基数=肽链数+r基上的羧基数=各氨基酸中羧基总数-肽键数。3谷氨酸的分子式是c5h9o4n，一分子谷氨酸的r基含有的c、h、o原子数依次是a 5、9、4 b 5、9、2 c 3、5、0 d 3、5、2【答案】d【解析】根据氨基酸的结构通式：，在一个氨基酸中，若不考虑r基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。分子式是c5h9o4n的谷氨酸，r基含有的c、h、o原子数依次是3、5、2。答案选d。4某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是a 504个和498个 b 496个和499个c 499个和499个 d 496个和496个【答案】d【解析】试题分析：蛋白质合成过程中，形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链条数=500-4=496个，故选：d。考点：本题考查氨基酸脱水缩合的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。5为达到实验目的，必须在碱性条件下进行的实验是a 健那绿对活细胞内的线粒体进行染色b 利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质c 利用甲基绿和吡罗红对细胞内的dna和rna进行染色d 观察植物细胞的质壁分离和复原【答案】b【解析】健那绿对活细胞内的线粒体进行染色，在中性条件下进行，a项错误；蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应的实质是，在碱性条件下肽键（一conh）与铜离子结合生成紫色的络合物，b项正确；利用甲基绿和吡罗红对细胞内的dna和rna进行染色，在偏酸性条件下进行，c项错误；观察植物细胞的质壁分离和复原，需要保持细胞的活性，强酸或强碱会杀死细胞，因此一般在中性条件下进行，d项错误。【点睛】本题考查的是教材中“生物知识内容表”所列的相关生物实验。理解相关实验的目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，是解答此题的关键，这需要学生在平时学习时注意积累，以达到举一反三。6下列关于蛋白质的叙述.正确的是a 具有生物催化作用的酶都是由20种氨基酸组成的b 从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法c 细胞中氨基酸数量和排列顺序相同的蛋白质是同一种蛋白质d 高等动物能合成8种氨基酸.另外12种氨基酸必须从食物中获取【答案】b【解析】具有生物催化作用的酶可能是rna，由核糖核苷酸组成，a项错误；从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法，b项正确；细胞中氨基酸数量和排列顺序相同的蛋白质空间结构可能不同，不一定是同一种蛋白质，c项错误；高等动物能合成12种氨基酸.另外8种氨基酸必须从食物中获取，d项错误。7下列属于构成蛋白质的氨基酸的是a b c d 【答案】d【解析】构成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上，a中没有氨基，故a错误。b中没有羧基，故b错误。c中的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，故c错误。d中有氨基和羧基并且连在同一个碳原子上，故d正确。【考点定位】本题考查组成细胞的蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。【名师点睛】用“一、二、三、四、五”巧记蛋白质的结构与功能“一个通式”指氨基酸的结构通式。“两个标准”指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个：一是数量标准，二是位置标准。“三个数量关系”指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系：脱去水分子数肽键数氨基酸数肽链数。“四个原因”指蛋白质分子结构多样性的原因有四个：氨基酸的种类不同、氨基酸的数量不同、氨基酸排列顺序不同、蛋白质的空间结构不同。“五大功能”指蛋白质分子有5个功能：细胞的组成物质、催化作用、免疫作用、运输作用和调节作用。8判断以下结构式里没有肽键的是（ ）a nh2ch2conhch2cooh b hoocch2conhcoohc d 【答案】b【解析】试题分析：氨基酸脱水缩合的过程为：脱水缩合所形成的肽键的结构简式为conh据此答题解：a、图a分子中含有肽键（conh），a错误；b、图b分子中不含肽键（conh），b正确；c、图c分子中含有肽键（conh），c错误；d、图d分子中含有肽键（conh），d错误故选：b考点：蛋白质的合成氨基酸脱水缩合9下列根据各概念图作出的判断，正确的是a 甲图可以表示植物细胞内淀粉b和糖元a的关系b 若乙中a和b分别代表dna和rna，则乙图可以代表原核细胞内的核酸c 丙图可体现出细胞生物膜系统c、核糖体a和线粒体b的关系d 丁图能体现酶c、蛋白质a和核糖核酸b的关系【答案】b【解析】淀粉和糖原都属于多糖，糖原仅存在于动物细胞内，a错误；若乙中a和b分别代表dna和rna，则乙图可以代表原核细胞内的核酸，b正确；核糖体没有膜结构，不属于细胞的生物膜系统，c错误；酶的成分是蛋白质和rna，蛋白质和核糖核酸的种类都具有多样性，酶只是蛋白质或核糖核酸的功能之一，d错误。【考点定位】生物学相关概念图10以下所选用的实验材料、检测物质、试剂和反应现象都正确的一组是a甘蔗汁还原糖斐林试剂砖红色沉淀b豆浆蛋白质双缩脲试剂蓝色c花生子叶脂肪苏丹染液橘黄色d黑藻叶dna甲基绿蓝绿色【答案】c【解析】试题分析：甘蔗汁成分为蔗糖，属于非还原糖，a错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，所以实验现象不正确，b错误；花生子叶中富含脂肪，所以用苏丹染液鉴定，呈橘黄色，c正确；dna与甲基绿呈现绿色，d错误。考点：检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）（4）淀粉遇碘液变蓝。11下列关于细胞内化合物的叙述不正确的是a由葡萄糖合成的糖原作为储能物质存在于动物细胞中b由氨基酸缩合形成的蛋白质是细胞和生物体功能的重要体现者c蛋白质的空间结构被破坏时，其特定功能不会发生改变d多种无机盐离子对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用【答案】c【解析】试题分析：糖原是动物细胞中的储能物质，故a正确；蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，故b正确；蛋白质具有一定的空间结构，当空间结构被破坏，其功能一定会发生改变，故c错误；多种无机盐能维持细胞和生物体的生命活动，如血钙过低引起肌肉抽搐，故d正确。考点：本题考查细胞内化合物的相关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。12下列属于蛋白质的是a 纤维素 b 性激素 c 结晶牛胰岛素 d 胆固醇【答案】c【解析】纤维素属于多糖，a错误。性激素属于脂质类，b错误。结晶牛胰岛素属于蛋白质，c正确。胆固醇为脂质类，d错误。13形成蛋白质结构的层次，从小到大依次是（ ）氨基酸 c、h、o、n等化学元素 氨基酸脱水缩合一条或几条肽链连接在一起 多肽 蛋白质a b c d 【答案】d【解析】蛋白质由c、h、o、n等化学元素组成，基本单位为氨基酸，氨基酸脱水缩合形成多肽，一条或几条肽链连接在一起，形成具有一定空间结构的蛋白质。选d。14下列各种表示式中，错误的是（ ）【答案】d【解析】1.试题解析：a选项中，氨基酸的结构通式是一个氨基和一个羧基，还有一个氢，链接在同一个碳原子上，a正确；核苷酸的结构通式是一分子磷酸，一分子五碳糖，一分子含氮碱基，b正确；c选项是atp的分子式，a-ppp，正确；d选项是肽键的表达式，很明显肽键的表达式是错的，正确的是-co-nh-，故选d。考点：组成细胞中物质单体的结构通式点评：本题比较容易，考查物质的结构简式。15生命科学常用图示表示微观物质的结构，图13分别表示植物细胞中常见的三种有机物，则图13可分别表示a rna、dna、纤维素b 多肽、rna、淀粉c dna、多肽、糖原d 多肽、核酸、糖元【答案】b【解析】图1表示由7种不同的单体构成的生物大分子，这些不同的单体只能表示不同的氨基酸，因此图1可表示蛋白质或多肽；图2由4种不同的单体构成的生物大分子，且为单链，因此这4种单体可表示四种核糖核苷酸，图2可以表示rna；图3所示为由同种单体构成的生物大分子，淀粉、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，但淀粉和纤维素为植物特有的多糖，可用图3表示。综上所述， b项正确，a、c、d三项均错误。【点睛】“植物细胞中常见的三种有机物”是解答本题的切入点，解答此题的关键是抓准图示中的隐含信息：“不同的几何图形表示不同的单体，图1、2、3所示的三种生物大分子所含有的单体的种类”，再依据这一“信息”并结合所学的有关生物大分子的知识，对各选项进行综合分析作答。16关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是a 相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸b 不是所有氨基酸都能在人体细胞中合成c 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键d 合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸【答案】d【解析】甘氨酸的r基是-h，是最简单的氨基酸，a正确；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必需氨基酸是人体不能合成的，b正确；氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键，c正确；人体不能合成的氨基酸称为必需氨基酸，d错误。17下列关于实验操作步骤的叙述中,正确的是 ( )a 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋柏质的鉴定b 花生子叶中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒c 鉴定还原糖时,要加人斐林试剂甲液摇匀后再加人乙液d 鉴定蛋白质的双缩脲试剂 a 液与 b 液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,必须现 用现配【答案】b【解析】斐林试剂甲液与双缩脲试剂a液相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂b液的浓度不同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质鉴定，a错误；脂肪需要使用苏丹iii（苏丹iv）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，b正确；斐林试剂甲液与乙液需要混合均匀后使用，c错误；双缩脲试剂需要先加入a液，再加入b液，d错误。【点睛】解答本题，关键能理清双缩脲试剂与斐林试剂的4点不同：18人体内含有多种多样的蛋白质，下列说法正确的是每种蛋白质都由20种氨基酸组成 都在细胞内发挥作用都具有一定的空间结构 所有蛋白质都能催化生物化学反应a b c d 【答案】a【解析】组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但每种蛋白质不一定都由20种氨基酸组成，错误；分泌蛋白是在细胞内合成后，分泌到细胞外起作用的一类蛋白质，错误；每种蛋白质都具有一定的空间结构，正确；能催化生物化学反应的是酶，绝大多数酶是蛋白质，许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，有的蛋白质具有调节作用（如胰岛素），有的蛋白质具有运输作用（如血红蛋白），有的蛋白质具有免疫作用（如抗体），错误。综上分析，供选答案组合，a正确，b、c、d均错误。19蝎毒“染色剂”氯代毒素是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，它可以选择性地绑定在癌细胞上，使癌症手术更加容易、有效，下列说法错误的是a 组成蝎毒“染色剂”的化学元素有c、h、o、n等b 这种染色剂的合成、加工和分泌需要的膜性细胞器有内质网、高尔基体和线粒体c 患者可以通过口服的方法摄入这种“染色剂”d 氯代毒素能够选择性地绑定在癌细胞上，可能与癌细胞表面的糖蛋白有关【答案】c【解析】【分析】由题文和选项的描述可知：该题考查学生对蛋白质的化学组成、分泌蛋白的合成与分泌、细胞膜的结构与功能等相关知识的识记和理解能力。【详解】蝎毒“染色剂”是由蝎子毒液中的一种蛋白质制成的，说明这种染色剂属于分泌蛋白，因此组成蝎毒“染色剂”的化学元素有c、h、o、n等，这种染色剂的合成、加工和分泌需要的膜性细胞器有内质网、高尔基体和线粒体，a、b正确；蝎毒“染色剂”的化学本质是蛋白质，口服后会被消化道中的蛋白酶水解而失去作用，因此患者不能通过口服的方法摄入这种“染色剂”，c错误；氯代毒素能选择性地绑定在癌细胞上，说明氯代毒素能被癌细胞特异性地识别，可能与癌细胞表面的糖蛋白有关，d正确。【点睛】解答本题的关键是以题意信息为切入点，从中抽提出关键的信息：蝎毒“染色剂”是一种分泌蛋白、能被癌细胞识别，据此围绕“蛋白质的化学组成、分泌蛋白的合成与分泌、细胞膜的结构与功能”的相关知识分析判断各选项。20下图表示细胞中四种有机物的组成及功能。请据图回答：(1)a是_。e在动物内是指_，在植物体内主要指_。(2)f可以被_染液染成_色。(3)c是_ ，它们互相结合的方式叫做_ 。(4)d包括_元素。【答案】 葡萄糖 糖原 淀粉 苏丹 橘黄（苏丹 红） 氨基酸 脱水缩合 c、h、o、n、p【解析】试题分析：细胞的能源物质是糖原或淀粉，基本单位是葡萄糖；细胞的储能物质是脂肪，由脂肪酸和甘油组成；细胞的结构物质是蛋白质，基本单位是氨基酸；细胞的遗传物质是dna，基本单位是脱氧核苷酸。（1）细胞的能源物质是糖原或淀粉，则e在动物内指糖原，在植物体内主要指淀粉，基本单位是葡萄糖。（2）细胞的储能物质是脂肪，可被苏丹染成橘黄色或被苏丹染成红色。（3）细胞的结构物质是蛋白质，基本单位c是氨基酸，氨基酸互相结合的方式是脱水缩合。（4）细胞的遗传物质是dna，基本单位是脱氧核苷酸，组成元素是c、h、o